Alzi la mano se la tua prima risposta quando tuo figlio si trasforma in una macchina per la produzione di muco e catarro è versare loro un bicchiere alto di succo d'arancia e lanciarsi in un discorso genitoriale sulle meraviglie di Vitamin C. Congratulazioni, quel gallone di Tropicana che tieni in frigo per questi momenti è uno degli oltre 500 milioni venduti ogni anno, presumibilmente in abbondanza a ragazzi come te, che sono tutti gli ultimi sfigati in una truffa alimentare che risale al 1920.
Fu allora che il dottor Elmer McCollum iniziò una crociata sulla salute per educare il pubblico sui pericoli di una dieta carente di vitamine. McCollum ha svolto un lavoro importante che gli è valso il titolo di “Eroe della sanità pubblica” dalla John Hopkins Bloomberg School Of Public Health, ma meno scrupolosi dei produttori di agrumi dell'epoca, come Sunkist, si è aggrappato alla paura della salute e ha iniziato a pompare galloni di GU e a commercializzarlo come una fonte "fresca congelata" e conveniente di Vitamina C. Sebbene tecnicamente corretto, la loro produzione della roba - un metodo che è in gran parte lo stesso oggi di allora - comporta la rimozione del succo di ossigeno, che rimuove le vitamine e lascia tonnellate di zucchero naturale, aggiungendo poi confezioni ad alto contenuto calorico per reintrodurre sapore e vitamine. Il vantaggio è una bevanda stabile che può durare un anno senza rovinarsi. Il rovescio della medaglia è che il rimedio per il raffreddore fatto in casa è fondamentalmente lo stesso della soda: una tazza di succo d'arancia commerciale ha circa 111 calorie, 21 grammi di zucchero e 0,5 grammi di fibre. Una tazza di soda ha una media di 97 calorie, 23 grammi di zucchero e nessuna fibra.
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E mentre le arance sono tecnicamente una buona fonte per la vitamina C che aiuta il raffreddore di tuo figlio sintomi, la quantità in GU commerciale dopo tutto quel trattamento è troppo piccola per fare molto di un differenza. Per una colazione davvero ricca di vitamina C, prova a dar loro da mangiare peperoni, cavoli o broccoli. E, quando ti gettano tutto questo in faccia, balza per l'unico tipo di succo d'arancia che sai non è stato incasinato da Big Food - il tipo che ti spremere.
[H/T]: L'Atlantico
