Una delle maggiori vittime del diventare papà? La tua capacità di mangiare cibo normale. La maggior parte delle volte, sei legato da tutti i compiti della paternità che inseguono i bambini, calmano i bambini e impediscono il tracollo per avere qualcosa che assomigli a un vero pasto. Quindi, per sostenerti, scavi negli snack per bambini che ora dominano la tua credenza.
Alla ricerca degli avanzi di papà (noto anche come la dieta nuggetariana) viene fornito con il territorio. Ma ciò non significa che non puoi completare la tua nuova dieta con una birra ogni tanto. È qui che entra in gioco Ian Clark. È lo chef e fondatore di BRU Ales & Eats fatti a mano a Boulder, in Colorado, e vincitore del premio Great American Brewers Festival. In precedenza ci ha aiutato a trovare birre da abbinare agli avanzi di capretto come formaggio grigliato e bocconcini di pollo di dinosauro mangiati a metà. Ora, gli abbiamo chiesto di trovare le pinte perfette da abbinare ai cereali per bambini che sicuramente mangi a manciate. Perché non trovare la birra giusta da abbinare a quel sacchetto di mezzanotte di Cookie Crisp?
Crostata di toast alla cannella
Migliore con: Una birra alla zucca come Pumpkin Ale di Upslope Brewing, Punkin Ale di Dogfish Head. Rumpkin di Avery Brewing Company sarebbe anche delizioso.
Come mai? Clark dice che vuoi qualcosa con spezie per torta che non sia una torta in avanti per migliorare i cereali dolci e speziati.
Cheerios
Migliore con: Un Extra Special Bitter (ESB) come Ale Smith Anvil ESB o di Clark BRU Birre artigianali e mangia 3Bs.
Come mai? "I Cheerios sono ricchi di noci, leggermente dolci e semplici", afferma Clark. "Gli ESB hanno un carattere maltato e non sono troppo luppolati, il che andrebbe a completare una manciata".
Kix
Il meglio con: UN gose, che è un antico stile di birra di frumento con un bel finale acidulo. Qualcosa di simile a Otra Vez. della Sierra Nevada o La quercia francese Saison di New Belgium Brewing
Come mai? Vuoi qualcosa che sia leggermente aspro, ma non acida da arricciare la bocca da abbinare ai cereali testati dai bambini e approvati dalla mamma.
biscotto croccante
Il meglio con: Una Milk Stout come Milk Stout di Left Hand Brewing Company o Stone Brewing Coffee Milk Stout
Come mai? A chi non piacciono il latte e i biscotti? "Queste birre sono ricche, maltate, dolci e non troppo luppolate", afferma Clark che aggiunge che molti malti tostati secchi resistono all'amarezza del cioccolato.
Krispies al cacao / Bignè al cacao
Migliore con: Una Scotch Ale come Oskar Blues Old Chub Scotch.
Come mai? Questi cereali al cioccolato sono così ricchi che trasformano letteralmente il latte in latte al cioccolato prima che tu abbia finito di mangiare. Questo, secondo Clark, richiede una birra con un'enorme spina dorsale di malto, un'elevata gradazione alcolica e una leggera affumicatura che si abbini bene alla polvere di cacao amaro.
Fiocchi congelati
Migliore con: Qualcosa di estremamente luppolato come Mircenario della Odell Brewing Company o Maharajah della Avery Brewing Company.
Come mai? "Questo è un cereale molto dolce, ma ha una certa complessità", afferma Clark. "Hai bisogno di amarezza o acido per bilanciare tutto lo zucchero."
Portafortuna
Migliore con: Una birra acida belga. Qualcosa di simile a Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Flanders Red o Brouwerij Van Steenberge Monks Cafe Oud Bruin.
Come mai? I portafortuna possono essere magicamente deliziosi, ma dannazione sono dolci. Le birre belghe, secondo Clark, non sono acide come le loro cugine americane, ma offrono comunque una solida dose di scuro per tagliare il carattere fruttato del cereale.
Capitan Crunch
Migliore con: Una birra chiara messicana o una Cream Ale in stile americano come La migliore birra messicana della Post Brewing Company o BRU BRUtang C.R.E.A.M. Ale.
Come mai? "Questo è un semplice cereale che richiede una birra semplice, nessuna delle quali dovrebbe sopraffarsi a vicenda", afferma Clark.
Jack di mele
Migliore con: Un inverno più caldo come Birrificio Deschutes Jubelale o Birrificio Lost Coast Winterbraun
Come mai? "Super maltato, ad alto contenuto alcolico e un tocco piccante, completeranno l'intenso sapore di mela", afferma Clark. “Accoppia uno di questi con i cereali e ti farà ricordare le fredde notti autunnali.
