Sulla base di una nuova ricerca di a importante gruppo di difesa ambientale, insieme a Goldfish, Ritz Bits e Honey Smacks- anche l'avena potrebbe dover passare in secondo piano per il momento. L'Environmental Working Group (EWG), ha scoperto che ci sono livelli pericolosi di un popolare diserbante chiamato glifosato in alcuni tipi di muesli, avena e snack bar.
Mentre gli effetti esatti del glifosato sugli esseri umani sono ancora in discussione, è unanimemente concordato che troppa sostanza chimica non è sicura. Tuttavia, è una sostanza chimica abbastanza comune da trovare nella maggior parte degli alimenti e, il più delle volte, la quantità che ingeriamo regolarmente è perfettamente sicura.
Ma l'EWG ha scoperto non poca quantità di glifosato, come circa tre quarti dei campioni alimentari a base di avena che hanno testato conteneva livelli più elevati di glifosato di quanto i ricercatori ritenessero sarebbe "protettivo della salute dei bambini". Il rapporto elencato diversi popolari prodotti alimentari a base di avena
Mentre la Monsanto e molte delle aziende alimentari che utilizzano la sostanza chimica sostengono la convinzione che non causi cancro, altri scienziati hanno determinato che il glifosato contiene altre sostanze chimiche che, da sole o mescolate, potrebbero essere cancerogeno. Per il momento, l'Organizzazione Mondiale della Sanità classifica ancora solo il glifosato come "probabilmente cancerogeno per l'uomo". Ma il dibattito sulla chimica infuria e l'EWG potrebbe avere torto.
"Come direbbe la maggior parte delle agenzie sanitarie, una singola porzione non causerebbe effetti deleteri", Lo ha detto Olga Naidenko, consulente scientifico senior dell'EWG per la salute dei bambini CNN. “Ma pensa a mangiare cibi popolari come la farina d'avena ogni giorno o quasi tutti i giorni: ecco quando, secondo valutazioni scientifiche, tali quantità di glifosato potrebbero causare danni alla salute.
D'altra parte, non è facile ignorare la reputazione dell'EWG come un gruppo di parte intenzionato a promuovere la cattiva scienza per conto della lobby del cibo biologico.
"L'EWG ha fabbricato il proprio standard di sicurezza in modo da poter promuovere il cibo biologico", ha affermato Alex Berezow, senior fellow di scienze biomediche presso l'American Council on Science and Health. "Lo fanno da anni, ignorando la letteratura scientifica per fare pressioni per l'industria biologica".
