BBQ adalah tradisi yang sangat Amerika, dan khususnya Amerika Hitam. Daging yang dimasak dengan lambat, diolesi, dan dipanggang — tunduk pada berbagai interpretasi berdasarkan wilayah dari Carolina hingga Texas hingga Memphis — memiliki sejarah panjang dan bertingkat di Amerika Selatan khususnya dan, sebagai makanan telah menjadi raja regional, di seluruh Amerika Serikat.
Tapi sementara kita mungkin tahu apa jenis BBQ favorit setiap negara bagian? adalah (dan tampaknya daging Texas adalah raja) kota terbaik untuk mendapatkan BBQ di Amerika adalah permainan bola yang sama sekali berbeda. Nah, untungnya, beberapa orang pintar di Pemula rumput telah memutuskan untuk menyusun daftar dan peta tempat terbaik untuk mendapatkan BBQ di Amerika.
“Ada kota yang memasak barbekyu, dan ada kota barbekyu,” mereka menulis.
Pemeringkatan kota-kota terbaik untuk mendapatkan BBQ dihitung melalui sejumlah ukuran utama — 14 keunggulan barbekyu yang baik. Jumlah restoran BBQ secara umum, dan jumlah BBQ dengan peringkat teratas, ditambah jumlah rumah asap dan kualitasnya semuanya adalah bagian dari peringkat.
Pemula rumput juga mempertimbangkan jumlah NBBQA Excellence Award Winners (Asosiasi Barbekyu Nasional) dan penghargaan lain yang diberikan kepada tim yang bekerja di sendi. Mereka juga mempertimbangkan berapa banyak kompetisi barbekyu dari KCBS (Masyarakat Barbekyu Kota Kansas) diselenggarakan di kota — metrik yang menarik karena menunjukkan betapa seriusnya kota ini tentang barbekyu yang enak.
Pada akhirnya, merek tersebut memberi peringkat 199 kota dari atas ke bawah yang memiliki kota BBQ terbaik. 10 besar dan 10 terbawah adalah sebagai berikut:
10 Kota Terbaik untuk Mendapatkan BBQ di Amerika
Beberapa inklusi pada daftar sambungan BBQ terbaik di Amerika sangat masuk akal. Kansas City, Houston, Memphis, misalnya. Midwest sering dianggap sebagai rajanya BBQ. Tetapi yang lain sedikit lebih mengejutkan — seperti New York City.
- Kota Kansas, MO
- Chicago, IL
- Houston, Texas
- Cincinnati, OH
- Memphis, TN
- Louisville, KY
- St. Louis, MO
- New York, NY
- Minneapolis, MN
- Taman Overland, KS
10 Kota Terburuk untuk Mendapatkan BBQ di Amerika
Mulai dari yang paling buruk — Aurora, Illinois, dan naik ke Lakewood, CO, inilah kota-kota terburuk untuk mendapatkan BBQ. Orang Texas pasti tidak akan senang.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarillo, TX
- Colombus, GA
- Pelabuhan, AK
- Garland, TX
- El Paso, Texas
- Rockford, IL
- Vancouver, WA
- Lakewood, CO
Menariknya, ada beberapa kota menonjol lainnya yang tidak masuk dalam 10 besar tetapi masih memiliki beberapa fitur bagus. Los Angeles, misalnya, memiliki paling banyak BBQ peringkat teratas restoran, diikuti oleh Honolulu, Hawaii, dan New York, NY, berada di posisi kedua.
Kota-kota dengan peringkat tim memasak terbanyak di kuartal teratas barbekyu Kontes Terbuka Seri Dunia termasuk Kansas City, St. Louis, Omaha, Overland Park, dan kemudian Chicago, Olathe, dan Tulsa semuanya memperebutkan tempat kelima. Sementara itu, meskipun St. Lous menjadi salah satu kota BBQ terbaik, ia memiliki festival BBQ paling sedikit, membuktikan bahwa mungkin mereka merasa tidak memiliki apa pun untuk dibuktikan sama sekali.
Bagaimanapun, daftarnya kontroversial, tapi itu mungkin karena apa pun yang melibatkan BBQ hampir pasti akan memulai pertarungan. Lagi pula, selamat untuk Kansas City,
