Salah satu dampak paling menonjol dari pandemi COVID-19 terhadap kehidupan kita adalah hal yang mengejutkan masalah rantai pasokan dan kekurangan makanan yang menjangkiti dunia ketika seluruh industri tutup dan industri yang dulu berjalan lancar terkena hambatan karena virus mematikan. Pada hari-hari awal pandemi, kelangkaan sebagian besar karena orang-orang menimbun dalam ketakutan - toko-toko berjuang untuk mengisi rak dengan tisu antibakteri, tisu toilet, daging, makanan kering, dan banyak lagi. Namun seiring berjalannya waktu, masalah ini diperparah oleh masalah rantai pasokan yang mengakibatkan beberapa makanan dan barang-barang kebutuhan pokok menjadi sangat sulit ditemukan atau menjadi lebih mahal dari biasanya. Dan sepertinya beberapa dari masalah itu kembali.
Berdasarkan HARI INI, saat kita kembali ke ayunan musim sekolah dan dengan liburan sebentar lagi, kita dapat mengharapkan beberapa pasokan dan kekurangan makanan akan kembali. Sudah dimulai di beberapa daerah dengan orang tua berbagi di media sosial bahwa mereka telah berjuang untuk menemukan beberapa makanan favorit anak-anak mereka. Dan kekurangan makanan sulit diprediksi. Yang berarti sulit untuk direncanakan.
“Industri terus menghadapi kekurangan selama pandemi, dan kekurangan pada produk dan kemasan dapat bervariasi dari minggu ke minggu,” Maria Brous, direktur komunikasi untuk Publix, mengatakan kepada HARI INI. “Dalam beberapa kasus, pemasok telah menghentikan beberapa varietas untuk berkonsentrasi pada barang terlaris mereka untuk memenuhi permintaan.”
Makan siang, favorit anak-anak di sekolah, dilaporkan sulit ditemukan di rak-rak toko. Alasannya adalah campuran dari peningkatan permintaan ditambah masalah rantai pasokan. “Makan siang terbang dari rak karena fakta bahwa setelah 18 bulan di rumah, orang tua tidak dapat membuat makanan lagi (atau berdebat dengan anak-anak mereka tentang nutrisi yang tepat),” HARI INImenyarankan. Either way, mereka sulit ditemukan.
Daging adalah barang lain yang mengalami kekurangan dan kemungkinan akan berlanjut untuk beberapa waktu. “Daging dan produk unggas masih akan ketat pasokan musim gugur ini, belum tentu karena kekurangan ternak atau unggas tetapi karena COVID memiliki pabrik pemrosesan yang bekerja dengan kapasitas kurang dari penuh,” Rodney Holcomb, ekonom pangan di Oklahoma State University, dikatakan.
Barang-barang lain yang mungkin terkena dampak kekurangan termasuk alkohol seperti anggur, dan makanan kaleng karena sumber aluminium untuk kaleng. Orang-orang di media sosial juga melaporkan perjuangan untuk melacak krim keju, merek tertentu dari maxi pad, dan Diet Pepsi.
Apakah kekurangan makanan sesuatu yang perlu kita khawatirkan?
Belum tentu, dan penimbunan tidak perlu. Penimbunan — dan ketakutan — dapat menyebabkan lebih banyak masalah, Jayson L. Lusk, seorang profesor dan kepala Departemen Ekonomi Pertanian di Universitas Purdue, mengatakan. “Saya tidak berpikir ada alasan untuk menjadi khawatir di sini,” dia berbagi, menambahkan bahwa bereaksi berlebihan dapat menyebabkan masalah penimbunan, yang tidak dibutuhkan oleh kita semua.
Sementara itu, mungkin kita bisa melihat kekurangan sebagai sesuatu yang positif untuk mencoba makanan baru. Atau alasan lain untuk melakukan bagian kita untuk membantu mencegah infeksi COVID-19. Kita semua siap untuk hidup kembali menjadi lebih normal — dan kami lebih memilih untuk tidak melakukannya tanpa makanan ringan yang membuat anak-anak kita bahagia.
