Eccone uno che ti farà gioire e gemere allo stesso tempo: la dieta è peggio per te che essere in sovrappeso. Esatto, il comportamento restrittivo di ridurre significativamente le calorie ed eliminare intere categorie di alimenti mette a dura prova un corpo, è meglio avere semplicemente un'obesità lieve. Ma perché? È tutto dovuto al ciclo del peso, il fenomeno consolidato a cui portano grandi cambiamenti nelle abitudini alimentari perdita di peso seguito da un aumento di peso ancora maggiore. Questo è il motivo per cui gli esperti la chiamano dieta yo-yo.
Gli studi dimostrano che insieme ai chili in eccesso, un complesso pasticcio di modifiche alla flora intestinale, al metabolismo, ai grassi e, sì, alla salute mentale, lavorano tutti insieme per renderti più grasso, più malsano e più infelice. Entriamo nel merito.
La dieta Yo-Yo rovina il tuo metabolismo
Ecco cosa succede quando segui una dieta, qualsiasi dieta, che è restrittiva rispetto alle tue abitudini alimentari quotidiane: Il tuo metabolismo basale, o la quantità minima di energia di cui il tuo corpo ha bisogno per svolgere semplici funzioni a riposo, gocce. In altre parole, quando riduci drasticamente il numero di calorie che mangi in un giorno, il tuo corpo va fuori di testa e dice:
Questo è il motivo per cui, con tre fette di segale tostate al giorno, non stai ancora perdendo peso. Fortunatamente, di solito puoi ripristinare il tuo metabolismo quando smetti di stare a dieta.
La dieta Yo-Yo è un incubo per la tua salute intestinale
Se hai mai avuto l'esperienza di lavorare sodo per perdere qualche chilo, solo per ritrovarti a recuperare quei chili più qualche altro la prossima volta che le vacanze si avvicinano, non sei solo. Una delle verità insidiose del ciclo del peso è che la maggior parte delle persone non solo perde X e recupera X, ma recupera anche X + Y.
Uno studio sulla rivista Natura spiega perché: ogni volta che aggiungi o sottrai chili, cambiano una serie di variabili relative al corpo, compresa la pressione sanguigna, la glicemia, il colesterolo e i batteri nell'intestino, noti come il tuo microbioma. Quando aumenti di peso, sviluppi più di un certo tipo di batteri intestinali che supportano l'aumento di peso. Ma qui è dove diventa complicato: quando perdi peso, i cambiamenti nel tuo microbioma sono lenti a seguirne l'esempio. Quindi, se inizi a recuperare il peso perso prima che i tuoi batteri intestinali raggiungano il punto in cui ti trovi nel tuo ciclo yo-yo, il i batteri che promuovono l'aumento di peso ancora nell'intestino accelerano il processo di accumulazione di chili, facendoti ingrassare ancora di più Prima.
La dieta Yo-Yo è orribile per la salute mentale
Qui stai cercando di fare la cosa giusta per la tua salute e tutto ciò che riesci è farti sentire peggio. La dieta yo-yo è stata collegata alla depressione e alla bassa autostima, nonché a una diminuzione della produzione chimica di serotonina, la neurotrasmettitore nel tuo corpo responsabile della regolazione di cose come l'umore, il sonno e, dove inizia la china scivolosa: appetito.
La depressione provoca il proprio ciclo di feedback negativo. Peggio ti senti, più il cibo diventa un metodo per calmarsi, portando ad un aumento di peso, seguito da più diete e da una maggiore depressione.
C'è anche l'elemento meno misurabile ma non meno doloroso di sentirsi un fallimento: recuperare il peso che hai lavorato così duramente per perdere ti fa sentire impotente e come se non avessi il controllo.
La dieta Yo-Yo sviluppa il tipo sbagliato di grasso
Non tutto il grasso è uguale. Certo, il grasso di qualsiasi tipo ti darà l'inferno quando provi a infilarti nei pantaloni eleganti che hai comprato per il matrimonio di tuo cugino. Ma sotto la superficie c'è grasso sottocutaneo e grasso viscerale. È quest'ultimo, noto anche come grasso della pancia profonda, che inizia ad accumularsi nelle persone che fanno il ciclo di peso - e questo è un problema perché il grasso viscerale il tessuto è metabolicamente attivo, il che significa che svolge un ruolo nella produzione di ormoni che contribuiscono alle malattie cardiache, al diabete e all'infiammazione il tuo corpo. Mentre il tuo peso oscilla sempre più in alto e in basso, ancora e ancora, la quantità di grasso viscerale continua a salire, aumentando sei a rischio di problemi di salute uguali o maggiori di quelli che dovresti affrontare se non avessi mai perso peso per cominciare.
4 modi per stare bene senza "dieta"
Fanculo la dieta. Ridurre significativamente le calorie ed eliminare intere categorie di alimenti nel tentativo di perdere peso non funziona. Ma questo non significa che getti la spugna. Invece, devi fare piccoli cambiamenti nel modo in cui mangi, fai esercizio fisico e fai scelte sane.
1. Pratica il controllo delle porzioni
Quindi sai che non vuoi avere una dieta selvaggiamente diversa o restrittiva. Ma solo perché Atkins non funzionerà per te, non significa che potresti mangiare un po' meno ad ogni pasto. Il controllo delle porzioni è probabilmente il modo numero uno per perdere qualche chilo senza rovinare il tuo corpo. Riduci le porzioni del 10% a ogni pasto. Si sommerà e il tuo metabolismo basale non conoscerà la differenza.
2. Scambia Mi piace con Mi piace
Se sei una persona a base di carne e patate, mirare a diventare un vegano senza glutine nel tentativo di perdere peso è come costringerti a fare yoga quando ciò che ami davvero è il calcio. Invece, mangia la tua carne. E le tue patate. Il segreto sta nel modo in cui li prepari. Invece di optare per il cheeseburger e le patatine fritte, getta sulla griglia una fetta di carne magra al 90% e arrostisci alcune patate intere. Fornirai una tonnellata di micronutrienti in più al tuo corpo quando scegli cibi integrali rispetto a cibi trasformati riducendo il tuo consumo calorico, oncia per oncia, della metà.
3. Scegli Forte
I numeri sulla bilancia ti diranno quanto pesi, ma non ti diranno quanto sono grandi i tuoi bicipiti sono, quanto possono essere forti il tuo cuore e i tuoi polmoni o quale percentuale del tuo corpo è costituita da grasso rispetto ai muscoli. Smetti di fissarti su un numero che ritieni sia l'ideale per un ragazzo della tua taglia e inizia a colpire i pesi e battere il pavimento. Pensa alla tua salute in modo olistico, piuttosto che come qualcosa determinato da quanto pesi.
4. Bilancia il tuo piatto
Crescendo, hai indubbiamente sentito parlare della piramide alimentare: quella stravagante cosa triangolare con dolcetti in cima e lattuga in fondo. Questo è ancora più o meno il modo migliore per pensare alla suddivisione dei tuoi pasti e al consumo giornaliero complessivo di cibo.
In termini pratici, ciò significa che quando costruisci il tuo piatto, immagina il quadrante di un orologio. Dalle 12 alle 3 dovrebbero essere le tue proteine (pollo, pesce, fagioli o carne rossa); Dalle 3 alle 6 è il tuo amido (riso, patate, pasta), l'altra metà - o dalle 6 alle 12 - dovrebbe essere verdure: insalata, broccoli al vapore, fagiolini, carote arrostite e così via. Disporre il pasto in questo modo ti risparmia la fatica di contare ogni caloria perché è praticamente impossibile mangiare troppo quando i cibi più calorici sono le porzioni più piccole nel piatto.
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