Lain kali teman latihan Anda yang bebas gluten dan bersemangat mencoba memberi tahu Anda bahwa makan Ikan Mas anak Anda akan mendatangkan malapetaka dengan buang air besar Anda karena dia membaca "studi besar" di atasnya, simpan Link ini berguna. Ini adalah penyelaman yang mendalam oleh para pengolah angka ace di LimaTiga PuluhDelapan tentang bagaimana sebagian besar dari apa yang Anda baca di media tentang bagaimana makanan X menyebabkan hasil Y, sementara niat baik, harus diambil dengan seember garam — yang, kebetulan, mereka temukan terkait dengan WiFi rumah yang andal (dengan serius).
Situs tersebut mengungkap kelemahan terbesar dengan penelitian yang mendorong begitu banyak berita utama tentang diet. Pertama, sebagian besar penelitian menggunakan survei atau “kuesioner frekuensi makanan (FFQ) standar, yang didasarkan pada ingatan orang. Masalah dengan FFQs adalah, apakah Anda ingat berapa miligram Sriracha yang Anda masukkan ke hamburger Anda minggu lalu? Tepat. Masalah lain: media memenuhi keinginan publik untuk jawaban sederhana dengan berfokus pada satu studi dan menyorotinya, yang meremehkan faktor-faktor seperti konteks, relatif vs. risiko absolut, dan gagasan bahwa studi memerlukan aplikasi untuk menunjukkan sebab-akibat. Dalam eksperimen FFQ mereka sendiri, FiveThirtyEight tidak hanya menentukan kebohongan yang disebutkan di atas tentang garam — mereka juga mengaitkan tomat mentah dengan Yudaisme, kafein dengan kepemilikan kucing, dan ikan goreng dengan Demokrat afiliasi.
Suka ilmu kemasyarakatan, penelitian nutrisi masih dalam proses dan banyak penelitian menawarkan wawasan menarik yang menambah pemahaman yang berkembang tentang tubuh manusia. Tetapi lain kali Anda membaca tentang bagaimana kentang pra-kehamilan menyebabkan diabetes, ingatlah yang paling mendasar, tidak dapat disangkal saran dalam sejarah makan makanan: kurangi gula, konsumsi buah dan sayuran segar, dan minum kopi. Banyak dan banyak kopi.
[H/T]: Lima tiga puluh delapan
