Néhány a rohadt legjobbak közül csokis keksz környékén találhatók a DoubleTree szállodákban. A szállóvendégeknek ingyenesen felszolgált süteményt melegen tálalják, és főleg utána tálalják egy hosszú utazási nap, városnézés, vagy üzleti út otthonától távol. Receptjük mindig is szigorúan őrzött titok volt, egészen múlt csütörtökig, amikor a DoubleTree márkát birtokló Hilton feltárta a világ előtt.
A receptet eredetileg 1986-ban dolgozták ki egy sajtóközleményben a hotel VIP-jei számára. nem egészen KFC csipogva ki a 11 eredeti gyógynövényt és fűszert ill Coca-cola közzétesszük a Coke eredeti formuláját, de ez örvendetes hír mindazok számára, akik valaha is meg akartak sütni néhány DoubleTree sütit az otthonuk kényelméből.
„Tudjuk, hogy ez az szorongásos időszak mindenkinek” – mondta Shawn McAteer, a DoubleTree by Hilton vezető alelnöke és globális vezetője. „Egy meleg csokis süti nem old meg mindent, de egy pillanatnyi kényelmet és boldogságot hozhat.
„Reméljük, hogy a családok élvezni fogják a közös sütést az otthon töltött idő alatt, és szeretettel várunk minden vendégünket egy meleg DoubleTree sütivel, amikor az utazás folytatódik.”
A recept alapos vizsgálata során kiderül, hogy a nyilvánvaló összetevők – cukor, vaj, tojás, liszt stb. - mind ott vannak, de van néhány meglepetés is, amelyek a DoubleTree sütiket másabbá teszik. Nem túl sok csokis kekszreceptben van citromlé és zabpehely, de itt van mindkettő, egy csipet fahéjjal együtt.
Az elkészült sütikről videót nézhet meg, a teljes receptet pedig alább láthatja.
DoubleTree Signature Cookie Recept
26 sütit készít
Hozzávalók:
- ½ font vaj, lágyítva (2 rúd)
- ¾ csésze + 1 evőkanál kristálycukor
- ¾ csésze csomagolt világosbarna cukor
- 2 nagy tojás
- 1 ¼ teáskanál vanília kivonat
- ¼ teáskanál frissen facsart citromlé
- 2 ¼ csésze liszt
- 1/2 csésze hengerelt zab
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- Csipetnyi fahéj
- 2 2/3 csésze Nestle Tollhouse félédes csokoládé chips
- 1 3/4 csésze darált dió
Utasítás:
- A vajat, a cukrot és a barna cukrot egy állványos mixer táljában, közepes sebességgel körülbelül 2 percig habosra keverjük.
- Adja hozzá a tojást, a vaníliát és a citromlevet, keverje össze a mixerrel alacsony sebességen 30 másodpercig, majd közepes sebességgel körülbelül 2 percig, vagy amíg világos és bolyhos nem lesz, kaparja le a tálat.
- Alacsony sebességű mixerrel adjunk hozzá lisztet, zabot, szódabikarbónát, sót és fahéjat, és keverjük körülbelül 45 másodpercig. Ne keverje túl.
- Vegye ki a tálat a turmixgépből, és keverje hozzá a csokireszeléket és a diót.
- A tésztát egy gombóc segítségével (kb. 3 evőkanál) egy sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk egymástól kb. 2 cm távolságra.
- Melegítsük elő a sütőt 300°F-ra. Süssük 20-23 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, és a közepe még puha.
- Vegyük ki a sütőből és hűtsük le a sütőlapon körülbelül 1 órán keresztül.
Szakács megjegyzés: A meg nem sült sütiket lefagyaszthatod, és nem kell kiolvasztani. Melegítsük elő a sütőt 300 °F-ra, és tegyük a fagyasztott sütiket sütőpapírral bélelt tepsire, körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól. Addig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, a közepe pedig puha nem lesz.
