Se sei un fan del whisky giapponese, potresti aver notato che sta diventando sempre più difficile trovarlo nel tuo negozio di liquori locale. Certo, è perché c'è una carenza. Whisky richiede molto tempo per invecchiare e i produttori semplicemente non avevano previsto la domanda mondiale dei migliori liquori marroni del Giappone.
Le scorte dei principali produttori sono state così esaurite che hanno dovuto interrompere alcune delle espressioni che hanno aiutato a far sbarcare il whisky giapponese sulla mappa. Suntory ha eliminato gradualmente Hakushu 12 e Hibiki 12 e 17, mentre Nikka ha quasi completamente eliminato le dichiarazioni di età sui suoi imbottigliamenti.
In un decennio o giù di lì, i cambiamenti che i produttori stanno facendo ora aiuteranno l'offerta a recuperare la nostra brama per le loro bottiglie e potremmo persino vedere il ritorno delle dichiarazioni sull'età e alcune icone fuori produzione. Nel frattempo, c'è ancora roba buona là fuori. Ecco cinque bottiglie giapponesi che dovresti ancora essere in grado di trovare nel tuo negozio locale.
Nikka Yoichi Single Malt
Il fumo simile alla torba impartito dal processo a carbone della distilleria di Hokkaido fa eco al whisky che potresti trovare in Scozia. Ma Nikka Yoichi Malto singolo è mezzo mondo lontano dallo Scotch. Sapori di agrumi, kiwi, zenzero e un tocco di cuoio lo rendono un delizioso dram e uno dei nostri preferiti in assoluto.
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Suntory Toki
Una miscela di whisky di malto e grano di Hakushu e Chita e Yamasaki, Suntory Toki è un whisky luminoso e saporito con note di mela, pera, agrumi, miele e un tocco di spezie. Toki è stato progettato non solo per sorseggiare, ma anche come ancoraggio per cocktail, in modo che tu possa fargli un giro pulito, sugli scogli o in una palla alta. E ricorda: Per i momenti di relax, è il momento di Suntory.
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Yamazaki 12
Difficile da trovare, ma ancora su uno scaffale sufficiente da poter reperire una bottiglia se Yamazaki 12 se fai un piccolo sforzo. Se lo farai, la tua fatica sarà ricompensata. È un malto burroso, morbido in bocca e ricco di sapori o arancia, spezie e un melone succulento.
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Hibiki Harmony
È straziante ma è diventato quasi impossibile trovare una bottiglia di Hibiki con un'indicazione dell'età. Tuttavia, il whisky Harmony del marchio è un avvistamento abbastanza comune sulla maggior parte degli scaffali dei negozi di liquori ed è adorabile. Note di albicocca, frutta secca, miele e un delicato sottofondo floreale dovrebbero atterrare sul tuo bar.
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Nikka dal barile
Nuovo nel mercato statunitense, Nikka From the Barrel ha raggiunto le nostre coste all'inizio di quest'estate ed è già molto richiesto. Questa miscela a 103 prove è un whisky molto saporito a un prezzo abbastanza ragionevole. Toffee, frutta e spezie turbinano intorno a una grande e piacevole dose di calore dalla maggiore gradazione alcolica. Yum!
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