"Low and slow" è un truismo tra i barbecue pitmaster, ma è anche un utile mantra per i genitori. UN pentola a cottura lenta vale il suo peso in puro oro piccante, ed è un ottimo modo per fare un sacco di cose così avrai molti avanzi o, se hai di fronte un'orda di bambini affamati, abbastanza semplicemente da andare in giro, anche con secondi.
Per i neofiti, a pentola a cottura lenta è un elettrodomestico da banco che sobbollisce e cuoce il cibo molto lentamente, a temperature molto basse. Ciò significa che puoi aggiungere un po 'di carne e / o verdure, accenderlo, andare al lavoro e tornare a casa per una festa succosa e che si scioglie in bocca che ha richiesto il minimo sforzo. Le pentole a cottura lenta spaziano dalle dinamo economiche che fanno una cosa, ma la fanno dannatamente bene, agli investimenti elaborati che faranno sobbollire la tua zuppa, scottare il maiale e servire riso soffice.
Prima di iniziare a fare acquisti, decidi quanto vuoi spendere, quali funzioni sono importanti per te, quanto spazio hai e se l'estetica è importante. Tieni presente che alcuni degli elettrodomestici più economici sono più basilari in termini di funzionalità e aspetto, mentre di più le versioni costose sono spesso costruite in acciaio inossidabile e possono fare di tutto, dalla frittura ad aria al rallentamento e alla pressione cucinare. Detto questo, se hai intenzione di utilizzare tutte le altre opzioni una volta o per niente, non preoccuparti di investire in esse. Dopotutto, quante persone conosci che producono il proprio yogurt per divertimento?
Ecco le migliori pentole a cottura lenta sul mercato, basate su ricerche, recensioni e le nostre esperienze culinarie.
Questa pentola a cottura lenta scotta, rosola, salta e cuoce lentamente in una pentola.
Professionisti: Questa pentola a cottura lenta ha una superficie di cottura in ceramica, che è un bel cambiamento rispetto all'antiaderente. La pentola può essere rimossa per rosolare e scottare il cibo su piani cottura elettrici, a gas o a induzione prima di cuocerlo lentamente, quindi è letteralmente un'esperienza con una pentola. E ha un LCD digitale per darti il controllo della cena.
Contro: Non si adatta a uccelli interi o enormi tagli di carne.
Ok, hai mai visto una pentola a cottura lenta così meravigliosa? Oltre ad abbinarsi al tuo mixer KitchenAid, questo gadget multiuso può fare qualsiasi cosa. Offre 10 diversi metodi di cottura (tra cui scottare, soffriggere, cuocere a fuoco lento, zuppa, yogurt, cottura lenta e tenere in caldo) e può essere programmato per un massimo di 12 ore di cottura.
Professionisti: Til suo multi-fornello è abbastanza carino da poter essere visualizzato sul bancone della cucina 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi anche acquistare separatamente una torre per mescolare, un gadget che mescola il cibo mentre cuoce, che molti salutano per essere un punto di svolta per cucinare cibi come il risotto. Questo modello viene fornito con una pentola antiaderente lavabile in lavastoviglie, che i revisori menzionano è facile da pulire, un vetro trasparente coperchio (così puoi guardare il tuo cibo cucinare in ogni fase del processo) e un cestello per vapore e torrefazione a doppio scopo cremagliera.
Contro: È solo 4 quarti e rotondo invece che oblungo, che potrebbe non essere abbastanza spazioso per adattarsi correttamente ad alcuni arrosti.
Cosa c'è di meglio di una pentola a cottura lenta? Questo modello a tre contenitori è dotato di manopole di controllo separate in modo da poter cucinare tre cibi a tre temperature diverse contemporaneamente.
Professionisti: Dietro ogni camera di cottura è presente un supporto in metallo per il coperchio in modo da poterli riporre comodamente mentre si serve il cibo. Anche i contenitori fuoriescono facilmente e hanno delle tacche incorporate che fungono da poggia cucchiaio.
Contro: Potrebbe essere il sogno di un intrattenitore, ma se non si organizzano regolarmente cene a buffet, potrebbe essere difficile giustificare l'armadietto o lo spazio sul bancone che occuperà questo fornello più ingombrante.
Hai mai desiderato di poter lanciare delle ali calde congelate in un gadget, premere un pulsante e avere ali croccanti di qualità da ristorante? Vorremmo presentarti il genio che è il Ninja Foodi, uno degli articoli più costosi della nostra carrellata, e giustamente. Può seriamente fare qualsiasi cosa. Le funzioni di cottura programmabili includono pressione, vapore, cottura lenta, rosolare/sauté, croccante all'aria, cuocere/arrostire e grigliare.
Professionisti: Una pentola a pressione, friggitrice ad aria, disidratatore e multi-cooker tutto in uno. Si, seriamente.
Contro: Poiché ci sono così tante funzioni, il Foodi può essere un po' intimidatorio all'inizio e potrebbe essere fonte di confusione per alcuni.
Quasi ognuno di noi è cresciuto con un Crock-Pot in cucina, con i ricordi dell'aroma della cucina di mamma o papà che si diffondeva per la casa. Questo modello del marchio leggendario è uno dei migliori valori che abbiamo visto, questo fornello da otto quarti viene fornito con un piccolo mestolo separato da 16 once, il tipo di cosa di cui non sai di aver bisogno finché non lo possiedi esso.
Professionisti: Non puoi sbagliare con una classica pentola a cottura lenta a un prezzo classico. È anche facile da trasportare, il che lo rende un'opzione migliore da portare alle feste quando prepari il tuo famoso queso.
Contro: Non è esattamente ricco di funzionalità, con una semplice manopola che offre solo opzioni basse, alte e calde.
Se stai cercando una semplice pentola a cottura lenta che svolga il lavoro senza stress e costi l'equivalente di qualche chilo di carne, allora questo è il tuo ragazzo. Perfettamente dimensionato per un piccolo arrosto, pollo da 4 libbre o altri pasti di piccole dimensioni, è dotato di una manopola di riscaldamento rotonda che si regola da alto a basso e anche di una funzione di mantenimento del calore.
Professionisti: Gli utenti amano la semplicità di questa pentola a cottura lenta compatta ed economica. Sia il coperchio in vetro che la bacinella in gres sono lavabili in lavastoviglie.
Contro: Non ci sono campanelli e fischietti, quindi se stai cercando qualcosa che possa fare qualcosa di più della cottura lenta, vorrai continuare a cercare. Alcune persone si lamentano anche che il coperchio non si adatta correttamente e il lavabo in ceramica si graffia facilmente.
Siamo stati immediatamente attratti dalla superficie della lavagna di questo fornello lento da 7 quarti, perché... beh, è così dannatamente bello. L'aggiunta perfetta a qualsiasi festa, puoi etichettare il piatto, disegnarne un'immagine, scrivere la tua ricetta o annotare eventuali problemi di allergia.
Professionisti: Ci hai avuto sulla superficie della lavagna. Amiamo anche tutte le sue caratteristiche uniche, come un supporto per il coperchio integrato per mantenere puliti i piani di lavoro e un sistema di bloccaggio a filo che è utile per viaggiare. Un vantaggio in più? Viene fornito anche con due pezzi di gesso!
Contro: La lamentela più grande degli utenti è che durante la cottura diventa molto calda al tatto, quindi attenzione!
Potresti già possedere un Instant Pot, ma se non lo fai, conosci qualcuno che lo fa. Adoriamo questo modello tecnologico da 6 quarti del classico cult perché può connettersi al WiFi ed è controllabile con un'app sul tuo smartphone o tablet. Quindi, in pratica, se ti dimentichi di accenderlo prima di uscire di casa o vuoi solo vedere quanti minuti di cottura rimangono, tutto ciò che devi fare è aprire l'app e premere un pulsante!
Professionisti: L'Instant Pot è un nuovo classico americano per un'ottima ragione e questo modello si collega persino al tuo smartphone!
Contro: Alcune persone segnalano di avere problemi a capire l'app e si lamentano del fatto che le sue funzionalità siano molto limitate.
Adoriamo l'aspetto di questa pentola multifunzione di Breville, che funziona sia come pentola a pressione che lenta. Dispone inoltre di uno schermo LCD interattivo che cambia colore a seconda della fase del processo di cottura in cui ci si trova.
Professionisti: Un esclusivo fornello lento multifunzione ricco di funzionalità.
Contro: È costoso, quindi probabilmente non è un'ottima opzione se il tuo budget è limitato.
Questa pentola a cottura lenta da 6 quarti a un prezzo ragionevole è una delle preferite dai fan, principalmente perché è dotata di una sonda di temperatura che consente di cuocere la carne a una temperatura precisa. Le persone amano anche che il cavo si avvolga e si riponga nella parte inferiore, rendendolo facilmente trasportabile.
Professionisti: Questo preferito di prim'ordine è dotato di una sonda di temperatura, così la tua carne sarà sempre cotta alla perfezione.
Contro: Alcune persone si lamentano che questa pentola a cottura lenta si spegne da sola nel bel mezzo della cottura.
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