Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan (FSIS) Departemen Pertanian AS baru saja mengingat kembali 5,1 juta pon daging giling lainnya karena kemungkinan salmonella kontaminasi. Diprakarsai oleh perusahaan daging Arizona JBS USA, pengumuman tersebut memperluas penarikan besar-besaran yang pertama dimulai pada bulan Oktober, mendorong jumlah total daging sapi yang ditarik hingga 12,1 juta pound.
“FSIS terus menyelidiki penyakit yang terkait dengan wabah yang meluas ini, dan produk tambahan dari perusahaan lain juga dapat ditarik,” agensi tersebut dilaporkan dalam siaran persnya, Selasa. Sejauh ini, CDC telah mengkonfirmasi bahwa 246 orang di 25 negara bagian telah muak dengan daging, yang mengandung strain salmonella newport yang biasanya menyebabkan keracunan makanan. Dari mereka yang terkena dampak, 59 telah dirawat di rumah sakit.
Menurut FSIS, produk daging giling yang ditarik terakhir diproduksi antara 26 Juli dan 7 September dan dijual secara nasional di bawah label Kroger. Mereka juga berisi nomor pendirian “EST. 267" di dalam tanda inspeksi USDA pada paket. (Daftar lengkap label dan produk yang merupakan bagian dari penarikan dapat ditemukan di
Sementara semua produk daging sapi yang saat ini di toko telah dianggap aman untuk dimakan, FSIS khawatir bahwa pelanggan mungkin telah terkontaminasi daging di dalam freezer mereka. Badan tersebut mendesak siapa pun yang telah membeli daging giling sejak Juli untuk memeriksa kurma dengan cermat sebelum makan. Jika tanggal “gunakan sebelum” atau “jual sebelum” lebih awal dari 27 September, konsumen harus segera membuang daging sapi atau mengembalikannya ke toko tempat pembeliannya.
Selain itu, USDA mengingatkan orang untuk menangani daging giling dengan benar untuk membatasi risiko salmonella. “Tidak ada unggas atau daging mentah yang steril,” jelas para pejabat. “Selain membuang produk yang terkait dengan penarikan ini, konsumen dapat melindungi diri mereka sendiri sekarang dan di masa depan dengan SELALU memasak daging mentah mereka ke suhu internal yang aman.”
Siapa pun yang memiliki pertanyaan tentang penarikan dapat menghubungi Hotline Konsumen JBS USA di (800) 727-2333.
