A gyerekek lepattannak a falakról amikor fagylaltot adsz nekik. Cukorrudak rágcsálása után kapják meg a shake-et. Démonokká válnak, ha nyalogatják a nyalókát. Legalábbis a legtöbb szülő ezt fogja mondani. De a National Institutes of Health szerint nincs kapcsolat a kettő között cukor és a hiperaktivitás – és tanulmányok tanulmányozása után bebizonyították, hogy cukorroham mítosz.
“Ezt nehéz lesz elhinned, ha magadnak kellett megküzdened ezekkel a tomboló, vad szemű törpe hordákkal, de úgy tűnik, ez igaz – az egész egy mítosz.” - írja Tom Chivers Buzzfeed. „A cukor nem kergeti őrületbe a gyerekeket. Aligha van hatással a viselkedésükre.”
Évtizedek óta tudjuk, hogy a cukorláz hamis volt
Ez igaz, és aligha hír. A feltételezett cukorláz ügyét lényegében 1995-ben zárták le, amikor a kutatók 16 kiváló minőségű tanulmányt elemzett a cukorfogyasztás utáni túlzott mértékű gyermekeknél, és arra a következtetésre jutottak, hogy „a cukor nem befolyásolja a gyermekek viselkedését vagy kognitív teljesítményét. gyermekek." A munka bizonyítékai olyan meggyőzőek voltak, hogy a statisztikus, aki áttekintette a cikket, elmondta a szerzőknek hogy ő
Hogy történt ez?
Alapvetően rossz tudomány. Benjamin Feingold allergológus után 1973-ban hozta létre névadó diétáját (amely elvetette, hogy az élelmiszer viselkedési problémákat okozhat, és vitathatatlanul elindította a cukorláztól való rémületet) egy tanulmányban Élelmiszer és Kozmetikaarra a következtetésre jutott, hogy a cukor hiperaktivitást okoz a gyermekekben. A vizsgálatban 265 olyan gyerek vett részt, akiknek szülei panaszkodtak, hogy túl sokat rohangásztak és nem tudtak koncentrálni, és megállapították, hogy ezeknek a hiperaktív gyerekeknek abnormálisan alacsony a vércukorszintje szinteket. Paradox módon az alacsony vércukorszint a túl sok cukorfogyasztás egyik árulkodó hatása, és valóban, a tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony vércukorszint hangulati ingadozásokat és más érzelmi tüneteket okozhat felnőtteknél. Megszületett a rettegett cukorláz.
De mielőtt a szülők elkaphatták volna gyermekeik nyalókáját, a leleteket már megcáfolták. A későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy a vizsgálatban részt vevő 265 gyermek vércukorszintje valójában a gyermekek normál tartományán belül volt. Eközben a tudományos közösség egy maroknyi megfigyelési tanulmányt, amelyek a cukorlázat írták le, összességében elutasították, mert összefüggést mutattak, de nem okozati összefüggést. Talán a hiperaktív gyerekek egyszerűen több édességet esznek. Ki mondja, hogy az édesség az, ami hiperaktívvá teszi őket?
De én Látott A Sugar Rush akcióban. Valódinak kell lennie!
Nem vagy egyedül. 1994-ben a kutatók kb 50 gyermek, akikről azt állították, hogy érzékenyek a cukorra. Minden gyermeknek olyan diétát rendeltek, amely magas vagy cukrot, aszpartámot vagy szacharint (egy kalóriát nem tartalmazó édesítőszert) tartalmazott. A szülők tudták, hogy gyermekeik édes ételeket kapnak, de nem tudták, hogy cukrot, mesterséges édesítőszert vagy kalóriamentes helyettesítőt esznek-e. Ennek ellenére mindannyian nem számoltak be jelentős különbségekről gyermekeik viselkedésében. Úgy tűnik, a szülők meggyőzték magukat arról, hogy a cukor annyira hiperaktivitást okoz, hogy még akkor is látták a „hatásait”, amikor gyermekeik nem fogyasztottak cukrot.
Az egyik elmélet az, hogy hajlamosak vagyunk édességet adni a gyerekeknek különleges alkalmakkor, amikor más gyerekek veszik körül őket, és hiperaktivitásra késztetik őket. De egy érdekesebb elmélet az, hogy a saját cukorláztól való félelmünk azt jelenti, hogy az ágyba bújásra számítva rosszul szülünk, miután édességet adtunk gyermekeinknek, és a gyermekeinket a hiperaktivitás felé tereljük.
Egy 1994-es tanulmányban a kutatók 35 anyát rögzítettek videóra akik azt állították, hogy ötéves gyermekeik érzékenyek a cukorra, miközben érintkeztek gyermekeikkel. Az anyák felének azt mondták, hogy gyermekeik nagy adag cukrot kaptak, fele pedig azt, hogy egyáltalán nem kapott cukrot. Valójában minden gyerek cukormentes placebót kapott. Azok az anyák, akik azt várták, hogy gyermekeik cukorszintje magas legyen, előre láthatóan hiperaktívabbnak értékelték gyermekeiket. A videofelvételek azonban felfedték, hogy ezek az anyák védelmezően bámulták gyermekeiket, és kritizálták őket, rájuk nézni, és gyakrabban beszélni velük – ami arra utal, hogy a nevelési stílusok megviselhetik a cukrot lény. Nevezzük önbeteljesítő cukorjóslatnak.
De a cukor még mindig rossz, igaz?
Teljesen. A cukros étrend cukorbetegséget okozhat és egy sor más egészségügyi probléma- csak nem hiperaktivitás. Nem mintha a szülők bíznának ebben a tudományban. “Túl sokat látták már egy partisapkát viselő, a parcellát passzoló mikrobolond forgó szemét és habzó száját” – írja Chivers. "Annyi adatot mutathatsz meg valakinek, amennyit csak akarsz, de ez a fajta trauma elnyomja a racionális gondolkodást." És ha ez kevesebb cukrot jelent a gyerekeknek, hát legyen.
