Tahun ini ucapan syukur makan malam dipersiapkan untuk menjadi yang termahal dalam catatan berkat meningkatnya permintaan dan pasokan terbatas. Tidak ada penyebab tunggal, karena ada banyak faktor budaya, logistik, pertanian, dan lainnya. yang telah bersekongkol untuk membuat hampir setiap komponen pesta lebih mahal daripada tahun lalu, per New YorkWaktu.
Menurut Ekstensi A&M Agrilife Texas, harga rata-rata seekor kalkun utuh adalah $1,35 per pon tahun ini, naik dari $1,14 tahun lalu. Mentega, bahan penting dalam segala hal mulai dari isian hingga pai, adalah $3,568 per pon per September, naik dari $3,325 November lalu menurut St. Louis Fed. Banyak item lain di meja Thanksgiving Anda mengalami peningkatan serupa. Inilah alasannya.
Badai Ida menutup kilang gula di Selatan. Kekeringan di California merusak tanaman dari jeruk hingga kacang-kacangan hingga anggur, yang terakhir membuat anggur lebih mahal tahun ini. Embun beku di bulan Juli membuat Brasil kopi harga naik. Ada banyak contoh meteorologi—khususnya, jujur saja,
Cina juga merupakan bagian dari mengapa makan malam Thanksgiving Anda akan lebih mahal tahun ini. Negara ini membatasi produksi baja untuk mengurangi emisi karbon (bagus!) Tapi itu berarti kaleng-kaleng makanan pokok Thanksgiving yang masuk lebih mahal untuk dibeli di toko bahan makanan lokal Anda. Kapal kargo yang datang dari negara itu juga masuk ke Amerika Serikat lebih lambat—73 hari di bulan September dibandingkan 40 hari pada September 2019—dan dengan biaya tiga kali lipat, peningkatan yang pada akhirnya diteruskan ke konsumen.
Menambah kesan bahwa makan malam tahun ini sangat mahal adalah kenyataan bahwa tahun lalu relatif murah.
Rata-rata biaya jamuan makan malam Thanksgiving pada tahun 2020 adalah $46.90, terendah sejak 2010. Dengan mengamuknya pandemi dan tidak ada vaksin yang tersedia, perayaan dikurangi dan toko kelontong memangkas harga sebagai tanggapan terhadap permintaan yang lebih rendah.
Biro Pertanian, kelompok pertanian yang melakukan survei, secara khusus menunjuk ke toko-toko yang menjual kalkun sebagai “pemimpin kerugian”—memotong harga untuk menarik pembeli ke toko untuk membeli Thanksgiving lainnya bahan.
Tapi baru keluarga yang divaksinasi bersemangat untuk menjadi besar setelah liburan yang diredam tahun lalu, permintaan diperkirakan akan meningkat tahun ini karena pasokan turun. Siapa pun yang mengambil ekonomi di sekolah menengah dapat memberi tahu Anda bahwa itu adalah resep untuk harga yang lebih tinggi dan, mengingat itu masalah rantai pasokan sebagian yang harus disalahkan, potensi kekurangan bahan utama.
Konsumen harus siap untuk membayar lebih untuk perayaan tahun ini dan berpotensi pergi tanpa satu atau dua hidangan favorit jika kekurangan yang diharapkan terjadi. Dan jika Anda pergi ke toko kelontong minggu ini dan melihat beberapa kaleng labu, membelinya sebulan lebih awal bukanlah ide terburuk di dunia.
