Le diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi come la cheto sono state sul radar di tutti negli ultimi dieci anni circa come un modo per perdere peso E equilibrare la glicemia livelli, ma c’è stata poca ricerca sugli effetti a lungo termine di diete così estreme. Se ultimamente sei stato sul carro a basso contenuto di carboidrati, potrebbe essere il momento di riconsiderare il tuo programma di dieta. Nuova ricerca pubblicata in Il giornale della nutrizionemostra che le diete a basso contenuto di carboidrati possono influenzare negativamente la durata della vita degli uomini.
Per determinare le implicazioni di diete come la cheto e la paleo, il dottor Takashi Tamura e un gruppo di ricerca di Nagoya La University Graduate School of Medicine in Giappone ha analizzato i dati di 34.893 uomini giapponesi e 46.440 giapponesi donne. Hanno completato un sondaggio di follow-up nove anni dopo. I partecipanti hanno registrato il loro consumo di cibo in un questionario auto-riportato e il team ha calcolato la percentuale di assunzione giornaliera per ciascun partecipante. Il team ha anche valutato la qualità degli alimenti, confrontando i grassi saturi con quelli insaturi e i carboidrati raffinati con quelli non raffinati.
Il dottor Tamura e il suo team hanno determinato che gli uomini il cui apporto energetico era costituito da meno del 40% di carboidrati tipo, raffinato, non raffinato o minimamente raffinato, erano a maggior rischio di morte per qualsiasi causa e morte per cancro. Hanno anche scoperto che gli uomini il cui apporto energetico era costituito da più del 35% di grassi saturi o insaturi avevano maggiori probabilità di morire di cancro rispetto a quelli che mangiavano meno grassi. Gli uomini che riferivano un basso apporto di insaturi avevano maggiori probabilità di morire per qualsiasi causa e cancro rispetto ad altri.
Al contrario, nelle donne, coloro che riportavano più del 65% del loro apporto energetico giornaliero da carboidrati avevano maggiori probabilità di morire per qualsiasi causa. E, contraddicendo le idee convenzionalmente sostenute, le donne che hanno riportato un elevato consumo di grassi non hanno sperimentato una riduzione della durata della vita per nessuna causa.
"La scoperta che l'assunzione di grassi saturi era inversamente associata al rischio di mortalità solo nelle donne potrebbe spiegare in parte le differenze nelle associazioni tra i sessi", ha affermato il Dott. Tamura. detto in un comunicato. "In alternativa, componenti diversi dai grassi nelle fonti alimentari di grassi possono essere responsabili dell'associazione inversa osservata tra l'assunzione di grassi e la mortalità nelle donne."
Le scoperte del team di Tamura sono in contrasto con le fonti che sostengono che le diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi siano benefiche su tutta la linea. Mentre le donne possono trovare qualche beneficio nel ridurre i carboidrati e aumentare i grassi, i risultati indicano che gli uomini dovrebbero trovare una via di mezzo e non concentrarsi troppo fortemente sul diminuire l’uno e sull’aumentare l’altro – in altre parole, seguire soprattutto una dieta sana ed equilibrata, senza concentrarsi troppo sul estremi.
E se seguire una dieta è lo stile di vita che preferisci, ce ne sono molti che offrono questo equilibrio. Diete come la Dieta mediterranea, Dieta DASH, E Dieta PURA sono alternative più equilibrate alle diete rigorose a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi che hanno montagne di ricerche che confermano la loro efficacia nel prolungare la durata della vita e nel ridurre i rischi di malattie croniche come malattie cardiovascolari, diabete e cancro. Ognuna di queste diete promuove il consumo di frutta e verdura sana, cereali integrali, grassi sani e magri carne da una varietà di fonti invece di evitare alcuni tipi di frutta e verdura e fare affidamento sui grassi animali proteine.
