Le temperature si abbassano, i maglioni escono, il film delle vacanze si ripetono, ed è ora di mettersi comodi davanti a un vero or streaming del registro di Natale. E cosa c'è di più accogliente di una tazza di cioccolata calda fatta in casa? Certo, la roba confezionata potrebbe fare il trucco, ma lo promettiamo, vale la pena fare un piccolo sforzo in più per abbandona la busta di polvere strana e cioccolatosa e sperimenta il puro lusso che è caldo fatto in casa cioccolato.
Non preoccuparti, non hai bisogno di attrezzatura da cucina fantasiosa o della scatola delle ricette di tua nonna per riuscirci. Ecco tre ricette di cioccolata calda fatte in casa semplici (abbastanza) e oltre che deliziose, che tu sia intollerante al lattosio, un tradizionalista deciso o uno dei quelli persone a cui piace la cioccolata calda aromatizzata.
Preparati a essere l'eroe post-gioco per tutto l'inverno se prepari uno di questi dolciumi per la tua famiglia dopo un pomeriggio trascorso nel neve.
Cioccolata calda classica fatta in casa
ingredienti
- Due tazze metà e metà
- Due tazze di latte a scelta
- 1,5 tazze di gocce di cioccolato a scelta (fondente, semidolce, al latte)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di sale
Scaldare metà e metà e il latte insieme in una casseruola sul fuoco fino a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale e mescolare. Quindi, abbassa il fuoco sul piano di cottura al minimo. Incorporate le vostre gocce di cioccolato, facendo sempre attenzione a continuare a mescolare finché tutto il cioccolato non si sarà sciolto e amalgamato (non volete che si bruci!). Si consiglia di utilizzare una frusta al posto del cucchiaio.
Guarnisci con panna montata, marshmallow, bastoncini di zucchero o quello che preferisci.
*Mix-in bonus: Nutella, estratto di menta piperita, cannella, estratto di arancia, sciroppo di lampone, caffè, burro di arachidi (assicurati di mescolarlo contemporaneamente al cioccolato), o—se questo è solo per adulti trattare - alcol! Prova la grappa alla menta, Bailey's o il whisky.
Per quattro porzioni.
Cioccolata calda fatta in casa senza lattosio
La chiave di questa ricetta è il latte di cocco intero. È ciò che rende questa cioccolata calda extra cremosa e ricca.
ingredienti
- Una lattina di latte di cocco intero
- Due tazze di latte di mandorle, avena, canapa o anacardi
- 1 tazza di cioccolato fondente di alta qualità (dovrebbe dire "senza latticini" sulla confezione)
- tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di sale
Riscaldare il latte di cocco e il latte senza latticini insieme a fuoco alto in una casseruola sul fornello finché non è caldo. Aggiungere lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale e mescolare. Quindi, abbassa il fuoco sul piano di cottura al minimo. Incorporate il vostro cioccolato, facendo sempre attenzione a continuare a mescolare finché tutto il cioccolato non si sarà sciolto e amalgamato (non volete che si bruci!). Si consiglia di utilizzare una frusta al posto del cucchiaio.
Aggiungi i tuoi condimenti e/o mix-in e divertiti!
