La prossima volta che il tuo compagno di allenamento senza glutine e paleo-appassionato cerca di dirti che mangiare il pesce rosso di tuo figlio sta per provocare il caos con i tuoi movimenti intestinali perché ha letto un "grande studio" su di esso, continua questo link maneggevole. È un tuffo profondo da parte degli asso che masticano numeri a CinqueTrentotto su come la maggior parte di ciò che leggi sui media su come il cibo X provoca risultati Y, mentre è ben intenzionato, dovrebbe essere presa con le pinze - che, per inciso, hanno scoperto che è collegata a un WiFi domestico affidabile (sul serio).
Il sito ha esposto i maggiori difetti degli studi che guidano così tanti titoli sulla dieta. Per uno, la maggior parte degli studi utilizza sondaggi o il "questionario sulla frequenza del cibo" standard (FFQ), che si basa sulla memoria delle persone. Il problema con gli FFQ è, ti ricordi quanti milligrammi di Sriracha hai messo sul tuo hamburger la scorsa settimana? Esattamente. Un altro problema: i media alimentano il desiderio del pubblico di risposte semplici concentrandosi su un singolo studio e mettendolo in luce, il che minimizza fattori come contesto, relativo vs. rischio assoluto e la nozione che gli studi richiedono l'applicazione per dimostrare la causalità. Nel loro esperimento FFQ, FiveThirtyEight ha determinato non solo il suddetto whopper sul sale - collegavano anche i pomodori crudi all'ebraismo, la caffeina al possesso di gatti e il pesce fritto ai democratici affiliazioni.
Piace Scienze sociali, la ricerca nutrizionale è un lavoro in corso e numerosi studi offrono spunti interessanti che si aggiungono alla crescente comprensione del corpo umano. Ma la prossima volta che leggi come le patate pre-gravidanza causano il diabete, ricorda il più elementare, inattaccabile consigli nella storia del mangiare cose: togli lo zucchero, metti su frutta e verdura fresca e bevi caffè. un sacco e tanto caffè.
[H/T]: Cinquetrentotto
