Api terbuka masih merupakan cara terbaik untuk memasak pizza. Berikut adalah oven yang akan memasak pai Anda dengan sempurna.
Gozney
kubah
Ingin oven pizza pro-level tanpa biaya untuk halaman belakang Anda? Gozney, yang dapat membakar pai dalam 90 detik pada suhu tertinggi, adalah pilihan yang tepat. Sekarang, benda ini besar - beratnya 128 pon dan tingginya 5 kaki dan lebarnya hampir 4 setengah kaki saat berdiri - tetapi jika Anda memiliki ruang, itu sepadan dengan investasinya. Sedangkan sumber panas untuk sebagian besar oven pizza terletak di bagian belakang ruangan, Gozney Dome menyala dari samping. Ini membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan kulit di bawah pizza Anda tanpa mendorongnya ke dalam api. Ini sangat efisien saat digunakan dalam mode pembakaran kayu, dan pembakar propana dengan mudah melontarkan api di sepanjang langit-langit kubah untuk memasak secara merata. Dan kubah itu dimaksudkan untuk lebih dari sekadar pizza hingga 16 inci. Dibutuhkan elemen oven luar ruangan bergaya Italia tradisional dan kemudian menyesuaikannya dengan bahan dan elemen desain modern. Akibatnya, ia memiliki jangkauan lebih dari kebanyakan oven perumahan. Pada suhu yang lebih rendah, dapat menangani pemanggangan lambat, pemanggangan, pengasapan, dan pengukusan. Angkat untuk hidangan yang membutuhkan pembakaran atau penggorengan. Ini adalah oven serba guna yang benar-benar menonjol di halaman belakang.
$1,499
Ooni
Karu 16
The Associazione Verace Pizza Napoletana adalah otoritas internasional untuk pizza Neapolitan sejati, dan Ooni Karu 16 adalah oven pizza pertama dan satu-satunya yang mendapatkan “Direkomendasikan untuk Penggunaan Domestik” penamaan. Oven tapak kecil dapat mencapai 950 derajat F hanya dalam 15 menit dan memiliki efisiensi bahan bakar terbaik di kelasnya sebagian berkat desain pintu terbaik yang tersedia pada oven pizza perumahan. Kebanyakan oven tidak memiliki pintu atau memiliki penutup mulut dari logam, tetapi Karu memiliki pintu berengsel dengan kaca depan yang memberikan kualitas isolasi sambil mempertahankan visibilitas saat memasak pizza hingga 16 inci. Ini juga menyenangkan untuk dilihat: Aliran api di oven pizza benar-benar memesona, membuat kemampuan untuk menikmati pertunjukan di lingkungan yang terkendali merupakan bonus besar bagi pemilik Karu.
$799
Koki Perkemahan
Oven Pizza Luar Ruang Artisan
Oven Pizza Luar Ruangan Artisan Camp Chef adalah pilihan tepat bagi para pizza yang penasaran yang sudah memiliki kompor Camp Chef atau aksesori perokok pelet Sidekick. Ini sangat portabel dan memiliki harga pembelian yang jauh lebih rendah daripada kebanyakan oven lainnya, tetapi masih menghasilkan kerak padat, mencapai suhu 700 derajat, dan dapat memasak pizza hingga 12 inci. Start-up adalah sekejap ketika terhubung ke tangki propana, meskipun ada beberapa pengorbanan dalam bentuk ukuran pizza maksimum dan kisaran suhu. Semua itu dikatakan, kami telah mencoba memasak pizza saat berkemah selama beberapa tahun, dan Chef Kamp memberi kami hasil terbaik dari apa pun yang telah kami coba. Ini ringan dan mudah untuk dikemas di dalam mobil, mendapatkan tempat permanen dalam rotasi makan berkemah kami. Sementara satu-satunya sumber bahan bakar Artisan adalah propana - dan berjalan dengan baik karena itu - secara fisik dapat menghubungkannya ke Woodwind Pellet Grill untuk membuat satu unit.
$167.14
Kamado Joe
Big Joe Seri III
Sebagai kompor keramik gaya Kamado terbesar di pasaran, Big Joe Series III dapat menangani koki bahkan untuk keluarga terbesar sekalipun. Tapi selain memperlambat memasak beberapa puntung babi atau memanggang burger dengan api besar untuk seluruh kru, Big Joe juga bisa berfungsi dengan baik sebagai oven pizza. Karena beroperasi paling baik dalam kisaran 400 hingga 700 derajat F, pizza akan dimasak sedikit lebih lambat daripada di oven pizza khusus. Tetapi desain Big Joe memiliki aliran udara dan retensi panas yang hebat, jadi pada kisaran suhu yang lebih tinggi, pizza keluar dengan kerak yang tampak pedesaan dan topping yang dimasak sepenuhnya. Meskipun menggunakan batu panggang di Big Joe III adalah pilihan yang dapat diterima, sisipan DōJoe meningkatkan permainan pizza kompor. Bentuk bajinya memberikan jalur visual ke dalam ruang memasak sekaligus membantu menjaga suhu tetap stabil saat mengeluarkan aluminium deflektor bekerja bersama dengan batu pizza keramik untuk menyerap kelembapan dari kerak dan mendistribusikan panas untuk menghasilkan kue yang renyah produk. Dan mulut DōJoe dapat menampung kulit pizza 16 inci, yang menambahkan sedikit romansa pada masakannya proses dan mencegah kebutuhan untuk membuka dan menutup seluruh tutup ketika saatnya untuk memeriksa kerak atau beralih mereka keluar.
$2,999
$2,644