Piccole modifiche allo stile di vita possono portare rendimenti considerevoli man mano che invecchiamo e gli anni iniziano a raggiungerci. Naturalmente, l'esercizio fisico frequente e una dieta sana, evitare di fumare e bere in eccesso e mantenere una sana routine del sonno sono modi infallibili per vivere una vita più lunga e più sana. Ma se stai appena iniziando il tuo viaggio per sempre in salute e fitness, i piccoli passi potrebbero sembrare più gestibili.
Se sei tu, allora notizie fuori Nutrizione 2023, la conferenza annuale dell'American Society of Nutritionists, dovrebbe sembrare una buona notizia. Un team di ricercatori di Harvard T.H. Chan School of Public Health guidata dalla dietista registrata Dr. Anne-Julie Tessier ha scoperto che semplicemente sostituendo l'olio d'oliva con il grasso animale come lo strutto o oli ultra-elaborati come la colza potrebbero migliorare la salute del cervello e allontanare i disturbi della demenza come l'Alzheimer e altri disturbi cognitivi debilitanti legati all'età menomazioni.
Il team del Dr. Tessier ha analizzato questionari e registri di morte di oltre 90.000 persone raccolti in tre decenni. Durante quel periodo, quasi 5.000 partecipanti sono morti di demenza.
Il team ha scoperto che coloro che ingerivano più di mezzo cucchiaio di olio d'oliva al giorno avevano il 28% in meno di probabilità di morire di demenza rispetto agli altri partecipanti. E che sostituire 5 grammi al giorno di margarina e maionese con “una quantità equivalente di olio d'oliva era associato a un rischio inferiore del 5-12% di demenza mortale. Le sostituzioni con altri oli vegetali o burro non erano significative", ha rilevato lo studio.
“Il nostro studio rafforza le linee guida dietetiche che raccomandano oli vegetali come l'olio d'oliva e lo suggerisce queste raccomandazioni non solo supportano la salute del cuore ma potenzialmente anche la salute del cervello”, Tessier spiegato in una dichiarazione. "Optare per l'olio d'oliva, un prodotto naturale, invece di grassi come la margarina e la maionese commerciale è una scelta sicura e può ridurre il rischio di demenza mortale".
Sebbene ricerche precedenti abbiano dimostrato che è probabile che le persone che usano l'olio d'oliva seguano diete più sane in generale rispetto a quelle che usano altri grassi, Tessier ha spiegato che questo studio ha escluso altri aspetti dietetici e si è concentrato esclusivamente sulla presenza o assenza e sul volume di olio d'oliva ingerito.
Tessier avverte che questo studio è di natura osservativa e determina solo la correlazione, non la causalità. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare il meccanismo esatto, anche se Tessier ha spiegato che l'olio d'oliva contiene sostanze chimiche potenzialmente potenzianti il cervello. "Alcuni composti antiossidanti nell'olio d'oliva possono attraversare la barriera emato-encefalica, avendo potenzialmente un effetto diretto sul cervello", ha spiegato Tessier. "È anche possibile che l'olio d'oliva abbia un effetto indiretto sulla salute del cervello a beneficio della salute cardiovascolare".
Questo studio si aggiunge alla ricerca esistente che esplora i benefici dell'olio d'oliva e a Dieta in stile mediterraneo che ha dimostrato benefici cardiovascolari, endocrini, di fertilità, scheletrici e cognitivi e riduce anche la probabilità di sviluppare alcuni tipi di cancro.
