Bere birra e vino potrebbe non essere salutare come pensavi

Sei un tipo cosmopolita, quindi sai che un bicchiere di vino fa bene al cuore e una birra occasionale fa bene al cervello - o, pensavi di saperlo. Poi i guastafeste a Università di Curtin in Australia ha iniziato insensatamente a selezionare 87 studi che supportavano i benefici per la salute del bere. Torna a studiare le guarnizioni delle finestre, alla Curtin University!

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La rassegna critica, che sarà pubblicata nel prossimo Giornale di studi su alcol e droghe, richiama la metodologia di decenni di ricerca che supporta il consumo moderato. La professoressa Tanya Chikrtzhs, la ricercatrice che ha appena sostituito Dr. Jim Horne sulla tua lista di merda, sottolinea che molti di questi studi si basano su confronti con non bevitori per determinare la salute generale dei bevitori. Ma se quei non bevitori non bevono a causa di problemi di salute, allora quei confronti di salute relativa sono distorti.

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Tuttavia, ci sono studi che hanno trovato benefici per la salute nell'alcol, che non si basavano su confronti nella metodologia. Molti

studi sui ratti, ad esempio, dimostrano che il vino ha contribuito a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e anche che i topi possono festeggiare totalmente. Altro ricerca fuori da Harvardche monitoravano benefici come i livelli di colesterolo e la coagulazione del sangue, allo stesso modo non si basavano completamente sui confronti. E davvero, non te ne frega niente di quello che fanno gli astemi finché non escono con te.

Paul Evans, l'amministratore delegato della Federazione dei produttori di vino in Australia, pensa che Chikrtzhs e Co. ne siano pieni. Sostiene che lo studio provenga da un'organizzazione faziosa e anti-alcolica con un "programma neoproibizionista". Dopotutto, chiunque può ottenere uno studio per dire quello che vuole se si impegna abbastanza. Potresti anche credere a quello che dice bevi alla tua salute.

[H/T] ABC News