Berikut ini diproduksi dalam kemitraan dengan teman-teman kami di Dewan Blueberry.
Di zaman selfie dan pecinta kuliner dan selfie makanan ini, memasak pancake terkenal Anda tidak membawa cache seperti dulu. Untuk benar-benar mengesankan anak-anak, sarapan sekarang harus Insta-worthy. Seni pancake benar-benar sesuatu, dan salah satu masternya adalah Dan Drake, lebih dikenal sebagai Dr. Dan The Pancake Man, atau kue dansa. Drake menemukan seni panekuk sebagai juru masak garis sendok berminyak ketika dia menyadari bahwa pelanggan akan memberikan tip $15 untuk kue sarapan yang berbentuk seperti jamur Super Mario. Dan sekarang dia tidak bekerja di restoran lagi.
Anak Anda tidak memiliki cukup uang untuk membantu Anda mengganti pekerjaan harian Anda untuk flapjacks, tetapi mereka akan lebih menyukai sarapan Anda setelah Anda mengikuti Drake's tips sederhana untuk menjadi Pancake Picasso, yang harus benar-benar Anda sebut sebagai diri Anda sendiri ketika upaya pertama Anda terlihat seperti seorang kubisme bencana. Plus, jika Anda memasukkan beberapa blueberry ke dalam campuran (dan siapa yang tidak suka pancake blueberry?), Anda dapat menepuk punggung Anda sendiri karena memasukkan beberapa nutrisi utama ke dalam makanan mereka. Blueberry menambahkan nutrisi seperti serat dan Vitamin C (25 persen dari nilai harian), dan hal-hal super baik lainnya yang tidak dapat Anda ucapkan dengan benar, seperti antioksidan, polifenol, dan anthocyanin.
Dapatkan Perlengkapan Anda
Dr. Dan lebih suka wajan untuk area permukaan tambahan (lebih banyak kanvas, jika Anda mau), dan Anda akan sampai di sana, tetapi mulailah dengan wajan. Satu, karena memberikan pemanasan yang merata, dan 2, karena tidak ada yang benar-benar menyebutnya kue panggang. Namun, satu hal yang Anda perlukan yang mungkin tidak Anda miliki adalah botol peras, seperti yang Anda harapkan untuk menemukan saus tomat di sendok tua Drake yang berminyak.
Siapkan Adonan Anda
Adonan Anda harus sedikit lebih encer dari biasanya untuk melewati ujung botol yang diperas — kira-kira konsistensi saus tomat (Anda dapat menebaknya). Berhati-hatilah untuk mencampur semua gumpalan. Anda akan tahu itu benar jika sedikit menetes setelah pemerasan pertama. Untuk jenis adonan, Drake mengatakan gunakan variasi favorit Anda hanya tambahkan air. "Kalau berhasil, jangan diperbaiki," katanya. Berbicara seperti dokter sejati.
Campurkan 3 warna adonan menggunakan jumlah kakao yang bervariasi: cokelat untuk garis luar, cokelat untuk naungan, dan adonan krem umum untuk isian. Anda dapat mencapai efek yang sama melalui pengencangan panas — membiarkan area tertentu matang lebih lama dari yang lain menjadi lebih gelap — tetapi Anda tidak akan mengambil kalkulus tanpa mengambil aljabar, jadi mulailah dengan kakao.
Gambar (Dan Ya, Masak) Kue Anda
Siapkan panci Anda di atas api kecil. Ini akan memungkinkan Anda untuk menambahkan lapisan demi lapisan detail tanpa membakar wajah SpongeBob. Sekarang Anda siap untuk mulai menggambar panekuk yang luar biasa... wajah tersenyum? Ya, bentuk sederhana dulu. "Jangan terlalu memaksakan diri," kata Drake. “Percaya diri dengan wajah tersenyummu sebelum mencoba Death Star itu.”
Letakkan garis besar dan detail yang paling menonjol dengan adonan Anda yang paling gelap. Itu akan menjadi lingkaran, mata, dan mulut Anda, Guy Smiley. Naungan jika Anda mau dengan adonan sedang, lalu isi pengisap dengan adonan polos Anda. Di sinilah Junior dapat membantu. “Anda tidak harus menjadi seniman yang baik untuk mengisi,” kata Drake. "Dan jika itu meluap, 'Hei lihat, lebih banyak panekuk.'" Apakah ada 2 kata yang lebih enak daripada "Lebih banyak panekuk?"
Kiat pro untuk kontrol pemerasan terbaik: Mulailah dengan memegang botol adonan Anda tegak lurus, memeras udara berlebih, lalu membalik botol sambil tetap meremas. Lepaskan perlahan untuk menggambar, gunakan pengisap untuk menjaga agar adonan tidak tumpah dan memberi Anda garis yang lurus, rata, dan terkontrol. Hentikan garis kapan pun Anda mau dengan melepaskan sedikit untuk menyedot adonan kembali. Suction, ini sarapannya!
“Anda telah menggambar panekuk,” kata Dr. Dan. "Sekarang, kamu harus memasak pancake." Nyalakan api dan saksikan gelembung-gelembung lezat itu terbentuk. Ketika mereka berhenti bermunculan, saatnya pergi. Paku flip, dan Anda menatap kembali sarapan terbesar yang pernah dilihat anak Anda. Sekrup, dan Anda menatap kekacauan dan banyak air mata - dan anak yang kesal juga, mungkin.
Tetaplah begitu
Setelah Anda menguasai dasar-dasarnya, tingkatkan karya seni Anda ke kualitas museum dengan menambahkan beberapa warna. Masukkan sekotak blueberry ke dalam blender, haluskan, tambahkan sedikit air untuk menghaluskannya, kumpulkan jusnya, dan tambahkan ke botol adonan keempat. Ternyata hal yang sama yang membuat blueberry begitu bergizi juga membuatnya begitu biru, dan ternyata biru juga adalah warna yang sempurna untuk, seperti, semua karakter favorit anak Anda. Grover? Biru. Smurf? Biru. R2D2? Sorotan biru, dan bentuk yang sangat sederhana untuk digambar juga!
Saat Anda berlatih, ingatlah, panekuk bukanlah media yang paling mudah memaafkan. Wajan, konsistensi adonan, dan resep yang berbeda akan bekerja secara berbeda, dan semakin banyak detail yang Anda masukkan, semakin sedikit Anda dapat memprediksi bagaimana tampilannya saat Anda melakukan flip yang mengerikan itu. Itu bagian dari kesenangan, jadi nikmati perjalanannya — tidak jarang Anda bisa sepenuhnya mengacaukan dan tetap menyenangkan anak-anak Anda. Dan, ingatlah kredo dokter yang baik: “Kesalahan itu enak!”
