Le estati sono per il cibo, gli amici e la sera tardi. Con il bel tempo e gli orari che consentono ai bambini di stare alzati fino a tardi e, si spera, di dormire altrettanto tardi, ce ne sono tantissimi divertimento in cortile essere avuto. Ma i genitori devono assicurarsi che il barbecue nel cortile si concluda con bei ricordi e non con il primo soccorso. Ciò significa che ci sono alcuni suggerimenti per la sicurezza estiva da tenere a mente quando si tratta di cucinare.
Griglia e sicurezza antincendio
"Ogni anno vediamo ustioni associate alla griglia, in particolare ai bambini che toccano le griglie calde", afferma Dott.ssa Christina Johns, Senior Medical Advisor presso PM Pediatrics. Nota che le griglie del bollitore attirano soprattutto i bambini piccoli perché tendono ad essere visivamente attraenti e più basse rispetto al suolo. "C'è qualcosa in quella forma rotonda riflettente che i bambini vogliono salire e toccare, che è proprio la natura della pediatria dello sviluppo".
E per quanto sia necessario tenere lontani i bambini mentre si utilizza una griglia calda, è altrettanto fondamentale pulire completamente l'area quando hai finito. "Le persone non fanno un ottimo lavoro nel portare quelle bricchette di carbone caldo e le braci abbastanza lontano nelle aree picnic", osserva Johns. "Quando non vengono smaltiti correttamente, ciò non solo può causare un incendio significativo, ma è anche un pericolo per i bambini piccoli che potrebbero correre in giro e calpestarli".
Il Dr. Johns incoraggia anche i genitori a sorvegliare da vicino i bambini intorno ai focolari. Mentre alcuni modelli hanno sporgenze isolate, altri possono diventare abbastanza caldi da causare ustioni se toccati con la pelle nuda. "Mi preoccupo sempre ogni volta che i bambini si appoggiano a qualcosa perché non sono così coordinati", dice. "E i bambini possono cadere fisicamente, quindi anche se la superficie non è calda, c'è ancora il potenziale per un infortunio".
Pericolo di fuochi d'artificio
"Vediamo regolarmente pazienti con ustioni alle mani, ai palmi dei piedi e ai bulbi oculari, così come altre lesioni del globo oculare", afferma Johns. Nota in particolare che gli occhi, le mani, i piedi e i genitali sono i posti peggiori in cui scottarsi perché non solo sono incredibilmente sensibili, ma non guariscono particolarmente bene. “Quelle aree sono le più inclini a causare contratture quando le ustioni guariscono, dove ti ritrovi sfregiato e perdi la libertà di movimento. E ovviamente abbiamo solo due occhi, quindi non è che abbiamo il margine da risparmiare".
I proiettili pirotecnici come razzi bottiglia e candele romane hanno la meritata reputazione di essere pericolosi. Tuttavia, anche le stelle filanti che i genitori consegnano ai bambini piccoli hanno il potenziale per causare gravi lesioni. Secondo il Alleanza per la sicurezza antincendio dell'Illinois, le stelle filanti comuni possono raggiungere una temperatura di 1.800 gradi, molto più calda dei 900 gradi necessari per fondere il vetro o anche del punto di fusione dell'alluminio di 1.200 gradi.
Il pericolo nascosto dell'intossicazione alimentare
Le ripercussioni sono meno immediate rispetto alle ustioni, ma i cibi lasciati fuori troppo a lungo comportano un rischio significativo di intossicazione alimentare. "La linea guida generale è che cibi caldi o piatti con maionese o uova crude, non dovrebbero essere lasciati fuori per più di due ore", avverte Johns. “Altrimenti, corri il rischio di tossine nel cibo. E l'intossicazione alimentare è causata quando quelle endotossine entrano nel tuo intestino”.
Impostare un timer sul telefono o sull'orologio quando inizi a servire è un modo semplice e veloce per assicurarti che non rimanga fuori troppo a lungo. Insalate preassemblate, panini e qualsiasi piatto con condimenti o salse sono particolarmente problematici, quindi mantenere i piatti semplici può ridurre le possibilità che il cibo vada a male. E frutta, verdura e prodotti secchi come i cracker sono ottime opzioni da lasciare fuori perché le persone possano fare uno spuntino perché resistono meglio per lunghi periodi.
Il Dr. Johns osserva inoltre che molte delle considerazioni sulla sicurezza che i genitori hanno per i propri figli si applicano anche agli animali domestici. "Dobbiamo stare attenti che i nostri animali domestici possano potenzialmente bruciarsi e che possano entrare anche nel cibo cattivo", dice. Perché mentre il tuo bambino di solito avrà il buon senso di stare lontano dal cibo che hai buttato via dopo che è stato lasciato fuori troppo a lungo, non si può necessariamente dire lo stesso per il tuo cane e il tuo felino compagni.
