Bir Non-Alkohol Akhirnya Lezat, Tapi Apakah Ini Baik Untuk Anda?

Bagi pelari, hari Minggu seringkali merupakan hari lari panjang. Hujan, salju, atau cerah, pelari menantang cuaca dan keluar dari pintu. Empat puluh lima menit, satu jam, mungkin dua lebih dan Anda selesai - sakit, lelah, dan haus. Jadi, apakah seorang atlet yang berorientasi pada performa meraih minuman olahraga? Bagaimana dengan susu coklat? Goyang protein? Tentunya bukan bir? Sebenarnya, semakin banyak tikus gym dan pelari meraih persis seperti itu, tanpa alkohol. Bir non-alkohol adalah Gatorade baru untuk sekte atlet tertentu. Tetapi apakah bir non-alkohol baik untuk Anda?

Sebelum Anda terlalu bersemangat, ketahuilah ini: Bir yang disebut-sebut sebagai minuman pemulihan baru bukanlah Budweiser, Heineken, atau bahkan Montauk Wave Chaser IPA klasik Anda. Sebagai permulaan, ini non-alkohol. Itu mungkin terdengar seperti oxymoron - anggur tanpa fermentasi, bagaimanapun, hanyalah jus anggur. Tapi kami bertaruh bahwa ada cukup banyak dari Anda yang menyadari, seiring bertambahnya usia, bahwa Anda sangat menyukai rasa bir. Anda hanya berharap itu tidak datang dengan kalori yang cukup banyak atau sebesar a

mabuk.

Itulah pertaruhan yang dibuat oleh perusahaan bir non-alkohol: bahwa ada penonton untuk minuman yang memberikan rasa pahit dan hoppy tanpa desas-desus. Popularitas minuman ini didorong oleh tren lain yang sedang berkembang - pelari, atlet triatlon, dan lainnya penggemar olahraga rekreasi yang percaya bir non-alkohol mungkin saja menjadi minuman pemulihan terbaru dan terhebat setelah tangguh olahraga.

Tapi itu tidak sepenuhnya benar. “Bir non-alkohol dapat berfungsi sebagai bantuan pelengkap di sabuk alat atlet sebagai cara untuk meningkatkan asupan cairan, terutama bagi mereka yang tidak suka minum air putih, minuman olahraga, atau berolahraga dalam waktu singkat,” kata New York Berbasis kota ahli gizi olahraga Tamar Kane, yang menghabiskan dua tahun di luar negeri sebagai instruktur kebugaran tempur untuk Pasukan Pertahanan Israel. Namun, bir non-alkohol kehilangan beberapa bahan utama yang dibutuhkan tubuh Anda setelah sesi berkeringat, katanya.

Jadi apa intinya? Mari kita lihat baik, buruk, dan buruknya penggunaan bir non-alkohol untuk pemulihan olahraga.

Kebaikan Tentang Bir Non-Alkohol

Pertama, Anda tidak akan mabuk atau pusing, dan Anda tidak akan sering merasa ingin buang air kecil karena alkohol dalam birlah yang membuatnya menjadi diuretik. “Ditambah lagi, jika atlet menikmati apa yang mereka minum, mereka cenderung minum lebih banyak, yang akan membantu hidrasi,” kata Kane.

Dan jangan lupa, rasanya enak. Wave Hazy IPA Gratis dari Athletic Brewery Dan Efek Khusus dari Brooklyn Brewery, Hoppy Amber Lager adalah Kebapakan favorit staf. Ini berkat metode penghilangan alkohol yang lebih baru yang menyimpan catatan hoppy saat menghilangkan buzz.

Untuk memenuhi syarat sebagai "bebas alkohol", hukum federal membutuhkan bir untuk memiliki alkohol kurang dari 0,5% berdasarkan volume. Secara tradisional, ini dicapai dengan memanaskan minuman pada suhu sangat tinggi untuk membakar alkohol atau dengan menggunakan sistem filtrasi. Sayangnya, kedua metode ini mengkompromikan rasa. Sebuah metode baru yang dikenal sebagai penguapan vakum, bagaimanapun, menghilangkan etanol pada suhu yang lebih rendah, mempertahankan sebagian besar rasa bir.

Bonus lain dari minuman tanpa alkohol adalah kandungan gula yang lebih rendah dibandingkan beberapa minuman olahraga, jus, dan soda. Namun berhati-hatilah, sirup jagung dapat ditambahkan ke bir bebas alkohol Anda. Selain itu, bir non-alkohol dari merek tertentu memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada bir beralkohol, jadi periksa labelnya. Dengan asumsi bir bebas alkohol Anda tidak mengandung gula tambahan, biasanya rasa manis yang Anda rasakan bersumber alami dari jelai malt - versi yang lebih sehat daripada gula olahan yang ditambahkan ke olahraga minuman.

Dan ada beberapa manfaat kesehatan dari meminum bir non-alkohol. Penelitian menunjukkan bir mengandung senyawa dalam jumlah tinggi yang dikenal sebagai polifenol. Polifenol adalah bagian dari keluarga senyawa tumbuhan alami yang memberi kita berbagai manfaat kesehatan seperti membantu mengurangi peradangan, kata Kane. "Mengurangi peradangan di tubuh Anda setelah latihan keras dapat membantu Anda pulih lebih cepat."

Polifenol juga berperan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Kedokteran dan Sains dalam Olahraga dan Latihan menemukan bahwa ketika pelari pria minum 1 hingga 1,5 liter sehari bir non-alkohol selama tiga minggu menjelang maraton, dan sekali lagi selama dua minggu setelah balapan, mereka memiliki tingkat peradangan keseluruhan yang lebih rendah di tubuh mereka dan lebih sedikit penyakit pernapasan dibandingkan mereka yang minum plasebo minuman.

Tentu saja, Anda juga bisa mendapatkan polifenol melalui makanan — yaitu dengan makan banyak sayuran segar. Tetapi jika Anda dapat meningkatkan dosis harian Anda melalui bir, mengapa tidak?

Buruk Tentang Bir Non-Alkohol

Bir bebas alkohol (atau bir apa pun, dalam hal ini) tidak dapat menandingi minuman olahraga di satu bidang utama: penggantian elektrolit. Saat Anda berkeringat, tubuh Anda kehilangan elektrolit utama. Ini menjadi masalah karena mineral ini membantu mengirimkan sinyal dari otak ke otot dan organ Anda tentang tindakan yang perlu mereka lakukan (katakanlah, kontraksikan dan kendurkan otot untuk mendorong tubuh Anda ke depan sambil berlari).

“Salah satu tujuan utama penggunaan minuman olahraga adalah untuk menggantikan elektrolit yang hilang dalam keringat, termasuk natrium bersama dengan kalium, magnesium, dan kalsium dalam jumlah yang lebih kecil,” jelas Kane. "Bir non-alkohol tidak mengandung elektrolit ini, atau hanya mengandungnya dalam jumlah kecil."

Menurut sebuah studi di Penelitian Saat Ini dalam Ilmu Gizi dan Pangan, bir non-alkohol kurang memberikan pengganti natrium jika dibandingkan dengan minuman olahraga tradisional. "Sodium membantu tubuh menahan air, itulah sebabnya atlet yang melakukan olahraga berat selama 60 hingga 90 menit atau lebih mungkin mempertimbangkan untuk menggunakan minuman olahraga untuk rehidrasi lebih cepat," kata Kane. “Ini terutama berlaku untuk atlet yang berolahraga di cuaca panas.” Penulis penelitian menyarankan untuk mencampurkan bir dengan minuman tinggi sodium untuk hasil rehidrasi yang lebih baik.

Berikut hal lain yang perlu dipertimbangkan: Meskipun minuman olahraga klasik Anda mengandung lebih dari 120 kalori per botol 12 ons, bir bebas alkohol memiliki kalori sekitar 40% lebih sedikit (sekitar 70 kalori per kaleng 12 ons).

Tunggu, kami mendengar apa yang Anda katakan - bukankah itu hal yang baik? Iya dan tidak. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, lebih sedikit kalori yang ideal. (Pada saat itu, Anda mungkin juga mempertimbangkan air: Ini 100% bebas kalori.) Tetapi jika Anda menggunakan bir untuk memulihkan diri, Anda mencoba mengganti apa yang hilang dari tubuh Anda selama berolahraga. Itu termasuk energi yang telah Anda keluarkan. Dalam hal ini, Anda dapat mempertimbangkan untuk minum bir bersama dengan makanan kecil, saran Kane.

Yang Jelek Tentang Bir Non-Alkohol

Inti dari minuman pemulihan olahraga adalah olahraga yang lama dan keras menghabiskan karbohidrat tubuh Anda. Karbohidrat adalah bentuk energi yang paling tersedia untuk digunakan tubuh Anda. Inilah sebabnya mengapa minuman olahraga memasukkannya ke dalam minuman pemulihan mereka. Bir? Tidak terlalu banyak.

“Untuk pulih setelah latihan keras, atlet membutuhkan karbohidrat dan protein,” kata Kane. "Meskipun bir non-alkohol mengandung karbohidrat, kadarnya bervariasi dari sekitar 5,6 gram hingga 16 gram, yang mungkin tidak cukup." Mereka juga memiliki kandungan protein nol — yang membawa kita ke poin berikutnya.

Minuman olahraga tradisional seperti Gatorade dikemas dengan karbohidrat tanpa protein juga. Kapan peneliti menemukan bahwa cara optimal bagi otot untuk pulih setelah berolahraga adalah dengan mencampurkan karbohidrat dengan protein sekitar 4:1, lahirlah minuman pemulihan baru. Lab Gores, Mempercepat, Dan Endurox semuanya menawarkan campuran karbohidrat dan protein. Begitu juga dengan barang kuno susu cokelat. Tapi seperti minuman olahraga klasik, bir non-alkohol habis. "Atlet harus memasangkan minuman ini dengan sumber makanan utuh untuk memastikan mereka cukup pulih," kata Kane.

Garis bawah? “Kebutuhan karbohidrat atlet akan berbeda berdasarkan jenis, durasi, dan intensitas latihannya,” kata Kane. “Jadi mereka juga harus mengisi bahan bakar dengan makanan yang mengandung karbohidrat dan protein.”

Tetap saja, katakanlah Anda adalah pria yang terobsesi dengan bir yang mendambakan satu (atau tiga) bir dingin setelah berolahraga lama. Berapa banyak bir bebas buzz yang Anda perlukan untuk memulihkan cairan yang hilang selama berolahraga? “Jumlah cairan yang hilang dapat bervariasi dari sekitar 16 hingga 64 ons per jam,” catat Kane. “Keringat tingkat bervariasi dan tergantung pada faktor-faktor seperti tingkat kebugaran, kecenderungan genetik, pakaian yang dikenakan, intensitas dan durasi latihan, dan kondisi lingkungan.

Anda akan tahu bahwa Anda telah mengganti cairan yang hilang dengan benar saat kencing Anda berwarna kuning pucat. Jika Anda sangat ingin pergi ke sana dengan bir non-alkohol, Anda mungkin tidak akan melakukan banyak kerusakan. "Mencoba mengganti semua cairan yang hilang selama dua jam berjalan hanya dengan bir non-alkohol tidak serta merta menyebabkan gangguan GI," Kane meyakinkan.

Tetap saja, untuk merehidrasi dengan cara yang benar, jangan menumbuknya - dan tambahkan satu atau dua pretzel asin. "Cairan harus dikonsumsi dari waktu ke waktu dan dengan elektrolit yang cukup untuk memaksimalkan retensi."

Mencari beberapa bir non-alkohol untuk dicoba? Berikut adalah beberapa pilihan yang solid.