Penyair-petani hebat Wendell Berry pernah menulis: “Sebuah taman memberi tubuh martabat untuk bekerja dengan dukungannya sendiri. Ini adalah cara untuk bergabung kembali dengan umat manusia. Anak-anak kita tidak lagi belajar membaca buku besar Alam dari pengalaman langsung mereka sendiri, atau bagaimana berinteraksi secara kreatif dengan transformasi musiman planet ini.” Sebagai tukang kebun, pendeta, orang tua, dan permakulturalis yang pernah menulis buku tentang karya Wendell Berry, tantangan ini adalah pribadi. Saya ingin putri saya sendiri mengalami realitas pertumbuhan langsung, mengotori tangan mereka di tanah, dan secara kreatif berinteraksi dengan musim di petak kecil alam kita. Jadi Musim Semi lalu, saya menggali dua kali petak, mencampur kompos dan pupuk kandang dengan bantuan anak perempuan saya, dan menawarkan sebidang tanah kecil untuk mereka tanam.
Dengan sedikit bimbingan, saya membiarkan setiap anak perempuan memilih tanamannya sendiri dan tujuan petaknya. Pilihan mereka, keduanya
Bungsu saya adalah pemakan segala jenis buah beri yang rakus. Kebunnya, dia memutuskan, akan menjadi tempat menanamnya bersama dengan beberapa rasa herba favorit. Itu beruntung karena selama bertahun-tahun saya telah merawat penanaman saya sendiri ke arah tanaman keras - spesies yang bertahan atau kembali tahun demi tahun tanpa penanaman kembali. Tanaman keras memiliki banyak keuntungan — sering membutuhkan lebih sedikit air, menangkap karbon, dan membangun serta memelihara tanah.
Putri sulung saya, pecinta satwa liar, memutuskan untuk menanam kebun binatang. Dia baru saja menghadiri seminar di tempat kami Masyarakat Audubon yang mengajarinya pentingnya tumbuhan asli. Tumbuhan ini beradaptasi dengan baik untuk cuaca lokal dan menyediakan makanan yang sangat sesuai untuk fauna lokal, tidak terkecuali yang merupakan ulat untuk berbagai ngengat dan kupu-kupu, yang banyak di antaranya hanya dapat memakan daun dari sejumlah kecil spesies asli tanaman.
Akhirnya, kami memiliki ruang bersama di taman tempat kami menanam beberapa tanaman tahunan dari varietas kebun sayur yang lebih konvensional. Seperti halnya semua tanaman di taman, saya membiarkan putri saya memetik tanaman yang tidak beracun untuk ditanam - untuk berjaga-jaga putri tetangga kami berkeliaran dan kebetulan menelan satu atau dua daun - dan gadis-gadis itu akan berjanji untuk itu makan. Keduanya akhirnya memakan makanan yang tidak akan pernah mereka coba jika mereka tidak menanamnya sendiri. Secara keseluruhan, itu berhasil untuk skema taman yang bagus: sepertiga untuk sayuran tahunan, sepertiga untuk buah-buahan dan tumbuhan abadi, dan sepertiga untuk tanaman pendukung satwa liar. Tata letak seperti itu tidak akan menjadi rencana yang buruk untuk seluruh properti.
Dengan mengingat hal itu, berikut adalah beberapa tanaman sehat dan tidak beracun yang menyenangkan untuk ditanam bersama anak-anak dari masing-masing kategori ini.
Berkebun Sayuran Untuk Anak-Anak
Ubi jalar: Keluarga saya adalah penggemar kentang goreng oven ubi jalar, jadi masuk akal bagi kami untuk mencoba klasik selatan ini. Sedikit mengejutkan kami, tanaman kecil (slip) menumbuhkan sulur-sulur besar tanaman merambat yang indah yang menyebar ke seluruh halaman dalam karpet yang rimbun. Meskipun sering kurang dimanfaatkan, daun tanaman merambat ini dapat dimakan dan dapat dimasak seperti bayam dengan kandungan nutrisi yang serupa. Saya akan mengumpulkan beberapa daun untuk smoothie makan siang saya. Saat mereka siap memanen, sebagian besar anak-anak menikmati proses penggalian umbi yang berantakan. Ada berbagai macam slip ubi jalar di pasaran, tapi Pertukaran Benih Eksposur Selatan menawarkan beberapa varietas pusaka besar dalam berbagai warna.
Lobak: Saya tidak bisa menjanjikan keberhasilan dalam membuat anak-anak saya memakannya, tetapi tidak ada sayuran yang tumbuh lebih cepat daripada lobak. Tanam beberapa benih dan Anda akan memanen dalam beberapa minggu. Gunakan mereka sebagai hiasan untuk salad, acar, atau celupkan ke dalam air asin dan makan dengan gaya Prancis dengan roti mentega. Bahkan tanpa mencicipi, sebagian besar anak senang memiliki sesuatu untuk dipanen sambil menunggu tanaman lain tumbuh.
Tiga Saudara Perempuan (Jagung, Kacang, dan Squash): The Three Sisters adalah film klasik yang dikembangkan oleh orang Amerika pertama jauh sebelum orang Eropa tiba. Inilah yang dikenal sebagai polikultur - tanaman yang tumbuh bersama dan saling membantu. Di tengahnya adalah jagung. Ini bisa berupa jagung manis, tetapi Anda mungkin juga ingin mencoba berondong jagung sebagai alternatif yang menyenangkan. Di samping tanaman jagung ada berbagai jenis kacang hijau seperti Rattlesnake atau Kentucky Wonder. Terakhir, sertakan labu atau labu. Bersama-sama ketiga pabrik ini bekerja untuk memberikan kondisi terbaik untuk keseluruhan. Jagung menyediakan teralis untuk kacang, kacang menyediakan pupuk nitrogen untuk jagung dan labu, dan labu menyediakan tanaman rambat penekan rumput untuk mencegah tumbuh-tumbuhan yang bersaing. Anda mungkin juga ingin bereksperimen dengan semangka sebagai pengganti labu. Ini memberikan gulma penekan anggur yang serupa dan panen yang manis.
Berkebun Abadi Untuk Anak-Anak
Stroberi: Stroberi adalah pusat dari kebun berry putri saya. Mereka adalah tanaman merambat abadi yang perlahan akan menyebar seiring waktu. Tanam mereka di musim gugur untuk panen musim semi dan mulsa dengan jerami. Saat siap panen, setiap tanaman akan menyediakan stroberi merah matang selama beberapa minggu. Setiap bulan Mei, putri saya suka pergi mencari buah baru di antara dedaunan untuk dimakan. Stroberi juga dapat dengan mudah ditanam di dalam pot, sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk orang-orang dengan ruang terbatas.
Blackberry: Ada sejumlah varietas blackberry tanpa duri yang dapat menghasilkan panen musim panas yang hebat, serta bunga dan tanaman merambat yang menyediakan makanan dan surga bagi satwa liar. Lebah, kelas lebah asli yang jinak dan terancam, tampaknya sangat menyukai bunga putih.
Daun mint: Seperti banyak herbal, mint bisa menjadi gulma. Meskipun demikian, ia tumbuh dengan mudah dan benar-benar dapat dimakan. Putri bungsu saya suka mengunyah daunnya sebagai penyegar nafas alami. Karena sifatnya yang invasif, mint bisa menjadi pilihan yang baik untuk pot besar. Itu bisa tumbuh dengan baik dalam satu dan tidak akan lepas dengan rimpangnya ke seluruh taman.
Berkebun Satwa Liar Untuk Anak-Anak
Setiap tempat akan memiliki tanaman asli untuk satwa liar sehingga akan baik untuk memeriksa dengan masyarakat Audubon setempat atau bab Konservasi Alam. Konon, tanaman berikut memiliki jangkauan yang cukup luas di seluruh Amerika Serikat. Anda akan melihat bahwa banyak juga yang secara langsung bermanfaat bagi orang-orang.
bunga kerucut: Ada berbagai macam coneflower, semuanya dalam genus Echinacea, ramuan yang dikenal dengan khasiat penambah kekebalannya. Bunga itu bisa menjadi tambahan yang indah untuk taman mana pun di bagian Timur dan Tengah Amerika Serikat. Meskipun akan mati kembali setelah musim panas, ia akan kembali lagi di musim semi.
Elderberi: Obat liar lainnya, elderberry memiliki jangkauan yang luas di seluruh Amerika Serikat. Lebih banyak semak atau pohon kecil, mereka tumbuh dengan cepat dan menghasilkan bunga harum yang menarik penyerbuk. Buah beri mereka, makanan favorit banyak burung, dapat dicampur dengan madu dan digunakan untuk membuat sirup yang cocok untuk pancake.
Yarrow: Ramuan ini adalah tanaman asli dengan banyak kegunaan obat oleh budaya baik di seluruh dunia maupun sepanjang sejarah. Burung yang bersarang di rongga menggunakan tanaman untuk melapisi sarangnya. Beberapa bukti menunjukkan bahwa itu membantu burung menekan parasit.
Artikel ini awalnya diterbitkan pada
