Mis en place significa, tradotto direttamente, ogni cosa al suo posto. È il gergo dello chef per preparare tutti gli ingredienti (funghi a dadini; peperoni tagliati a julienne; salse proporzionate, ecc.) in modo che possano ottenere pasti molto complessi cucinati, impiattati e fuori in tempo. Più un pasto è complicato, più preparazione richiede. Mentre chef di casa non si preparano pasti stellati o, se è per questo, pasti per 100 commensali, l'organizzazione è ancora la spina dorsale della buona cucina. Ed è per questo che siamo così grandi fan del Prepdeck, una scatola rettangolare bella e attenta allo spazio che ha 45 diverse funzioni e componenti aggiuntivi per aiutare gli chef di casa a preparare e conservare tutto ciò che richiede un pasto.
Il Prepdeck mantiene tutti i tuoi strumenti di preparazione in un unico posto e tutti i tuoi ingredienti a portata di mano.
Il Prepdeck è più o meno uno statone di preparazione all-in-one che occupa una piccola sezione dello spazio del piano di lavoro. Il coperchio superiore si apre e funge anche da tagliere. Spiegandolo rivela una collezione di contenitori di plastica di diverse dimensioni per conservare tutti i tuoi ingredienti, comprese salse, erbe aromatiche e verdure tritate, a cubetti o, se ti piacciono, con il bastone. C'è anche un cestino della spazzatura molto utile in cui puoi gettare pelli e altri scarti.
Ciascuno dei contenitori del Prepdeck è rimovibile e presenta una serie di coperchi attaccabili che aiutano a semplificare la preparazione dei pasti. Nella parte inferiore c'è un cassetto degli accessori in cui troverai i suddetti coperchi. Includono di tutto, da un coperchio per affettare a un coperchio per spremitura che si aggancia. Questo significa che non c'è più bisogno di arrampicarsi per il dannato spremiagrumi sai che hai messo nel terzo cassetto a sinistra. O a caccia di uno spremiaglio che nessuno ricorda di aver visto in questo o in qualsiasi decennio.
Per i preparativi pasti impegnati, la caratteristica migliore è il tempo risparmiato. La sera prima, puoi riempire i contenitori con le spezie e gli ingredienti di cui hai bisogno, così tutto ciò che ti serve per la colazione e il pranzo del giorno successivo è pronto e ti aspetta.
Ecco la carrellata di tutto ciò che ottieni con il Prepdeck:
- Quindici contenitori per ingredienti in quattro diverse dimensioni, per conservare di tutto, dal sale e prezzemolo ai peperoni a cubetti e al formaggio.
- Un tagliere integrato che funge anche da esterno intercambiabile.
- Cassetti portaoggetti.
- Una grattugia, uno spremiagrumi, un tritaaglio.
- Pelapatate 4 in 1/pelaverdure a julienne, righello verde, apribottiglie.
- Un supporto per il tuo telefono o tablet in modo da monitorare ciò che stai cucinando. O quella che altrimenti viene chiamata una ricetta.
Quando hai finito di usare il Prepdeck, può stare sul tuo bancone, se sei uno di quei fortunati bastardi con molto spazio sul bancone. Oppure si ripiega tutto insieme, in stile origami, e viene riposto fino al tuo prossimo capolavoro culinario. La preparazione dei pasti in famiglia non è mai stata così facile.
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