6 utensili da cucina di cui ogni papà ha bisogno, secondo un grande chef

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Se ti stai preparando a arrostire un'anatra,grigliare una bistecca, o prova a inventare qualcosa che possa placare tuo figlio, il giusto attrezzatura da cucina e utensili da cucina può fare la differenza. Senza l'essenziale, come un buon coltello, un apriscatole solido o persino un microplane, è più probabile che ti ritrovi con un pasto esagerato, poco condito e generalmente scadente. Inoltre, il gli strumenti di cui ogni chef ha bisogno rendere la vita più facile, non importa cosa tu sia cucinando per cena.

Dato che i corridoi degli articoli per la casa sono pieni zeppi di pelapatate, cubettatrici, coltelli, e dispositivi in ​​competizione per lo spazio sul bancone, ci siamo rivolti a chef rispettati e neo-papà, Joe Vigorito, per qualche consiglio culinario. (Hai davvero bisogno di un Vitamix o di un Microplane? Cosa differenzia un buon apriscatole da uno cattivo?) È l'executive chef del New York's L'Artusi e un laureato dell'Istituto culinario francese, che ha iniziato nel negozio di suo zio. Ecco le sue migliori scelte di gadget da cucina per i papà che amano cucinare.

Apriscatole

Questo apriscatole è facile da usare e non ti mancherà mai.

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“Il mio massimo è un apriscatole giapponese. Non si rompono mai. La prima volta che ne ho visto uno è stato nella prima cucina in cui abbia mai lavorato. Era una di queste cose, dove gli apriscatole scompaiono sempre o sono sempre rotti. Questo tizio tira fuori questo da questa borsa. È un unico pezzo di metallo. Ne ho uno da 15 anni", dice Vigorito.

una grattugia

Questo è lo strumento da cucina della frizione di cui hai bisogno per grattugiare e grattugiare.

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“Amo i microplane di tutte le forme e dimensioni, per scorza di agrumi, formaggio, rafano. Il marchio si chiama Microplane. Hanno iniziato come strumento per la lavorazione del legno e qualcuno l'ha usato come grattugia per il formaggio e ora non posso farne a meno", afferma Vigorito.

Saliera

Puoi usare bene questo sale per conservare sale o altre spezie.

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“Hai assolutamente bisogno di un pozzo di sale. Amo bene un bel sale di legno. È di facile accesso e mantiene asciutto il sale e tiene tutto il resto fuori. Rende la cottura molto più semplice", afferma Vigorito.

Tester per torte

Puoi usare questo pratico strumento per assicurarti che tutto sia fatto.

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“Ne ho uno davvero carino che è stato fatto a mano per me. Ateco ne fa una bella, per sentire l'interno di qualcosa. Puoi usarlo per testare qualsiasi cosa: carne, verdure, tutto ciò che stai cucinando. Rende la cottura molto più a prova di errore", afferma Vigorito.

Frullatore Vitamix

Per le zuppe e le salse più morbide, hai bisogno di questo potente frullatore.

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“Non posso vivere senza un frullatore Vitamix. Va bene qualsiasi tipo di frullatore, ma questo è il mio preferito. Mescolerà qualsiasi cosa. La consistenza che ottieni non ha eguali. La lama ruota così velocemente che puoi riscaldare qualcosa da freddo a caldo", afferma Vigorito.

Coltello Mezzaluna

Investi in questo coltello in acciaio inossidabile da nove pollici ad alto tenore di carbonio e lo userai per sempre.

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“Amo le mezzalune. È come un grosso coltello ricurvo, un coltello a due manici. È ottimo per tagliare le erbe in grandi quantità. Sono davvero difficili da trovare. Sono bellissimi. Possono soffiare attraverso enormi quantità di erbe. Sono davvero fantastici", afferma Vigorito.

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