Penyakit jantung tidak perlu diperkenalkan. Itu penyakityang meliputi serangan jantung, stroke, gagal jantung, dan lebih banyak lagi, adalah penyebab kematian nomor satu pada orang dewasa, membunuh satu orang setiap 34 detik di AS. Tapi penelitian baru menunjukkan cara sederhana untuk mengurangi risiko individu Anda terkena penyakit jantung, dan melakukan satu perubahan kecil itu dapat mengurangi peluang Anda mengembangkan masalah medis terkait kardiovaskular hingga hampir 20%.
Para peneliti dari Tulane University di New Orleans menganalisis data UK Biobank dari 176.570 orang dewasa. Mereka menemukan bahwa mereka yang melaporkan menambahkan garam ke makanan mereka lebih sering lebih mungkin menderita a kejadian kardiovaskular - gagal jantung dan iskemia adalah yang paling umum - dibandingkan mereka yang melaporkan lebih sedikit garam pemasukan.
Dari 176.570 orang dewasa yang dianalisis, tercatat 9.963 kejadian kardiovaskular total. Yang paling umum adalah penyakit jantung iskemik, juga disebut penyakit jantung koroner, kondisi itu menyebabkan serangan jantung sebanyak 6.993 kasus, disusul stroke 2.007 kasus, dan penyakit jantung 2.269 kasus. kegagalan.
Mereka yang melaporkan jarang atau tidak pernah menambahkan garam ke makanan mereka selain yang mereka gunakan selama persiapan memiliki kemungkinan 26% lebih kecil untuk mengembangkan penyakit jantung iskemik dan 37% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan gagal jantung dibandingkan mereka yang dilaporkan selalu menambahkan garam makanan.
Tim peneliti juga mencatat bahwa mereka yang pola makannya sangat mirip Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)., diet yang mempromosikan konsumsi buah dan sayuran, biji-bijian, produk susu rendah lemak, polong-polongan, dan kacang-kacangan, dan yang melaporkan jarang atau tidak pernah menambahkan garam, mengalami kardiovaskular paling sedikit acara.
“Hasil kami menunjukkan peran tambahan preferensi garam yang lebih rendah dan pola makan yang lebih sehat dalam pencegahan penyakit kardiovaskular,” tulis tim peneliti. "Menambahkan garam ke dalam makanan (biasanya di meja makan) adalah perilaku umum dalam pola makan beberapa negara Barat dan dapat dimodifikasi melalui pendidikan kesehatan," mereka mencatat. "Temuan kami juga menunjukkan bahwa intervensi perilaku untuk mengurangi penambahan garam pada makanan dapat meningkatkan kesehatan jantung, bahkan pada mereka yang menjalani diet gaya DASH."
Meskipun merupakan tambahan sisi meja yang umum, garam telah lama dikaitkan dengan hasil kesehatan yang merugikan. Penelitian sebelumnya telah mengaitkan asupan garam yang tinggi tidak hanya dengan masalah kardiovaskular, tetapi juga dengan disfungsi ginjal, kanker, dan hilangnya kepadatan tulang, terutama pada wanita.
Diet tinggi buah dan sayuran dengan sedikit atau tanpa makanan olahan ideal untuk mengatur asupan natrium secara keseluruhan, tetapi menambahkan garam ke makanan di meja, terlepas dari apa yang Anda makan, dapat menyebabkan masalah jantung di kemudian hari. Jika Anda sering menambahkan garam ke makanan dan tidak menggunakan garam sebagai penambah rasa tampaknya tidak mungkin, pertimbangkan untuk mencoba alternatif non-natrium seperti kalium klorida daripada garam meja.