Salah satu kunci untuk mengadakan pesta yang hebat adalah menyelesaikan sebanyak mungkin sebelumnya, sehingga Anda dapat bersantai dan masuk ke dalam semangat shindig. Tidak ada tempat yang lebih baik untuk menghemat waktu dan tenaga selain dengan minuman. Jadi untuk pertemuan besar Anda berikutnya, hentikan layanan koktail dan buat minuman keras terlebih dahulu. Lebih mudah bagi tamu untuk mendapatkan isi ulang, lebih mudah dibersihkan, Anda tidak perlu siapa pun untuk menjaga bar, dan, dengan resep yang tepat, pukulan yang baik lebih kompleks daripada koktail apa pun yang Anda buat. Mulailah dengan enam resep ini untuk memicu pertemuan Anda berikutnya.
Pukulan Cohasset
“Ini adalah riff pada koktail dari tahun 1800-an yang berasal dari Chicago. Tidak ada yang tahu resep pastinya, tapi rasanya seperti rum Manhattan yang dicampur dengan buah persik kalengan dan jus lemon,” kata Adam Peabody, Kepala Mixology di Atap LH di pusat kota Chicago. “Resep ini menghadirkan pendekatan modern untuk minuman dengan Rum Nanas Perkebunan dan tambahan anggur bersoda.”
Bahan-bahan (Membuat 8-10 Porsi):
- 8oz Rum Nanas Perkebunan
- 4 ons sirup persik
- 4 ons air
- 3 ons jus lemon segar
- 1 ons Vermouth manis
- ons Angostura Bitters
- 1 botol anggur bersoda
- irisan lemon untuk hiasan
Petunjuk arah:
Campur semua bahan kecuali anggur bersoda dalam mangkuk punch berukuran sedang dan dinginkan selama satu jam hingga dingin. Sendok ke dalam gelas punch dan taburi dengan anggur bersoda. Hiasi setiap minuman dengan irisan lemon.
Orang Amerika yang Pahit
“Pukulan tidak dimaksudkan untuk menjadi kuat; mereka dimaksudkan untuk menjadi ringan dan menyegarkan dan menyesap dalam kenyamanan teman-teman., ”kata Jack Keane, General Manager, Comfort Station di Cincinnati. "Waktu untuk membiarkan rasa untuk berbaur selalu merupakan bahan rahasia untuk pukulan yang hebat."
Bahan-bahan (Membuat empat Porsi):
- 8oz Campari
- 8oz Dolin vermouth manis
- 7oz air tonik Polar Bitter Lemon
- 7oz air tonik London Essence Bitter Orange dan Elderflower
- Petunjuk arah
Campur dan sajikan di atas es. Hiasi dengan irisan lemon dan jeruk. Melayani empat.
Kilatan Hijau
“Dengan rasa buah yang sangat forward, mudah untuk diminum, makanya kami sering membuat resep ini untuk tamu kami sebagai fasilitas sambutan.” John Onsa, Direktur Makanan & Minuman, Renaissance Toledo Downtown Hotel, Rumah Penuh dan Ketinggian
Bahan (Membuat 30-40 Porsi
- 1 botol rum kelapa
- 1 botol rum naga berry
- 1 botol prosecco
- Setengah botol minuman keras melon
- galon OJ
- galon jus nanas
- 12 0z Berry musiman
Petunjuk arah:
Campur semua bahan dan sajikan di atas es.
Malam Musim Panas Berkabut
“Tidak ada yang lebih baik daripada makan buah dingin di hari yang panas,” kata Chef de Cuisine John Lechleidner dari WP24 oleh Wolfgang Puck pada Ritz-Carlton, Los Angeles. “The Hazy Summer Night menyeimbangkan aroma jeruk dengan rasa asam, menciptakan segelas musim panas yang menyegarkan.”
Bahan (Membuat 10-12 Porsi)
- 4c Nanas, ”dadu
- 4c Semangka, ” dadu
- 4c Blewah, ” dadu
- 2c Markisa, dengan biji
- 3c Jus semangka
- 3c Jus Nanas
- 2c jus apel
- 1btl Rum Meyers
- 1bt Tito's Vodka
- 1bt Patron Silver Tequila
- 3c Daun Mint, dikemas
- 2c Daun Jeruk purut, Hancurkan
- Sorbet Mangga 2qt
- 2qt Strawberry Sorbet
- Es
Petunjuk arah:
Campurkan semua bahan dalam wadah besar dan sajikan.
Bermuda Goslings Rum Swizzle
Goslings Rum Swizzle dibuat pada tahun 1932 di Bermuda's Swizzle Inn, pub tertua di Bermuda. Pada saat awal, persediaan roh di pulau itu terbatas, jadi mereka menggunakan jus jeruk, nanas, dan lemon bersama dengan falernum (diganti di sini dengan grenadine). Ini adalah perpaduan yang luar biasa dari rasa jeruk, rempah-rempah, dan minuman keras, dan itu sudah mendarah daging dalam budaya kuliner Bermuda - Swizzle sering disebut sebagai Minuman Nasional Bermuda.
Bahan (Menyajikan sekitar 30)
- 1 lt.. Rum Segel Hitam Goslings
- 1 Lt. Rum Segel Emas Goslings
- 64 ons. Jus nanas
- 64 ons. Jus jeruk
- 5 ons. Grenadine
- 30 seteguk Angostura Bitters
Petunjuk arah:
Ke dalam teko penuh es yang dihancurkan tambahkan Rum Anjing Laut Hitam Gosling, Rum Anjing Laut Emas Gosling, jus nanas, jus jeruk, Grenadine, dan pahit Angostura. Kocok kuat-kuat sampai buih muncul atau campur dalam pengocok koktail. Saring ke dalam gelas martini.
Selamat datang di Ming River Punch
Jika Anda siap bereksperimen dengan baijiu, BC Hoffman dari Sassafras Saloon di Los Angeles memiliki resep yang solid untuk dicoba. “Pukulan ini enak karena sangat cocok dengan baijiu dan merupakan cara memperkenalkannya dengan baik kepada para pemula.”
Bahan (Untuk enam porsi)
- 9 ons Baijiu Sungai Ming (Aroma Kuat)
- 9 ons Jus Grapefruit
- 3 ons Sirup Abu-abu Grapefruit Asin
- 3 ons Hibiscus dan Teh Mint
Petunjuk arah:
Campur semua bahan dalam mangkuk punch dan sajikan dengan es. Hiasi dengan bunga kembang sepatu dan tangkai mint.
Untuk membuat sirup earl grey grapefruit asin:
Ambil 2 cangkir air panas mendidih selama 10 menit 4 kantong teh Earl Grey dan kulit 1 jeruk bali utuh
