Sia che tu stia servendo come pittmaster a un barbecue del 4 luglio, celebrando un prato ben falciato, o semplicemente guardando i bambini inseguire le lucciole mentre il crepuscolo estivo svanisce, una birra è una bevanda estiva ideale. Non sputeremo il tuo yum, qui, e ti diremo di non bere ciò che ami bere. Fai. Se ti piace la birra estiva economica, bevi birra estiva a buon mercato. Ma, nell'interesse di espandere i nostri gusti, quest'estate speravamo di andare oltre le nostre amate e lager, pilsner e goderci alcune nuove birre estive fresche. Poiché crediamo fermamente nell'assioma, "le brave persone bevono buona birra", abbiamo deciso di interrogare alcuni dei migliori baristi, chef e mixologist del paese per il loro punto di riferimento. birre estive per rinfrescare la nostra lista di birre. Nel caso tu stia cercando di provare una nuova birra estiva, ecco cosa hanno condiviso.
Viaggio estivo a Braxton
Jack Keane, il direttore generale del bar a tema Apothecary, Cincinnati Varie e Vice
Avery Brewing El Gose
Ex stella del calcio del Palermo FC e attuale direttore del bar presso l'hotel The Times Square EDITION, la bevanda estiva di Salvatore Tafuri? El Gose di Avery Brewing. "È uno stile aspro con note di lime e sale, perfetto con un bicchierino di tequila sul lato per ricreare un bel Margarita rinfrescante."
CITRA ASS DOWN da Against the Grain Brewery
Secondo Joshua Pike, direttore del settore cibo e bevande presso 8UP a Louisville, nel Kentucky, che offre alcune delle migliori viste della città, dice che questa è la birra estiva perfetta per il papà che ne beve solo una. "Questa IPA utilizza un ceppo ibrido unico di luppolo chiamato Citra. Il risultato è un IPA che è molto luppolato, ma ha l'aggiunta unica di sapore e aromi di agrumi e punch alla frutta", afferma. "Per l'uomo che sta cercando di rilassarsi in una calda giornata estiva, al 18,2 percento ABV il citra culo giù è garantito per togliere un carico.”
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, che sovrintende alle operazioni di casa tesa e Le altezze, due ristoranti e bar in loco situati all'interno del Renaissance Toledo Downtown Hotel, ama bere una Brooklyn Lager Summer Ale per rinfrescarsi in una giornata estiva. “Orzo bifilare britannico al cento per cento. Finale scattante, brillante e pulito con aromi floreali. Un'ottima birra da abbinare a barbecue, frutti di mare e alcuni piatti speziati leggeri", afferma. "Crescere negli ambienti estivi urbani, mi ricorda sempre le fresche serate estive trascorse con gli amici davanti a questo tipo di birra."
Tropico Fantasma Radice Proibita
La doppia IPA di Ghost Tropic è il tiro a segno dello chef Jeff Vucko di Viaggia al Langham a Chicago. È un grande fan di tutte le IPA di Forbidden Root, ma afferma che questa doppia IPA è particolarmente fresca e rinfrescante. "È facile da bere anche per l'elevata gradazione alcolica", afferma. “Inoltre, il sapore dà dei calci nel culo. Per tutta l'estate vedrai il mio frigorifero rifornito di questo”.
Nuovo murale del Belgio Agua Fresca Cerveza
Per l'estate, Mariena Mercer, Chef Mixologist per The Cosmopolitan of Las Vegas, suggerisce il fruttato Nuovo murale del Belgio Agua Fresca Cerveza. "Si ispira alla cultura di strada messicana e alle agua frescas delle bancarelle di cibo", dice. “Con note di anguria, lime, agave e ibisco è fresco e rinfrescante, mentre sazia il mio bisogno di qualcosa di un po' più esotico a bordo piscina.”
Pietra Deliziosa IPA
Per l'ambasciatore di Glenfiddich Allan Roth, niente batte un IPA, nemmeno il caldo estivo. "La mia scelta è una IPA fresca e luppolata, come Pietra Deliziosa," lui dice. "Anche d'estate sono ancora un bevitore di whisky e l'India Pale Ale Cask Finish di Glenfiddich si abbina molto bene a questa birra".
Blush al lampone di Mikkeller
Daniel Condliffe, barista del roof-top spot di San Diego Ristorante JSix, preferisce il sorseggiare facile, fruttato Blush al lampone di Mikkelle. Una berleinerweiss al lampone rifinita con chicchi di caffè, la birra, per Condliffe, beve leggera, crostata e molto croccante. "Un po' di dolcezza di frutta e sottili aromi di caffè danno a questo tradizionale stile acido a basso contenuto di gradazione alcolica birra alcuni strati complessi ma non troppo aggressivi in alcun modo e qualcosa di cui puoi avere più di ", lei dice.
Sessione di vacanza IPA da 4 Sons Brewing
"Una vera birra estiva deve essere molte cose, non solo sorseggiabile, ma anche sessionabile", afferma Casey Lyons, Lead Bartender presso Rifugio nel Pacifico ristorante al Kimpton Shorebreak Hotel a Huntington Beach, California. Ecco perché ama una sessione di vacanza IPA di 4 Sons Brewing, una Pineapple Session Indian Pale ale realizzata in collaborazione con le leggende del reggae "The Dirty Heads". "Leggermente addolcito con ananas fresco e luppolato in modo croccante, è perfetto per bere il giorno, andare in bicicletta o semplicemente perdersi nella bella giornata estiva", dice. "Ancora più perfetto per l'estate, con solo il 5% di ABV, potresti effettivamente goderti una coppia prima che quel pisolino pomeridiano inizi a chiamare il tuo nome."
