Jika Anda tinggal di pantai, di mana saja di California yang berapi-api, di sepanjang koridor tornado yang terus meluas (itu, apa, delapan negara bagian sekarang?), atau di wilayah rawan banjir (persentase yang berkembang di Midwest), Anda telah melihatnya sendiri: Cuaca ekstrem ada di sini, dan semakin lebih buruk. Dunia sedang berubah.
Jadi itu pada kita, maka, untuk memberi tahu anak-anak kita bahwa mereka memiliki pertempuran di depan mereka. Tapi bagaimana kita menjelaskannya? Apakah kita memberi tahu mereka bahwa itu sebagian besar kesalahan dari beberapa jenis perusahaan pilihan dan regulasi pemerintah yang lemah tentang karbon? Maksud saya, ya, itu sebagian besar benar: Pembangkit batu bara menyumbang lebih dari 38 persen emisi karbon di seluruh dunia; pajak karbon yang ditetapkan pada tahun 2009 akan mengumpulkan sekitar $2,2 triliun sekarang; industri minyak mentah menerima 12 kali lebih banyak subsidi daripada gabungan tenaga angin dan matahari.
Tetapi meneruskan kesalahan adalah pelajaran yang mengerikan.
Kami — bernapas, makan, orang Amerika yang memuntahkan karbon — bersalah. Dan kita perlu mengajari anak-anak kita bagaimana mengakui sesuatu yang lebih besar dari diri mereka sendiri. Perubahan iklim bukanlah kesalahan mereka. Tapi mereka adalah bagian dari komunitas global. Mereka perlu belajar bagaimana membuat perubahan, perubahan yang ekstrim. Sesuatu yang membuat dampak nyata. Mereka harus menjadi vegan.
Kebanyakan orang tua mencoba menawarkan pelajaran yang lebih menyenangkan daripada ini. Orang tua saya membesarkan saya untuk menghormati daur ulang karena membuang sampah sembarangan itu buruk. Terjual. Saya adalah seorang anak yang menyukai alam bebas, jadi saya benar-benar berpikir membuang sampah sembarangan adalah dosa besar. Juga, daur ulang bukanlah pengorbanan. Bagian yang sulit dibayar oleh pemerintah kota Anda dan dilakukan di belakang layar; yang harus kami lakukan hanyalah memilah sampah dari plastik (bisa saya tambahkan), dan meletakkan tempat sampah yang berbeda di tepi jalan pada malam yang berbeda dengan tempat sampah.
Daur ulang adalah hal yang baik untuk dilakukan, tetapi itu bukan hal yang besar untuk dilakukan. Mengajari anak-anak bahwa daur ulang adalah bagian terbesar dari kepedulian terhadap lingkungan tidak sesuai dengan perkembangan zaman. Keadaan planet ini putus asa. Dibutuhkan pengorbanan yang lebih besar dan lebih berdampak.
Anak-anak harus menjadi vegan.
Ketika sampai pada pilihan pribadi yang berdampak pada planet ini, diet kita mengerdilkan daftar lainnya. Sebuah studi baru-baru ini diterbitkan di Sains menemukan bahwa membuang produk hewani dapat mengurangi jejak karbon makanan Anda hingga 73 persen. Mereka juga menemukan bahwa jika setiap orang makan nabati, penggunaan lahan global dapat dikurangi hingga 75 persen.
Faktanya adalah, memelihara hewan untuk makanan menghasilkan lebih banyak gas rumah kaca daripada gabungan semua mobil, pesawat, dan bentuk transportasi lainnya. Sulit untuk secara langsung membantah statistik yang berani ini, tetapi ada dua baris argumen dasar yang membuat vegan tetap berada di pinggiran: Melawan sistem membutuhkan cara; juga, itu sulit.
Untuk argumen pertama, poin diambil. Sayuran seharusnya murah dan mudah, tetapi mengingat protein hewani yang murah di mana-mana dan kelangkaan sayuran segar yang murah, terutama di daerah berpenghasilan rendah, veganisme tidak dapat diakses oleh semua orang. Pikirkan banyak keluarga rumah tangga dua orang tua, dua anak, tiga pekerjaan yang umum yang memiliki tiga McDonald's lebih dekat daripada toko kelontong mereka. Daging Besar itu nyata, dan tidak semua orang punya waktu atau sarana untuk melawan sistem.
Tetapi jika keluhan Anda terlalu keras, isaplah. Tentu, ada perencanaan dan perubahan pola makan dan melawan semua norma dengan menempatkan alpukat di depan dan di tengah malam taco keluarga; membuat steak malam seitan malam; mengganti telur pagi dengan orak-arik tahu. Namun, itulah intinya! Ini adalah pelajaran yang sangat besar untuk diturunkan kepada anak-anak Anda. Tanggung jawab harus dimulai dari suatu tempat dan Anda menunjukkan kepada mereka bahwa itu dimulai di rumah.
Saya mengerti: Permintaan yang lebih masuk akal adalah agar semua keluarga memiliki hari Selasa vegan. Ajari anak-anak itu ini adalah hari dimana kita makan makanan yang ideal. Anda harus melakukan itu! Ini adalah panggilan yang bagus! Tapi ini bukan tahun 1992 lagi. Kesadaran akan dampak kita saja tidak cukup.
Kami telah mengisi planet ini dengan karbon selama beberapa dekade dan dekade dan kami harus ekstrem dalam segala hal yang kami lakukan untuk menyelamatkannya, dan keturunan kami perlu memahami hal ini. Akan ada perubahan ekstrem yang diperlukan — tidak ada lagi batu bara, tidak ada lagi minyak, tidak ada lagi daging — dan gagasan itu perlu dipraktikkan di rumah. Jadi matikan termostat, ajarkan tentang perubahan iklim, dan berhenti makan daging bersama anak-anak Anda. Ini adalah hal yang benar untuk dilakukan.
Panduan Orang Tua yang Sangat Skeptis untuk Menjadi Vegan
Saya menulis permainan yang bagus, tentu saja, tetapi anak saya yang berusia 7 tahun saat ini sedang makan hot dog di tepi kolam renang. Kemudian dia meminta milkshake. Apakah saya menyerah? Anda benar sekali. Tapi saya menunjukkan ini bukan makanan yang paling berkelanjutan. Jadi di mana orang tua yang bersangkutan menarik garis? Juga, bagaimana Anda akan melakukan ini? Berikut adalah beberapa petunjuk.
- Lakukan sendiri. Dalam mengasuh anak, memimpin dengan memberi contoh adalah hal yang paling penting untuk dilakukan.
- Jika Anda tidak memulai sampai mereka berusia 5 tahun, tidak apa-apa. Ada begitu banyak hal yang terjadi dalam empat tahun pertama menjadi orang tua sehingga menambahkan hal lain mungkin akan menghancurkan Anda. Juga, formula vegan? Memberitahu balita untuk tidak makan keju? Hitung aku.
- Biarkan mereka menipu. Kapan pun Anda pergi ke restoran, kapan pun mereka berada di rumah teman atau kakek-nenek, biarkan mereka makan burger jika itu yang mereka inginkan.
- Jangan masak dua kali. Ini adalah nasihat pengasuhan yang baik secara umum, bagi banyak orang yang memasak makanan untuk diri mereka sendiri dan kemudian salah satu nilai gizi (atau moral) yang lebih rendah untuk anak-anak mereka, ini adalah pelajaran yang buruk. Jangan lakukan itu. Juga, ini hanya berfungsi jika Anda mengikuti tip pertama.
- Beli buku masak vegan dan ikuti selama seminggu. Ini adalah cara termudah untuk melihat seberapa bisa dilakukan semuanya.
- Manfaatkan revolusi daging palsu. The Impossible Burger sangat mirip dengan aslinya. Pilih itu — ini lebih berkelanjutan dan Anda sama sekali tidak melewatkan intinya.
