La ricerca medica sta scoprendo che lo stomaco non è solo la strada per il tuo cuore (anche se l'amore per la pizza è un'emozione potente), ma anche la tua mente. Senza dubbio hai visto articoli che pubblicizzano la relazione intestino/cervello ovunque (oh guarda, eccone uno). Ma non preferiresti fidarti di un dottore che ha applicato questa scienza al proprio figlio? Il Dr. Vincent Pedre è un esperto in materia di salute intestinale, autore del nuovo libro Felice Gut, ma soprattutto è un padre che ha fatto amare l'insalata a suo figlio!
Come la pancia si connette al cervello
La prima cosa che dovresti sapere è che tutti i batteri buoni (alias probiotici) nel mondo non impediranno a un bambino di fare i capricci nel mezzo di un ristorante affollato. Activia non cura essere 3. Ma quando promuovi un microbioma diversificato (questa è la tua comunità di batteri buoni, come un quartiere di Mr. Rogers per la salute dell'intestino) colpisce i neurotrasmettitori come serotonina (che si dà il caso che sia il signor Rogers delle sostanze chimiche del cervello).
"È una catena di comando", afferma il dott. Pedre "Vediamo la connessione da ciò che stai mangiando nella dieta, a quale tipo di batteri vivono nel tuo intestino e come quella comunità batterica interagisce tra loro e quindi produce un prodotto, un acido grasso a catena corta chiamato butirrato. Questo viene assorbito, va al cervello e influenza l'espressione genica”.
Quelle verdure che dai a tuo figlio contengono un prebiotico (il cibo per i probiotici) chiamato inulina. Verdure come asparagi, aglio e cipolle hanno questa fibra. Che l'inulina alimenta i probiotici nel tuo intestino. Questi probiotici alimentano in modo incrociato altri batteri che promuovono i batteri del colon che producono butirrato. Quel butirrato dice al tuo DNA, che è avvolto come un rotolo, aprire. Quindi il tuo cervello legge quella pergamena e permette al corpo di fare ogni sorta di cose incredibili, come il controllo infiammazione, crea memoria a lungo termine e diventa verde e super forte (non ridere: ha funzionato per il cugino di Hulk).
Abbattere la barriera ematoencefalica
Tutti hanno questo strato di piccoli vasi, come i capillari, che protegge il cervello dalle tossine. Possono essere ambientali (come dal bisogno fabbrica in fondo alla strada) o solo altri ceppi di batteri che si fanno strada nel corpo. I bambini sono particolarmente vulnerabili perché non hanno ancora costruito questa barriera di protezione. Quindi, parte del tenere le tossine fuori dal cervello implica avere più batteri buoni che cattivi provenienti dall'intestino. Se tuo figlio continua a non mangiare le sue verdure in base a quella spiegazione, forse una proiezione di The Toxic Avenger è in ordine.
Il tuo intestino perde
Un'ipotesi sul perché quello che mangiamo ci va dritto alla testa è dovuta a “intestino che perde sindrome." È lì che quelle tossine di cui sopra sfuggono al tuo intestino, viaggiano attraverso il flusso sanguigno e vengono attaccate come un invasore straniero. Se qualcuno ti ha detto che sono "senza glutine" questo è il motivo.
Lo zucchero li accelera
Un alimento che è indiscutibilmente il re dell'irritabilità è lo zucchero. Il dottor Pedre dice: "Ciò che influenzerà il comportamento, specialmente ciò che li renderà iperattivi, è l'eccesso di zucchero nella dieta. Quello che succede in sottofondo quando si mangia molto zucchero è che alimenta il microbioma intestinale, ma sta favorendo un certo tipo di microbioma, probabilmente producendo sostanze chimiche che non sono favorevoli al cervello Salute."
Il glutine li rallenta
Nessuno sta cercando di portarti via i tuoi grissini illimitati e l'infinita ciotola di pasta. Ma quelli con la sindrome dell'intestino irritabile o la celiachia possono far risalire molti dei loro problemi ai cibi ricchi di glutine. "Sia il glutine che i latticini producono sostanze simili alla morfina che vanno al cervello e sbalordiscono il cervello", afferma il dott. Pedre. La gluteomorfina, un componente chimico del glutine, è accusata di quella sensazione di droga.
Alcuni errori comuni che i genitori possono commettere
- Troppo Go-Gurt. Il dottor Pedre afferma: "È sbagliato pensare che mangiare uno yogurt carico di zucchero sia l'equivalente di una sana dose di batteri buoni. Il fatto che sia pieno di zucchero supera i benefici di aver avuto lo yogurt in primo luogo. I miei pazienti fanno il loro yogurt o bevono il kefir, che ha una maggiore concentrazione di batteri buoni".
- Non abbastanza verdure. Mangia molta frutta e verdura diversa. Contengono fibre e inulina, quel cibo (o prebiotico) per i probiotici. “Tutte le verdure hanno dei benefici in una certa misura. Alcuni sono più ricchi di fibre solubili, come mele, frutti di bosco e farina d'avena. Vuoi anche fibre insolubili, come verdure a foglia verde, asparagi”. Il più super degli alimenti ricchi di prebiotici? Il topinambur, che la tua signora del pranzo locale potrebbe trovare troppo politico.
- Acquistare i probiotici sbagliati. Controllare l'etichetta per il Conteggio CFU, che sta per unità formante colonia. "Un miliardo sembra molto", afferma il dott. Pedre, "ma quando si tratta dell'intestino è una goccia nel mare. Si stima che ci siano 100 trilioni di batteri nel tuo intestino. A volte ho pazienti che assumono probiotici di forza 200B”. Raccomanda anche di provare più ceppi, perché uno potrebbe funzionare dove un altro non funziona.
- Utilizzo di sapone antibatterico. Insieme ai germi dell'influenza e ai ceppi di stafilococco, tuo figlio sta lavando via anche tutta la buona flora che aumenterà la sua salute intestinale. Sapone per le mani normale senza triclosan è abbastanza buono per essere pulito.
- Non sporcarsi abbastanza. Uno studio ha scoperto che i bambini che giocavano nel fango andavano meglio a scuola di quelli che avevano appena accesso ai cortili di cemento. Quindi, se li sorprendi a servire un dessert di torte di fango ai loro amici, gira la testa.
In che modo gli alimenti influenzano il proprio figlio
Il dottor Pedre è stato dove sei tu. Suo figlio ha iniziato ad avere problemi comportamentali all'asilo e sospettava che la causa fosse una sensibilità al glutine. Gli hanno portato via i panini e gli amidi e nel giro di una settimana il suo comportamento è cambiato.
"È stato davvero drammatico", dice. “Lo abbiamo tenuto lontano dal glutine per un po', ma una volta siamo andati a mangiare la pizza in vacanza. Non avevo intenzione di privarlo della pizza! La sua personalità è cambiata immediatamente. Aveva gli occhi vitrei ed era stanco".
Questa storia ha un lieto fine, però. Il dottor Pedre dice che suo figlio, che ora ha 11 anni, può mangiare la pizza una volta ogni tanto, il che è meglio di niente pizza.
Se sei indeciso su come risolvere i problemi comportamentali, passa a una dieta sana per l'intestino (più verdure, meno zucchero e carboidrati) per una settimana per vedere se succede qualcosa è molto meno estremo dello psicotropo droghe. “I bambini rispondono molto velocemente a un cambiamento di dieta. Potrebbe essere una tortura per un genitore, ma dovrai essere disposto a passare attraverso un disagio fase sapendo che stai facendo il bene più grande per tuo figlio". Scusate ragazzi, sembra che "C" sia ora per "cavolo."
