Il caffè freddo non è affatto nuovo, ma è finalmente diventato popolare. Molto diverso dal caffè freddo, che è un caffè caldo che è stato diluito dal ghiaccio, l'infuso freddo è un concentrato ad alto contenuto di caffeina. È prodotta dalla macerazione del terreno chicchi di caffè in acqua fredda per un periodo compreso tra le 12 e le 24 ore. Poiché non viene utilizzata acqua calda, il caffè risultante è più morbido, più rotondo e molto, molto meno acido. (Ha anche un calcio infernale). Ora puoi preparare la birra fredda a casa. Può essere preparato in qualsiasi cosa, dalle ciotole di plastica al metallo, apparecchi che assomigliano ad un anello Piste Hot Wheels. Ma non diversamente da ccocktail analcolici, ci sono anche molte aziende che propongono eccellenti versioni in lattina o in bottiglia dell'alimento base estivo che puoi mettere in una borsa per bere più tardi.
Per scoprire quale birra fredda in bottiglia vale la pena provare, abbiamo contattato un uomo che conosce la sua arabica dal suo excelsa: Brent Hall, il Business Development Manager di VP Coffee e presidente della Barista Guild of America Content Development Comitato. Hall afferma che la bellezza dell'infusione a freddo è che consente "Questi caffè a infusione fredda sono ricchi di aromi che di solito sono più difficili da rilevare in una tazza di caffè caldo", afferma Hall. "Ottieni una bevanda molto più dolce e liscia che è facile da gustare." Senza ulteriori indugi, ecco le sue selezioni per il miglior caffè freddo in bottiglia.
Stōk Coffee Un-Sweet Black
"Questa torrefazione con sede a Denver produce ottimi prodotti in grandi bottiglie da 48 once per un sacco di divertimento e bottiglie più piccole da 13 once per colpi veloci. Mettono in infusione i chicchi di Arabica per dieci ore per estrarre più sapore possibile. È delizioso da bere direttamente dalla bottiglia oppure puoi personalizzare un bicchiere secondo il tuo profilo aromatico aggiungendo altre cose come latte e zucchero.“
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Chameleon Cold Brew Moka Coffee
“Così tanti sapori saltano fuori quando sorseggi questo caffè. Ci sono cioccolatini, caramelle e ricchi aromi di caffè che rendono davvero ogni sorso un piacere. Lo adoro sul ghiaccio in una giornata calda, scende liscio e non è davvero così abbondante, nonostante il nome. Viene da Austin, in Texas, e ogni lotto viene messo a macerare per dieci ore per creare una birra dal sapore pieno". 72 dollari per sei bottiglie da 32 once.
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Fionda caffè Co
“Vale la pena provare chiunque di questi infusi freddi delle aziende di caffè di Raleigh, NC. Sono super deliziosi e c'è un profilo di sapore così ampio nel loro portafoglio. Ogni nuova bottiglia è un'esperienza. Prendono principalmente i loro chicchi da Counter Culture Coffee, quindi stanno macinando alcuni dei migliori là fuori. Sono meticolosamente prodotte con un ottimo controllo di qualità. Non posso cantare abbastanza le loro lodi".
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La Colombe Nero Puro
“Così liscia e così saporita, ognuna di queste lattine da 5 once racchiude un pugno. Sono semplici da portare in giro, versare semplicemente e offrono un profilo aromatico quasi come un bicchiere di birra Guinness fresca. Ogni lattina è solo caffè spremuto a freddo e nient'altro. Ci sono sentori di cioccolato e sentori di altra dolcezza. Solo una di queste lattine di questa torrefazione di caffè con sede a Philadelphia e sono a posto».
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Cuvée Caffè Nitro Caffè Nero
“Confezionato in lattine di birra, questa birra si versa in modo così fluido grazie al fatto che ogni lattina è azotata. Il liquido è leggero e rinfrescante con un colore brillante che sembra così buono con l'aumento dell'azoto. Questa azienda di Austin, in Texas, ha confezionato così tanti sapori in ogni lattina che è difficile berne solo uno. È perfetto sul ghiaccio o direttamente dalla lattina. “
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