Quando tua madre ha detto che la colazione era il pasto più importante della giornata, non stava scherzando. E aveva ragione, in modi che non avrebbe potuto prevedere. Una nuova ricerca rivela che non solo fare colazione, ma anche fare colazione presto, potrebbe avere un impatto sulla salute maggiore di quanto si pensasse in precedenza.
Secondo la ricerca recentemente pubblicato nel Giornale internazionale di epidemiologia, per ridurre la probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2, non si tratta solo di ciò che mangi, ma anche di quando lo mangi. Per lo studio, un gruppo di ricerca francese ha analizzato i dati raccolti da oltre 100.000 persone per determinare se l'orario e la frequenza dei pasti avessero un impatto sulla presenza o assenza del diabete di tipo 2.
"Sappiamo che l'orario dei pasti gioca un ruolo chiave nella regolazione dei ritmi circadiani e nel controllo del glucosio e dei lipidi, ma pochi studi hanno ha studiato la relazione tra l'ora dei pasti o il digiuno e il diabete di tipo 2", l'autrice dello studio e ricercatrice ISGlobal Anna Palomar-Cros detto in a
Ai partecipanti è stato chiesto di completare un diario alimentare online, registrando ciò che hanno mangiato e bevuto e quando per tre giorni non consecutivi. I ricercatori hanno quindi monitorato la salute dei partecipanti per una media di altri sette anni.
Durante il periodo di studio, sono stati registrati 963 nuovi casi di diabete di tipo 2. Il team ha scoperto che coloro che facevano colazione abitualmente dopo le 9:00 avevano il 59% di probabilità in più di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a coloro che facevano colazione prima delle 8:00. un aumento del rischio era anche associato a una cena tardiva dopo le 22:00 e coloro che consumavano piccoli pasti frequenti durante il giorno avevano meno probabilità di altri di sviluppare il condizione.
Questo non è l'unico studio che sostiene i benefici della colazione. Ricerche recenti hanno scoperto che i bambini che fanno colazione hanno meno problemi emotivi e comportamentali rispetto a quelli che non lo fanno, e bambini che facevano colazione a casa prima della scuola aveva meno problemi comportamentali di quelli che mangiavano fuori casa.
Un altro studio ha scoperto che gli adulti che saltavano la colazione avevano meno folato, calcio, ferro e vitamine A, B1, B2, B3 e D per tutto il giorno rispetto a coloro che hanno consumato una colazione sana ed erano più propensi a indulgere in una dieta malsana complessivamente.
Tuttavia, è importante ricordare che non tutte le colazioni sono uguali. Il valore di un pasto nutriente con grassi sani, proteine magre e carboidrati di qualità supera di gran lunga quello di una ciotola di cereali zuccherati o di una pasta da tostapane.
