La dieta dei carnivori non è per i deboli di cuore. Soprannominata la "dieta senza carboidrati", coloro che la seguono mangiano solo carne e occasionalmente uova e latticini e, suggeriscono prove aneddotiche perdere peso. dove altro le diete hanno fallito, potrebbe un piano alimentare che salta? tutta frutta, verdura, noci, legumi o cereali sono davvero la risposta? Se sembra troppo bello per essere vero, di solito lo è. In questo caso, gli esperti sottolineano il rischio di problemi di salute come malattie cardiache e tumore gastrico come ragione sufficiente per mangiare un po' più sano?
La dieta dei carnivori è nata dall'idea controversa (leggera, eccessivamente semplicistica ed evolutivamente assurda) che gli esseri umani si siano evoluti per mangiare la carne quindi è quello che dovremmo mangiare ora. Rapporti aneddotici dicono che la dieta inverte malattie e condizioni ostinate che nessun trattamento ha. I due maggiori vantaggi che i sostenitori affermano sono la gestione dei disturbi autoimmuni e la perdita di peso. Le prove di queste affermazioni sono sottili come carta.
Ad oggi, nessuna ricerca scientifica ha analizzato gli effetti sulla salute della dieta dei carnivori, e la persona che è probabilmente più famoso per la promozione che non ha davvero le credenziali per contrastare la mancanza di ricerca. L'ex chirurgo ortopedico Shawn Baker ha portato l'attenzione sul carnivoro con il suo libro del 2019 La dieta dei carnivori. La licenza medica di Baker è stata revocata nel 2017 dal New Mexico Medical Board a causa delle preoccupazioni sulla sua competenza.
“A breve termine, una dieta carnivora probabilmente non farà male a nessuno. Ma è una dieta di moda", ha detto Liz Weinandy, dietista presso l'Ohio State University Wexner Medical Center. Salute quotidiana. Alcuni critici sono più severi. "Questa dieta è assolutamente ridicola", ha detto la dietista specialista Nichola Ludlam-Raine Insider. "A lungo termine potrebbe avere alcune implicazioni sulla salute piuttosto serie, per non parlare di un sistema immunitario mal funzionante che ti lascia più suscettibile a contrarre tosse e raffreddore".
Effetti a breve termine della dieta carnivora
La dieta dei carnivori è per certi versi una versione più estrema di quella low-carb cheto e paleo diete. Le persone che ci provano di solito hanno provato uno degli altri due in passato e non hanno trovato i risultati che stavano cercando. Sebbene non ci sia un modo per seguire la dieta dei carnivori, alcuni praticanti raccomandano di mangiare carni grasse e altri prodotti animali ricchi di grassi. Mangiare cibi ricchi di grassi, in contrasto con cibi ricchi di proteine, ha maggiori probabilità di portare alla chetosi - il processo di combustione dei grassi per il carburante invece dei carboidrati, che può portare a una rapida perdita di peso in breve tempo termine.
Mangiare cibi ricchi di grassi può anche far sentire sazia una persona. "Sentirsi sazi dal consumo di questi alimenti può aiutare a ridurre l'apporto calorico, poiché non lo farai sentirsi affamati, il che potrebbe portare alla perdita di peso ", Hollie Zammit, dietista clinica presso l'Orlando Health, detto Notizie dagli Stati Uniti. Può anche essere più difficile fare uno spuntino con una dieta a base di carne. Anche se sei abituato a metterti le patatine in bocca mentre guardi la TV, è improbabile che tu faccia lo stesso con pezzi di petto di pollo.
Un'altra spiegazione per la perdita di peso dei carnivori non ha nulla a che fare con il consumo di carne. Invece, deve fare quello che non mangi: pasticcini e bibite e zuccheri. Eliminare questi alimenti può aiutare nella gestione del peso o nella perdita di peso. (Ma puoi anche eliminarli dalla tua vita senza eliminare i cibi che provengono dalla terra.) Poiché non ci sono stati studi sulla dieta dei carnivori, è impossibile dire con certezza perché - oppure anche Se — provoca perdita di peso.
Oltre ai chili persi, altri effetti a breve termine sono molto meno belli. Nei giorni o nelle settimane dopo aver effettuato il passaggio, alcune persone riferiscono diarrea. Il comico Joe Rogan ha provato la dieta e sebbene... perso 12 libbre, ha avuto una diarrea esplosiva per settimane. E sebbene la perdita di peso sia una delle maggiori attrattive della dieta, alcune persone che l'hanno tentata hanno riferito rapido aumento di peso e gonfiore tra gli altri problemi come cattivo odore corporeo, acne e mal di stomaco.
Conseguenze a lungo termine della dieta carnivora
Seguire la dieta dei carnivori per lungo tempo potrebbe portare a una ventina di problemi di salute. "È enormemente privo di sostanze nutritive, carboidrati e fibre che molto probabilmente ti faranno sentire privo di energia", ha detto Ludlam-Raine. Fibra non si trova nei prodotti di origine animale e la sua mancanza potrebbe portare a stitichezza e disturbi del microbioma intestinale. Evitare frutta e verdura può anche significare perdere nutrienti e vitamine chiave, anche se gli integratori possono aiutare a compensare ciò che manca ai carnivori nella loro dieta. Inoltre, frutta e verdura fanno semplicemente bene. Mangiare cibi a base vegetale è associato a un minor rischio di malattie cardiache, morbo di Alzheimer, diabete di tipo 2 e altre condizioni di salute croniche, secondo linea della salute.
Sebbene la dieta dei carnivori non fornisca abbastanza di alcuni nutrienti, ne fornisce troppi di altri. I carnivori sono ad alto rischio di sovraccarico di grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo LDL e aumentare il rischio di malattie cardiache. Le carni lavorate, come pancetta, salame e prosciutto, hanno alti livelli di sodio. Mangiare molto sale aumenta il rischio di pericoli per la salute come malattie renali e ipertensione. Il consumo di carni lavorate è anche associato ad un aumento dei tassi di alcuni tipi di cancro.
C'è anche il fatto spesso trascurato che la dieta dei carnivori è estremamente noiosa. L'idea della pancetta e bistecca tutto il giorno ogni giorno può essere attraente all'inizio, ma invecchia e può anche innescare sentimenti malsani nei confronti del cibo. “Seguire qualsiasi dieta restrittiva può spesso portare alla solitudine e all'isolamento sociale. Può creare sfiducia in te stesso, disconnettendo il rapporto che hai con il tuo corpo e il cibo", ha detto Zammit. “Tutto questo può influire negativamente sulla qualità della tua vita, soprattutto se a lungo termine.”
Parla con un dietologo o un altro professionista della salute se stai considerando la dieta dei carnivori o qualsiasi dieta estrema. Sebbene un modo di mangiare possa essere salutare per alcune persone, può essere dannoso per altri. Le persone con malattie renali e una storia di alimentazione disordinata, ad esempio, non dovrebbero provare la dieta dei carnivori. E se sei interessato alla perdita di peso, ricorda che non tutte le forme di perdita di peso sono salutari e essere in buona salute è più importante dell'essere magri.
