L'industria del benessere americana va matta per i funghi. Se la fine degli anni 2010 fosse tutto CBD per l'ansia, i primi anni 2020, con la popolarità della salute olistica guidata dalla pandemia, hanno portato tradizione-pesante funghi in primo piano. Negli ultimi tre anni, le aziende hanno lanciato in abbondanza linee di bevande e dolci carichi di reishi, criniera di leone e altri cosiddetti funghi adattogeni.
E no, questi non lo sono quelli tipi di funghi. Il termine "adattogeno" è usato per riferirsi a un ampio gruppo di erbe, piante e funghi naturali che possono, in una certa misura, aiutare il corpo a combattere lo stress, la fatica, depressione, e altro ancora. Per i funghi, ciò significa che hanno un beneficio biologico oltre al loro valore nutritivo standard. Sebbene molti adattogeni abbiano storie di utilizzo individualmente ricche nel corso di migliaia di anni e comprovate dalla ricerca applicazioni, l'ampiezza del termine stesso ha aperto la strada all'esagerazione e alla pseudoscienza che si insinuano in. Quindi i funghi adattogeni funzionano davvero benessere?
La letteratura scientifica sui funghi adattogeni non è ampia, ma è promettente per alcune specie a determinate dosi. UN serie di studi condotti in laboratori e nei topi hanno identificato più di una dozzina di specie di funghi con alcuni tipi di componenti antinfiammatori che possono aiutare il sistema immunitario in vari modi. Occasionalmente, questi effetti sono stati dimostrati negli esseri umani. Uno studio del 2009 in Norvegia, ad esempio, ha scoperto che assumendo regolarmente un estratto contenente funghi di mandorla e leoni fungo criniera per 12 giorni ha abbassato i livelli di alcune proteine proinfiammatorie nel sangue di oltre 50%.
La ricerca indica anche altri potenziali benefici che un giorno potremmo essere in grado di sfruttare. La criniera di leone in polvere è stata trovata in uno studio del 2019 a cui è associata prestazioni nettamente superiori sui compiti cognitivi in un piccolo gruppo di anziani. Le sue proprietà bioattive ne fanno un punto focale ricerca in corso sulla lotta alle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
Ma per la maggior parte, i dati clinici sono in ritardo. Sebbene i test chimici suggeriscano che alcuni funghi potrebbero essere utili problemi digestivi, per esempio, questo e molti altri potenziali benefici dei funghi adattogeni rimangono più plausibili che probabili, o più probabili di certi. Quindi non aspettarti di raccogliere funghi in farmacia a breve.
Tuttavia, alcune celebrità e marchi stanno saltando sulla tendenza e vendono prodotti con funghi adattogeni, nessun documento coinvolto. All'inizio di quest'anno, Katy Perry ha co-fondato De Soi, una società di vendita di bevande $ 25 bottiglie di aperitivi analcolici infusi con vari adattogeni. È tutt'altro che l'unico giocatore dalle tasche profonde che si mette in gioco. Lo scorso mese, il monolito di gelato Salt & Straw del Pacifico nord-occidentale ha annunciato una linea di sapori shroomy in collaborazione con una nuova azienda con sede a Seattle che produce funghi in tè e caffè.
Ma prodotti come questi, che spesso tralasciano le informazioni sulla dose (Salt & Straw è un'eccezione), “probabilmente non lo faranno fare qualsiasi cosa", afferma Jenna Volpe, dietista, scrittrice ed erborista clinica specializzata in funzionale nutrizione. È raro che questi prodotti aggiungano una dose veramente efficace quando i funghi sono solo un infuso o un ingrediente, dice. "A meno che qualcuno non stia consumando queste cose in dosi terapeutiche, non noterà davvero molta differenza in entrambi i casi."
Il mercato degli adattogeni è completamente non regolamentato negli Stati Uniti, il che significa che Katy Perry non deve davvero mettere più di qualche goccia di fungo reishi nella sua bevanda aromatizzata "Champignon Dreams". "Tutti stanno cercando di entrare in quel mercato in questo momento", afferma Volpe. E sebbene ciò possa portare ad alcuni gelati deliziosi, anche se costosi, "devi stare molto attento", dice Volpe. "Penso che molte erbe siano molto sfruttate nel marketing".
Non è raro che le aziende vendano "integratori" adattogeni che non contengono nemmeno l'erba che affermano, o li taglino con altri ingredienti potenzialmente pericolosi. Integratori di radice di Kava, ad esempio, sono stati collegati a decessi per insufficienza epatica in Europa e negli Stati Uniti, ma gli esperti rimangono incerto se il pericolo è causato dalla radice stessa, resti di un'altra parte della pianta o qualcos'altro interamente.
E se non hai intenzione di aspettare per provare i funghi adattogeni fino a quando non saranno disponibili ulteriori ricerche, fai attenzione alle polveri: opta invece per una tintura estratta affidabile o funghi secchi che puoi doppia estrazione te stesso a casa. "Cerca un farmacista biologico ed etico nelle vicinanze", dice Volpe.
Per quanto riguarda quali tipi di funghi possono essere un vantaggio per la salute, i funghi reishi e i funghi criniera di leone, entrambi utilizzati per la prima volta millenni fa in Cina, sono due degli adattogeni più popolari nel benessere moderno spazio. Coda di tacchino, chaga e cordyceps seguono da vicino.
Sono tutti considerati altamente sicuri, dice Volpe, ma se hai intenzione di provarli, ti consiglia di fare qualche ricerca in primo luogo per assicurarsi che non ci siano interazioni note tra il fungo e i farmaci che stai assumendo o le condizioni avere. "Sono di parte, ma penso che sia sempre meglio lavorare al fianco di qualcuno che si è formato in queste cose", dice Volpe.
Parlare con un erborista clinico o qualcun altro con una vasta formazione sulle specifiche dei diversi funghi adattogeni è la soluzione più sicura, dice. E se sei incinta o stai riscontrando sintomi che potrebbero indicare un problema medico, consulta un medico prima di iniziare qualsiasi routine adattogena.
