Potrebbe essere il momento di ripensare la tua dieta, se lo desideri ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari (CVD). Secondo un nuovo studio, per massimizzare i benefici di una dieta salutare per il cuore, è importante mangiare sei cibi specifici insieme. E proteggere dalle malattie cardiovascolari è estremamente importante perché, secondo i dati dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, il 32% dei 18 milioni di decessi registrati a livello globale nel 2019 sono stati causati da CVD; di questi, l'85% era dovuto a ictus o infarto.
IL nuovo studio, pubblicato nel Giornale europeo del cuore, ritiene che l'aggiunta di frutta, verdura, legumi, noci, pesce e latticini integrali alla propria dieta sia il modo migliore per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il team di ricerca ha scoperto che le persone che mangiavano da tutti e sei i gruppi erano più sane di quelle che sceglievano solo da pochi gruppi o che evitavano del tutto quei tipi di alimenti.
Per determinare le migliori pratiche dietetiche per la protezione contro le malattie cardiovascolari, i ricercatori della McMaster University e Hamilton Health Sciences del Population Research Health Institute (PHRI) hanno analizzato dati raccolti da 245.000 persone provenienti da 80 paesi, con i partecipanti seguiti per una mediana di 9,3 anni, per determinare l'effetto della dieta sulla mortalità e sulle malattie cardiovascolari globalmente. Hanno assegnato punteggi dietetici basati sul sistema di punteggio Prospective Urban and Rural Epidemiological (PURE) del PHRI.
“Precedenti punteggi dietetici, tra cui la dieta planetaria EAT-Lancet e la dieta mediterranea, hanno testato la relazione tra dieta, CVD e morte principalmente nei paesi occidentali. Il PURE Healthy Diet Score comprendeva una buona rappresentazione dei paesi ad alto, medio e basso reddito", ha detto l'autore senior e investigatore PURE Salim Yusuf.
Rispetto alle persone che hanno ottenuto un punteggio pari o inferiore a 1 punto nella dieta PURE, coloro che hanno ottenuto un punteggio pari o superiore a 5 hanno avuto un rischio di mortalità inferiore del 30% durante il periodo di follow-up e il 18% in meno di rischio di malattie cardiovascolari, il 14% in meno di rischio di infarto e il 19% in meno di rischio di colpo.
A differenza di altre diete salutari per il cuore, la dieta PURE raccomanda la moderazione nel consumo di alimenti che proteggono il cuore. Invece di mangiare questi alimenti ad ogni pasto, i ricercatori raccomandano da due a tre porzioni di frutta e verdura, una porzione di noci e due porzioni di latticini al giorno. Raccomandano anche da tre a quattro porzioni di legumi e da due a tre porzioni di pesce a settimana. È accettabile anche una porzione di cereali integrali e carne rossa o pollo non trasformati al giorno.
“C'è una recente maggiore attenzione per un maggiore consumo di alimenti protettivi per la prevenzione delle malattie. Al di fuori di grandi quantità di frutta, verdura, noci e legumi, i ricercatori hanno dimostrato che la moderazione è fondamentale nel consumo di cibi naturali", ha affermato l'autore principale Andrew Mente.
“Quantità moderate di pesce e latticini interi sono associate a un minor rischio di malattie cardiovascolari e mortalità. Gli stessi risultati sulla salute possono essere raggiunti con un consumo moderato di cereali e carne, purché si tratti di cereali integrali non raffinati e carni non lavorate.
Questo studio si aggiunge a un corpo di ricerca esistente che esamina gli effetti positivi di alcuni alimenti sulla salute generale e sulla longevità. Di recente, il Approcci dietetici per fermare l'ipertensione o dieta DASH, ha acquisito notorietà per il suo impatto positivo sulla salute del cuore. Il mese scorso, l'American Heart Association ha classificato diverse diete in base alle loro raccomandazioni dietetiche e la dieta DASH ha ottenuto il massimo dei voti. La dieta DASH è simile alla dieta PURE, sebbene raccomandi latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi invece di latticini interi e limiti il sodio, lo zucchero aggiunto, alcuni oli, alcol e tutti gli alimenti trasformati.
