Makan Perlahan di Hari Thanksgiving untuk Peningkatan Kesehatan Studi Mengatakan

Alih-alih makan lebih sedikit ini ucapan syukur, coba makan lebih lambat. Ini adalah temuan dari studi baru yang dipresentasikan di American Heart Association, yang menunjukkan bahwa lambat pemakan lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan sindrom metabolik, yang meliputi: penyakit jantung, diabetes dan serangkaian faktor risiko stroke. Dengan kata lain, tahun ini Anda sebaiknya menyimpan melahap untuk Kalkun dan meluangkan waktu Anda.

“Ketika orang makan cepat, mereka cenderung tidak merasa kenyang dan cenderung makan berlebihan,” kata rekan penulis studi Takayuki Yamaji, seorang ahli jantung di Universitas Hiroshima di Jepang, dalam sebuah studi. penyataan. “Makan cepat menyebabkan fluktuasi glukosa yang lebih besar, yang dapat menyebabkan resistensi insulin.” 

Ini bukan pertama kalinya sains mendorong orang untuk berhenti makan seolah-olah mereka adalah karakter kartun dengan rahang yang tidak tertekuk. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa makan secara perlahan memaksimalkan rasa kenyang dan membakar kalori. Lainnya

studi menyarankan bahwa ini adalah strategi yang sangat efektif untuk membantu individu yang kelebihan berat badan dan obesitas mengelola berat badan mereka. Nya bukan hanya kisah istri tua bahwa dibutuhkan 20 menit untuk merasa kenyang (tampaknya benar) jadi makan perlahan membantu orang berhenti makan ketika mereka kenyang tetapi belum menyadarinya. Lainnya riset menunjukkan bahwa makan lebih sedikit dapat meningkatkan umur panjang. Itu lebih banyak Thanksgiving bagi mereka yang meluangkan waktu untuk membersihkan piring mereka.

Yamaji dan rekan menegaskan bahwa makan lambat adalah cara untuk pergi dengan menganalisis data dari 642 pria dan 441 wanita yang tidak memiliki sindrom metabolik ketika penelitian dimulai pada tahun 2008. Peserta diurutkan menjadi tiga kelompok, tergantung pada apakah kecepatan makan mereka dilaporkan sendiri sebagai cepat, normal, atau lambat. Ketika peneliti menindaklanjuti lima tahun kemudian mereka menemukan bahwa pemakan cepat 11,6 persen lebih mungkin untuk mengembangkan sindrom metabolik daripada pemakan normal dan lambat. "Makan lebih lambat mungkin merupakan perubahan gaya hidup yang penting untuk membantu mencegah sindrom metabolik," kata Yamaji, menambahkan bahwa sementara penelitian dilakukan di Jepang, takeaways kemungkinan bersifat universal.

“Kami juga percaya penelitian kami akan berlaku untuk populasi AS.”

Ahli jantung Universitas New York dan juru bicara AHA Nieca Goldberg (yang tidak terlibat dalam penelitian ini), setuju bahwa temuan tersebut dapat diterapkan dan praktis, dan kebiasaan yang sehat untuk dipertimbangkan lama setelah liburan. “Ketika Anda makan dengan perlahan, Anda akan lebih sadar tentang makan Anda. Anda mengunyah makanan Anda dengan benar dan Anda juga memperlambat pencernaan, ”kata Goldberg WAKTU.