Musim panas hampir tiba, yang berarti ini adalah waktu yang ideal untuk bersantai dengan spritz koktail. Resep spritz dasar Anda termasuk anggur bersoda, air soda, dan an amar - minuman keras yang pahit. Ini adalah bahan terakhir yang bervariasi tergantung selera dan gaya Anda, dari rasa elderberry manis Saint Germain hingga warna merah pahit Campari. Aperol Spritz mungkin yang paling umum dari ramuan berkilau ini, tetapi jika Anda benar-benar ingin meningkatkan permainan spritz Anda, raih Italicus, amaro yang pernah dianut oleh bangsawan Italia.
Setiap produk yang Anda temukan di sini dipilih secara independen oleh editor, penulis, dan pakar kami. Jika Anda mengklik tautan di situs kami dan membeli sesuatu, kami dapat memperoleh komisi afiliasi.
Apa Itu Italicus?
miring adalah nama merek untuk a rosolio amaro. Bertentangan dengan intuisi, itu tidak berasal dari mawar. Sebaliknya, Italicus adalah rosolio di bergamotto. Diterjemahkan dari bahasa Italia, ini adalah "embun pagi bergamot."
Tumbuh di bawah sinar matahari Mediterania yang hangat, bergamot adalah jenis buah jeruk yang merupakan persilangan antara jeruk pahit dan lemon, dengan warna hijau primer yang berubah menjadi kuning saat matang. Jarang dimakan karena kepahitannya, cukup sempurna untuk membuat amaro yang bening dan pahit dengan sedikit warna kehijauan. Tidak seperti Aperol, yang bersandar pada sisi manis, Italicus memiliki keseimbangan manis dan pahit yang bagus, dengan aroma bunga yang menyenangkan yang menyentuh hidung Anda di setiap tegukan.
Keanggunan yang harmonis ini dianut oleh Raja Savoy selama abad ke-18, di tempat yang sekarang disebut barat laut Italia. Kemudian, rosolio adalah Aperitivo di Corte (Aperitif of the Court) tetapi terlupakan selama berabad-abad. Baru pada tahun 2016 mixologist Italia Giuseppe Gallo dari Pantai Amalfi menghidupkan kembali resep lama, dan mengemasnya sebagai ekspresi pamungkas dari tanah airnya.
Bahan-bahan Italicus berasal dari berbagai daerah di Italia: bergamot bersumber dari kawasan yang dilindungi UNESCO di Calabria; itu cedro (citron) berasal dari Sisilia; chamomile berasal dari Lazio; dan rempah-rempah harum lainnya — termasuk lemon balm, lavender, mawar kuning, dan gentian — berasal dari Italia utara.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
Jika bagian dalam botol tidak cukup Italia, pertimbangkan botol itu sendiri. Kaca berusuk yang elegan memiliki rona aquamarine, yang mewakili perairan Pantai Amalfi. Sumbat itu menampilkan gambar Bacchus, Dewa Anggur, dalam pose Vitruvian Man oleh Da Vinci. Dan pada label atas, dengan bangga mengklaim mengandung "seteguk Italia," dengan perayaan "Salam!”
Apa Cara Terbaik Menggunakan Italicus?
Spirit Italia dari spirit Italia ini telah mengumpulkan lusinan penghargaan sejak diperkenalkan, termasuk Gold Medali dan penunjukan sebagai Italian Aperitif of the Year pada tahun 2021 oleh New York International Spirits Kompetisi. Ini sangat cocok untuk Italicus Spritzes (jelas) — pastikan Anda menggunakan prosecco untuk komponen anggur bersoda agar tetap Italia.
Anda juga dapat membuat koktail Italicus lainnya, dari margarita ke orang negro, atau minuman apa pun yang bisa menggunakan sedikit rasa pahit dan manis dari bunga. Namun, sesuai dengan niat Italicus, penting untuk menghiasi setiap koktail Italicus-forward dengan tiga buah zaitun — untuk melengkapi profil rasanya dengan sedikit rasa asin.
Dua Koktail Italicus untuk Dicoba
1. Italicus Spritz
Bahan
- 1 bagian Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 bagian Prosecco (atau Champagne)
- Zaitun
Petunjuk arah
Buat dalam gelas tumbler dengan es batu dan hiasi dengan tiga buah zaitun.
2. Margarita Italicus
Bahan
- 2 bagian Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 bagian Tequila Blanco
- 1 bagian air jeruk nipis
- 1 bar sendok agave nektar
Petunjuk arah
Kocok dan sajikan langsung dalam gelas coupette. Hiasi dengan kulit jeruk nipis dan tiga buah zaitun hijau
