Istintivamente sai che lo zucchero non fa bene a tuo figlio, perché tua madre deve aver avuto una buona ragione per non farti bere Coca Cola a colazione ogni mattina. Ma secondo alcune nuove ricerche, potrebbe essere anche peggio di quanto tu (o lei) ti rendessi conto: lo zucchero potrebbe avere lo stesso effetto sul loro cervello come trauma psicologico.
Lo studio, condotto da neuroscienziati australiani e indiani, si proponeva di determinare qualcosa di completamente diverso, vale a dire, i cibi ricchi di zuccheri e grassi potrebbero aiutare a guarire un ippocampo danneggiato dallo stress? Questa è la parte del cervello che consolida i tuoi ricordi a breve e lungo termine ed è responsabile del tuo senso dell'orientamento, e quando è esposta allo stress può provocare cose come il disturbo da stress post-traumatico. Lavorando con ratti neonati i cui ippocampi sono stati danneggiati dallo stress legato a nidi poveri, hanno esposto diversi gruppi a diete con varie quantità di zuccheri e grassi e scoprirono l'esatto contrario della loro ipotesi era vero.
Si scopre, zucchero così come lo stress ha ridotto la neurogenesi e la neuroplasticità del 40%, ostacolando sostanzialmente la capacità delle cellule cerebrali nell'ippocampo di crescere e imparare cose nuove. Ciò significa che il consumo di zucchero può portare a disturbi psichiatrici proprio come fa lo stress. E, mentre i risultati devono ancora essere replicati negli esseri umani, gli autori notano che limitare il consumo di "bevande zuccherate in tutto il comunità può essere un modo efficace per ridurre il carico dei disturbi psichiatrici”. Un motivo in più per non lasciare che tuo figlio beva Coca Cola per colazione.
Ora chiama tua madre e ringraziala per averti cresciuto bene.
