Il grande poeta contadino Wendell Berry una volta scrisse: “Un giardino dà al corpo la dignità di lavorare per il proprio sostentamento. È un modo per ricongiungersi alla razza umana. I nostri bambini non imparano più a leggere il grande libro di Natura dalla propria esperienza diretta, o come interagire in modo creativo con le trasformazioni stagionali del pianeta”. Come un giardiniere, prete, genitore e permaculturalista che una volta scrisse un libro sul lavoro di Wendell Berry, questa sfida è personale. Voglio che le mie figlie sperimentino la realtà pratica della crescita, si sporchino le mani nel terreno e interagiscano in modo creativo con le stagioni del nostro piccolo pezzo di natura. Quindi la scorsa primavera, ho scavato due volte a letto da giardino, ho mescolato compost e letame con l'aiuto delle mie figlie, e ho offerto loro un piccolo appezzamento da coltivare.
Con qualche guida ho lasciato che ogni figlia scegliesse le proprie piante e lo scopo per la sua trama. Le loro scelte, entrambi
Il mio più giovane è un vorace mangiatore di bacche di tutti i tipi. Il suo giardino, decise, sarebbe stato un posto dove coltivarli insieme ad alcuni aromi di erbe preferiti. È stata una fortuna perché nel corso degli anni ho curato la mia piantagione in direzione delle piante perenni, specie che rimangono o ritornano anno dopo anno senza ripiantare. Le piante perenni hanno molti vantaggi: spesso richiedono meno acqua, catturano il carbonio e costruiscono e mantengono il suolo.
La mia figlia maggiore, amante della fauna selvatica, ha deciso di piantare un giardino per gli animali. Aveva recentemente partecipato a un seminario presso il nostro locale Società Audubon che le ha insegnato l'importanza di piante autoctone. Queste piante sono ben adattate al clima locale e forniscono cibo particolarmente appropriato per la fauna locale, non da ultimo quali sono i bruchi di varie falene e farfalle, molte delle quali possono mangiare solo le foglie di una piccola varietà di impianti.
Infine, abbiamo avuto uno spazio condiviso nel giardino dove abbiamo piantato alcune piante annuali della varietà più convenzionale dell'orto. Come con tutte le piante del giardino, ho lasciato che le mie figlie scegliessero cose da coltivare che non fossero velenose, nel caso la figlia del nostro vicino si è avvicinata e ha ingerito una foglia o due - e le ragazze avrebbero promesso di farlo mangiare. Entrambi hanno finito per mangiare cibi che non avrebbero mai provato se non li avessero coltivati da soli. Tutto sommato, ha funzionato con un bel schema per il giardino: un terzo per le verdure annuali, un terzo per i frutti e le erbe perenni e un terzo per le piante che sostengono la fauna selvatica. Un tale layout non sarebbe un cattivo piano per un'intera proprietà.
Con questo in mente, ecco alcune piante abbondanti e non tossiche che sono divertenti da piantare con i bambini di ciascuna di queste categorie.
Verdure Annuali
Patate dolci: La mia famiglia è una fan delle patate fritte al forno, quindi per noi aveva senso provare questo classico del sud. Con nostra grande sorpresa, le piccole piante (scintille) sono cresciute immensi viticci di bellissime viti che si sono sparse per tutto il cortile in un tappeto lussureggiante. Sebbene siano spesso sottoutilizzate, le foglie di queste viti sono commestibili e possono essere cucinate come gli spinaci con un simile pugno di nutrienti. Raccoglierei diverse foglie per il mio frullato all'ora di pranzo. Quando sono pronti per la raccolta, la maggior parte dei bambini si gode il disordinato processo di dissotterrare i tuberi. Ci sono una varietà di patate dolci sul mercato, ma Scambio di semi con esposizione a sud offre alcune grandi varietà di cimelio in una varietà di colori.
Ravanelli: Non posso promettere il successo nel farli mangiare ai miei figli, ma non c'è verdura a crescita più rapida dei ravanelli. Pianta alcuni semi e avrai un raccolto in un paio di settimane. Usali come guarnizione per un'insalata, mettili in salamoia o immergili in acqua salata e mangiali alla francese con pane imburrato. Anche senza azzardare un assaggio, la maggior parte dei bambini è felice di avere qualcosa da raccogliere mentre aspettano che le altre piante crescano.
Tre sorelle (mais, fagioli e zucca): The Three Sisters è un classico, sviluppato dai primi americani molto prima dell'arrivo degli europei. È ciò che è noto come policoltura: piante che crescono insieme e si aiutano a vicenda. Al centro c'è il mais. Potrebbe essere mais dolce, ma potresti anche provare i popcorn per un'alternativa divertente. Accanto alla pianta del mais una varietà di fagiolini verdi come il serpente a sonagli o il Kentucky Wonder. Infine, includi una zucca o una zucca. Insieme queste tre piante lavorano per fornire le migliori condizioni per il tutto. Il mais fornisce un traliccio per i fagioli, i fagioli forniscono fertilizzante azotato per il mais e la zucca, e la zucca fornisce viti che sopprimono l'erba per tenere lontana la vegetazione in competizione. Potresti anche provare a usare l'anguria al posto della zucca. Fornisce una vite simile che sopprime le erbacce e un raccolto dolce.
Piante Perenni
Fragole: Le fragole sono il centro del giardino di bacche di mia figlia. Sono una pianta rampicante perenne che si diffonderà lentamente con il tempo. Piantali in autunno per un raccolto primaverile e pacciamati con il fieno. Quando saranno pronte per la raccolta, ogni pianta fornirà fragole rosse mature per alcune settimane. Ogni maggio mia figlia ama andare a cercare tra le foglie nuovi frutti da mangiare. Le fragole possono anche essere facilmente coltivate in vaso, quindi potrebbero essere una buona opzione per le persone con spazio limitato.
More: Ci sono un certo numero di varietà di more senza spine che possono fornire un ottimo raccolto estivo, così come fiori e viti che forniscono cibo e rifugio per la fauna selvatica. I bombi, una classe docile e minacciata di api autoctone, sembrano particolarmente affezionati ai fiori bianchi.
Menta: Come molte erbe, la menta può rasentare l'essere un'erbaccia. Tuttavia, cresce facilmente ed è completamente commestibile. La mia figlia più piccola ama masticare le foglie come un rinfrescante naturale per l'alito. A causa della sua natura invasiva, la menta può essere una buona scelta per un vaso grande. Può crescere bene in uno e non fuggirà con i suoi rizomi nel resto del giardino.
piante selvatiche
Ogni luogo avrà le sue piante autoctone per la fauna selvatica, quindi sarebbe bene verificare con la tua Audubon Society locale o il capitolo della tutela della natura. Detto questo, le seguenti piante hanno gamme abbastanza ampie negli Stati Uniti. Noterai che molti sono anche direttamente vantaggiosi per le persone.
Echinacea: Ci sono una varietà di Echinacea, tutte del genere Echinacea, un'erba nota per le sue proprietà immunostimolanti. Il fiore può essere una bella aggiunta a qualsiasi giardino nella parte orientale e centrale degli Stati Uniti. Sebbene morirà dopo l'estate, dovrebbe tornare di nuovo in primavera.
Sambuco: Un altro medicinale selvatico, il sambuco ha una vasta gamma negli Stati Uniti. Più arbusto o piccolo albero, crescono rapidamente e producono fiori profumati che attirano gli impollinatori. Le loro bacche, cibo preferito di molti uccelli, possono essere mescolate al miele e utilizzate per fare uno sciroppo che si abbina bene ai pancake.
Achillea: Questa erba è una pianta nativa con molti usi medicinali da parte di culture sia in tutto il mondo che nel corso della storia. Gli uccelli che nidificano nelle cavità usano la pianta per rivestire i loro nidi. Alcune prove mostrano che aiuta gli uccelli a sopprimere i parassiti.
