In questo episodio di "Op-ed" di Fatherly, il nostro redattore generale, Joshua David Stein, parla del motivo per cui devi servire il pane con la crosta, che sia solo un toast o un panino.
I due figli di Stein sono restii a considerare un panino o una fetta di pane tostato se il suddetto pane è circondato dalla crosta, ma per lui ciò significa che non chiedono altro che la roba buona. "Ma la vita non è così", dice Stein.
Ogni anno vengono sprecati circa 133 miliardi di libbre di cibo. E Stein crede che il problema non migliorerà se non coltiviamo l'idea che il cibo debba essere mangiato nella sua interezza. "Quello che possiamo fare è spiegare l'accordo ai bambini e loro possono fare le loro scelte", afferma Stein. "La chiave è non essere un facilitatore o uno spacciatore".
Ovviamente, Stein non sta sostenendo di costringere un bambino a mangiare la crosta, ma vuole chiedere ai genitori di non modificare dall'esperienza culinaria di un bambino che esistono le croste. In crosta, ci sono preziose lezioni sulla vita da avere. Questo è l'argomento più piccolo, ma anche quello più convincente.
Stein crede anche che tagliando la crosta dai panini e dai toast presentati ai bambini, un genitore stia derubando loro di quella lezione e insegnando loro che va bene vivere all'interno di un sistema alimentare ma non affrontarlo mai particolari. Per ragioni sia morali che molto pratiche, non lo è.
“Una fetta di pane è una metafora ordinata della realtà. Fidati dei tuoi figli a dare un morso ", conclude Stein.
