Pada titik tertentu setelah membawa pulang anak baru Anda, kecemasan mendalam Anda tentang menjaga pengisap tetap hidup akan berpisah seperti awan badai, memungkinkan rasa lapar bersinar. Akan ada beberapa cara untuk mengatasi situasi ini. Anda dapat berharap bahwa seorang teman akan membawa casserole. Anda bisa memasak sesuatu sendiri (ugghhhhh). Atau Anda dapat memesan dan berharap Anda masih dapat membayar tagihan rumah sakit.
Namun, jika Anda seorang badass (yang jelas karena Anda membaca ini), Anda akan memanfaatkan kekuatan memasak freezer. "Jangan khawatir, Sayang," Anda akan memberi tahu pasangan Anda yang kelelahan. "Biarkan aku memasukkan beberapa enchilada ayam ke dalam oven." Dia akan berterima kasih, tetapi dia akan terlalu sibuk menangis karena air mata kebahagiaan karena kamu sangat luar biasa. Oh, dan air liur untuk mengantisipasi Enchilada. Pergi kamu!
Tidak tahu cara memanfaatkan masakan freezer? Lihat tips ini dan beberapa resep untuk Anda mulai.
Dasar
Memasak dengan freezer hanyalah cara yang bagus untuk mengatakan bahwa Anda membuat lebih banyak hidangan yang bisa dibekukan … dan membekukannya. Hidangan beku ini kemudian dapat dicairkan dan dinikmati sesuai keinginan Anda. Atau, sebenarnya, kenyamanan pasangan Anda yang lapar.
flickr / Robert Couse-Baker
Sistem Penahanan
Anda akan membutuhkan beberapa barang sebelum Anda mulai mengayunkan hash Anda, buck-o. Yaitu, Anda akan membutuhkan wadah untuk memasukkan makanan Anda. Meskipun, ya, istilah bag-o-sup itu lucu, tidak semuanya berfungsi dengan baik di tas freezer yang dapat ditutup kembali.
Pertimbangkan nampan aluminium sekali pakai yang mungkin Anda gunakan selama Thanksgiving. Anda dapat membelinya dalam tumpukan. Bekukan makanan di dalamnya. Masak makanan di dalamnya. Dan Anda bahkan dapat menggunakannya kembali jika Anda masih hijau (yang menurut Kermit tidak mudah).
Pikirkan juga tentang wadah plastik yang mungkin pernah membawa makanan lain. Seperti yogurt atau keju cottage. Mungkin saja jangan nuke mereka saat memanaskan ulang untuk menjaga masalah kimia.
Akhirnya, tentu, tidak ada diggity... freezer bag it up.
flickr / Serene Vannoy
Makanan yang Dapat Dibekukan
Ketika Anda berpikir tentang apa yang dapat Anda buat, Anda dapat memilih salah satu dari dua cara. Anda bisa memasak makanan lengkap yang dimaksudkan untuk dibekukan (sup, casserole, pasta), atau Anda bisa memasak bahan utama yang berfungsi sebagai dasar untuk beberapa hidangan.
Pikirkan ayam panggang yang bisa Anda pasangkan dengan salad atau selip di antara roti untuk sando. Pikirkan daging sapi kecoklatan atau, lebih baik lagi, daging taco. Pikirkan saus pasta. Pikirkan sloppy joes, karena jika anggota keluarga lainnya akan ceroboh selama cuti bayi, makanannya mungkin juga.
flickr / Amy Stephenson
Catatan Tentang Pelabelan
Pastikan Anda berinvestasi dalam sharpie yang bagus. Anda mungkin ingin mencatat instruksi dasar pemanasan ulang (jika Anda mengetahuinya). Juga, hal-hal cenderung tiba-tiba terlihat sama setelah beberapa minggu (atau bulan) di dalam freezer. Tapi sekali lagi, Anda mungkin menikmati fakta bahwa makan malam setiap malam adalah kejutan tuna. Kejutan! Ini bukan tuna!
5 Resep Untuk Anda Mulai
Kenikmatan ini akan membuat Anda bertahan untuk sementara waktu. Anda punya waktu beberapa bulan untuk membuatnya dan mulai menimbun barang-barang Anda. Sebagian besar dapat bertahan dibekukan setidaknya selama beberapa bulan. Rencana sesuai.
Calzones Lada Panggang, Bawang, dan Sosis
Inilah trik untuk calzones: Buat saja sampai titik di sana siap untuk dipanggang dan jangan dipanggang. Anda bisa memasukkannya langsung ke dalam oven dari freezer. Tidak perlu waktu pencairan. Kecuali Anda membuatnya untuk Leslie Knope, dalam hal ini mungkin perlu beberapa saat baginya untuk melakukan pemanasan kepada Anda. Pelajari lebih lanjut di sini…
flickr / Robert Valencia
Labu Kuri Merah Panggang & Sup Kelapa
Sup sangat mudah. Dengan serius. Jangan biarkan siapa pun memberi tahu Anda sebaliknya. Bagian terbaiknya adalah mereka dapat digandakan dalam sekejap. Anda mendapatkan makan malam dan makanan freezer. Sup ini sangat bagus jika Anda memiliki pasangan yang vegetarian, tetapi Anda selalu dapat menambahkan bacon setelahnya karena tentu saja Anda akan melakukannya. Pelajari lebih lanjut di sini…
Casserole Mie Tuna Mediterania
Casserole adalah bahan pokok memasak freezer. Ada kemungkinan besar bahwa teman-teman mungkin sudah membawa beberapa casserole beku. Pasti menyenangkan punya teman seperti itu. Bagaimana rasanya? Anyway, resep ini dari grande dame Martha Stewart sendiri. Menariknya Anda juga bisa menghangatkannya di mesin pengering cucian penjara. Pelajari lebih lanjut di sini...
Enchilada ayam
Enchilada ini dapat dibekukan hingga satu bulan sebelum Anda memukulnya lagi. Tetapi Anda mungkin harus melawan naluri makan enchilada Anda untuk bulan itu. Enchilada memiliki cara seperti itu tentang mereka. Mereka sangat ingin masuk ke perut Anda. Anda bajingan gemuk. Belajarlah lagi …
flickr / jeffreyw
Potpie Daging Sapi Dan Cheddar
Meskipun Anda dapat menjadikannya sebagai satu hidangan besar, Anda harus menyiapkan dan membekukannya satu per satu. Itu sangat membantu ketika tidak semua orang ingin makan potpie. Karena itu bisa terjadi. Terutama dengan enchilada yang memanggil Anda dari freezer. “Brooooooooo! Broooooooo! Turunkan bayinya dan makan aku!” Pelajari lebih lanjut di sini…
