Memasak dengan gas mungkin tidak semudah itu. Berdasarkan penelitian baru dari Stanford Universityy, gas karsinogenik bocor ke udara setiap kali kompor gas digunakan - dan gas karsinogenik itu sama buruknya dengan asap rokok.
Peneliti mengambil sampel udara dalam ruangan di 87 rumah dengan kompor gas dan propana di California dan Colorado untuk menguji gas berbahaya. Mereka menemukan bahwa satu kompor gas yang menyala pada suhu tinggi atau oven gas yang disetel pada suhu 350 F memancarkan benzena sebanyak asap rokok orang lain — jauh melampaui tingkat keamanan AS dan internasional. (Penting untuk dicatat bahwa kompor gas ditemukan membocorkan benzena bahkan ketika mereka tidak aktif.)
Saat dihirup, benzena dapat menyebabkan mengantuk, pusing, detak jantung meningkat atau irama jantung tidak teratur, sakit kepala, tremor, kebingungan, tidak sadarkan diri, dan bahkan kematian jika terhirup pada tingkat yang sangat tinggi. Paparan jangka panjang terhadap benzena telah dikaitkan dengan limfoma non-Hodgkin, multiple myeloma, leukemia, anemia, masalah reproduksi pada wanita, berat lahir rendah, dan pembentukan tulang yang lambat. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, tidak ada tingkat paparan yang aman.
Benzena terbentuk dalam api dan lingkungan bersuhu tinggi lainnya, seperti suar yang ditemukan di ladang minyak dan kilang. Kita sekarang tahu bahwa benzena juga terbentuk dalam api kompor gas di rumah kita,” kata penulis studi utama Profesor Rob Jackson dalam sebuah pernyataan.
Tim peneliti menemukan bahwa kadar benzena di rumah dengan kompor gas dapat melebihi konsentrasi benzena yang ditemukan pada asap rokok. Mereka juga mencatat bahwa benzena tidak tinggal di dapur; itu bermigrasi di sekitar rumah, dan tingkat yang ditemukan di kamar tidur melebihi tingkat yang aman dalam banyak kasus.
Sayangnya, tudung knalpot oven, bahkan yang dibuang langsung ke luar ruangan, tidak efektif menghilangkan benzena dari rumah. “Ventilasi yang baik membantu mengurangi konsentrasi polutan, tetapi kami menemukan bahwa kipas angin sering tidak efektif dalam menghilangkan paparan benzena,” kata Jackson.
“Kompor gas mengeluarkan benzena. Ini adalah karsinogen yang kuat. Bahaya dari hal ini bersifat kumulatif, jadi Anda tidak perlu panik dan membuang kompor Anda malam ini. Tapi risikonya ada seiring waktu, ”jelas rekan penulis Yannai Kashtan.
Studi ini didasarkan pada studi Stanford sebelumnya yang menemukan kompor bertenaga gas mengeluarkan metana sebanyak 500.000 mobil bertenaga gas setiap tahunnya. Metana adalah salah satu gas rumah kaca yang paling kuat dan dapat menyebabkan masalah pernapasan pada usia sangat muda. Pada konsentrasi tinggi, metana mudah terbakar.
Berdasarkan temuan ini dan yang serupa, beberapa kota California telah bergerak untuk melarang pemasangan gas di setiap konstruksi baru, yang memicu kecaman dari Partai Republik di tingkat federal. Bulan lalu, Dewan Perwakilan Rakyat yang dipimpin GOP meloloskan undang-undang yang disebut Undang-Undang Perlindungan Kompor Gas dan Kebebasan dalam upaya untuk terlebih dahulu membatasi Administrasi Biden untuk melarang peralatan gas rumah tangga, sesuatu yang tidak pernah dilakukan oleh Presiden tersebut. Masalahnya telah menjadi sangat dipolitisasi, dengan Partai Republik mengklaim penjangkauan pemerintah, meskipun larangan federal tidak ada di atas meja.
"Jangan menginjak Florida, dan jangan main-main dengan kompor gas!" cuit Gubernur Florida. Ron DeSantis sebagai tanggapan atas dugaan larangan kompor gas, sementara Ohio Rep. Jim Jordan men-tweet dukungannya untuk “Tuhan. Senjata. Kompor gas.”
Bagi mereka yang memiliki kompor gas, meskipun tidak ada cara untuk mengeluarkan gas sepenuhnya, membuka jendela dan menggunakan kipas dan tudung dapat membantu mengurangi beberapa efek benzena dan metana yang berpotensi berbahaya di dalam ruangan udara. Jika Anda adalah pemilik rumah dan ingin beralih dari kompor gas ke kompor listrik, manfaatkan kredit pajak Undang-Undang Pengurangan Inflasi yang akan memberi Anda hingga $840 untuk membeli peralatan baru.
