Come creare la tua pappa da zero?

Il tuo sogno di diventare uno chef famoso è stato probabilmente infranto la prima volta che hai bruciato il tuo ramen istantaneo (devi aggiungere acqua, fratello). Ma la buona notizia è: ora hai un bambino che pensa sei una celebrità. Certo, non sanno cosa sia una celebrità e potrebbero non essere particolarmente entusiasti di fare un selfie con te, ma in pratica sei il loro preferito.

E indovina cosa? Il tuo bambino è pronto a mangiare praticamente tutto ciò che gli metti in faccia intorno ai 4 mesi di età, e cibo per neonato è semplicissimo da realizzare. Preparati ad alimentare di nuovo quei fuochi da chef famosi (tieni solo l'estintore a portata di mano).

L'equipaggiamento

Proprio come qualsiasi cosa al mondo, puoi impazzire con i gadget per la creazione di pappe. Esistono dispositivi che cuociono a vapore, frullano, riscaldano, raffreddano e manipolano in altro modo il cibo di tuo figlio per te con il semplice tocco di un pulsante. Ma proprio come ti piacerebbe una Porsche, a volte devi arrivare al tuo lavoro su un Huffy al verde.

Detto questo, una delle cose migliori degli alimenti per bambini è che è solo poltiglia. E quasi tutto ciò che può fisicamente fare la poltiglia funzionerà per fare pappe. Quindi pensa a cose come i robot da cucina, frullatori, schiacciapatate, forchette (trapani elettrici, mazze di dimensioni comiche).

Puoi applicare questi strumenti a ingredienti facilmente schiacciabili. Ma altri ingredienti potrebbero dover essere cotti prima di scatenarti con il frullatore. Per questo avrai bisogno di un piroscafo o di una pentola con un cestello per il vapore (che è anche quello che chiami i tuoi pantaloncini dopo una partita di basket con i ragazzi).

Gli ingredienti

Se sei preoccupato per i pesticidi e le sostanze chimiche sintetiche, non è necessario utilizzare i tuoi soldi per cibi organici. In effetti, molti degli alimenti che tuo figlio scaverà di più vengono forniti con bucce che proteggono le cose buone da quelle cattive. Altri tendono ad essere naturalmente poveri di pesticidi. Ecco alcune cose potresti voler entrare nelle fauci del tuo bambino.

• Piselli: Vieni in un guscio e sono gustosi da morire.
• Patate dolci: Non importa se li chiami igname o altro, basta cuocerli a vapore e schiacciarli. Ricco di nutrienti e bontà.
• Banane: Super dolce e facile da mescolare.
• Avocado: Un altro ingrediente facile da schiacciare che costituisce un'ottima base per l'aggiunta di altri ingredienti.
• Qualunque cosa tu stia mangiando: Se è qualcosa che puoi trasformare in una purea, vai avanti e fallo (magari conserva le costolette coreane per più tardi).

Preparazione

La prima cosa che vorrai fare è lavare gli ingredienti. Anche quegli ingredienti che potrebbero sembrare sicuri potrebbero contenere cose che non vuoi mettere in faccia ai tuoi figli.

Inoltre, vorrai mantenere il maggior numero possibile di nutrienti nel mix. Quindi, se stai cucinando, applica la potenza del vapore che manterrà le cose salutari nel cibo.

È davvero piuttosto semplice: basta cuocere a vapore verdure e frutta più dure fino a renderle morbide. Aggiungili a qualsiasi frullatore / frullatore che scegli e lavora fino a che liscio. Se hai bisogno di più morbidezza, puoi passare la poltiglia al setaccio o ascoltare quella terribile canzone del ragazzo Matchbox 20.

L'importante è non aggiungere troppe spezie o zucchero. Ci sono un paio di ragioni per questo. Innanzitutto, il tuo bambino non ha bisogno di calorie extra. In secondo luogo, le papille gustative del tuo bambino sono accese in questo momento. Quindi le cose avranno un sapore più intenso per loro. Inizia lentamente. Non colpirli con il Ghost pepper fuori dal cancello (o mai, probabilmente).

Magazzinaggio

Il modo più semplice per mantenere questa roba in giro e pronta da arrotolare è far congelare la poltiglia nei vassoi dei cubetti di ghiaccio. Quando sei pronto per usare il cibo, tira fuori il cubo e scongelalo. Fai attenzione se scegli di scongelare nel microonde, potrebbe portare a sacche di cibo caldo che potrebbero bruciare la bocca di tuo figlio.

Alla fine essere creativamente non creativo. Usa pochi semplici ingredienti. Cucina solo quando è necessario e guarda il tuo bambino considerarti il ​​nuovo Emeril. È l'inizio della tua nuova Lagasse.