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Fino a 3 mesi fa, vedevo il supermercato come un posto dove fare provviste per le feste: birra, patatine, ghiaccio e forse salsa. Nessuno mi ha mai insegnato a fare la spesa, figuriamoci a cucinare. In effetti, per tutti i miei vent'anni, le mie capacità culinarie sono state toast con avocado a colazione e Kraft Mac & Cheese per cena.
Poi sono diventato papà di una signorina Cleo James. Avendo un neonato in casa, trascorro molto più tempo in casa. Insieme ai costi sbalorditivi di avere un figlio, sappiamo tutti quanto può essere costoso ordinare, quindi alla fine ho ingoiato il rospo e ho deciso che era ora di imparare a nutrire me stesso e la mia famiglia.
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Cose che sapevo non sapevo
Non sapevo come fare la spesa. Non sapevo come acquistare la giusta quantità di ingredienti: di solito compravo troppo e le cose rimanevano inutilizzate, andavano a male e dovevo buttarle via. Non sapevo cucinare.
Il problema principale
Ecco il primo problema: odio davvero i supermercati. Ogni volta che vado al supermercato a fare la spesa, nel momento in cui varco le porte o sono subito affamato e scontroso, o all'improvviso devo fare una cazzata enorme. Inoltre non mi ricordo mai di prendere un carrello alla porta, quindi finisco sempre per riempirmi le braccia di cose, poi mi guardo intorno un carrello vuoto da rubare a un impiegato o a un acquirente, solo per scoraggiarsi e partire con un casco di banane e un po' di latte.
Negozio di alimentari 101
Quindi il mio primo consiglio, pianifica in anticipo: fai uno spuntino e usa il bagno prima di andare. Il mio secondo consiglio è quello di decidere cosa vuoi prima di entrare perché niente ti paralizzerà di più che stare in piedi alla fine del corridoio senza un'idea di cosa stai cercando. Terzo, prendi un cestino o un carrello. Fidati di me, sarai felice di averlo fatto.
Ok, cosa compri Tho?
Non sono certamente un professionista, ma ecco quello che ho trovato ha successo in termini di shopping per me. Ovviamente le verdure surgelate sono ottime perché durano per sempre. Metti le verdure surgelate in una padella con un po' d'acqua. minimo e veloce. Idem per polpette surgelate, salsiccia surgelata, surgelata... beh, hai reso l'idea.
Conosci te stesso
In termini di cucina, ho incluso alcune delle mie ricette preferite di seguito, ma il mio consiglio generale è per fare attenzione a quanto stai mangiando così sai quanto ti serve quando torni al mercato. Quante porzioni è un sacchetto di verdure surgelate? Quante insalate riesci a tirar fuori da quella vaschetta di plastica di spinaci già lavati? Hai usato tutti gli avocado che hai comprato prima che alcuni andassero a male?
Ammetti di avere molto da imparare
Ora che ho iniziato a cucinare, la mia prossima sfida sarà iniziare a pensare a una dieta equilibrata. Con una famiglia da sfamare, è importante che io conosca le ricette per accontentare tutti. Ho la mia strana dieta che è una specie di vegetariano, ma ci sono alcune ottime ricette facili per petti di pollo congelati e piatti di pesce che mi piacerebbe provare.
Senti, ero davvero intimidito dall'idea di cucinare per la mia famiglia. Si scopre che non è così grande come un lavoro di routine come pensavo. Diciamo la verità, a meno che non ami il cibo e non sei uno chef, potrebbe non essere mai divertente, ma non deve essere terribile.
Congratulazioni
Hai letto questo articolo, hai fatto il primo passo. Oltre ad aiutare ora a sfamare la tua famiglia, non sarai più un papà malsano. Dì addio alle tue torte pop e alla pizza.
Le Ricette
Colazione
Avocado toast con uovo fritto. Consiglio: tostate il pane per ultimo perché ci vogliono solo un minuto o 2. Inizia con 2 uova dentro padella con olio d'oliva. Poi, mentre le uova stanno friggendo, aprite a fette l'avocado (un avocado piccolo è perfetto per 2 fette di pane tostato ben adornate), schiacciate l'avocado con un forchetta sul pane tostato, se le uova sono cotte lasciatele in padella a fuoco spento, salate e pepate, fatevi scivolare le uova e il gioco è fatto andare.
Oppure, se non hai molto tempo, prova una ciotola con metà cheerios e metà muesli, una banana a fette, un po' di agave, aggiungi latte di mandorle, di soia o di riso e buon appetito. Delizioso!
Il pranzo
Per un'insalata super facile e fresca, acquista la scatola di plastica pre-sciacquata di spinaci (un ottimo trucco perché non devi fare nulla), aggiungi pomodori, cetrioli e avocado. È così semplice, basta affettare i condimenti e aggiungere il limone come condimento.
Merenda
Cheese and crackers è un ottimo snack semplice ma sostanzioso. Oppure carotine e hummus è sempre facile e delizioso.
Cena
Per gli antipasti, sono stato grande con pasta, verdure e patate dolci. Puoi lanciare una patata dolce nel microonde per 12 minuti e sono deliziose. Non hanno bisogno di nient'altro che di sale e pepe se vuoi.
Dolce
Amo la frutta. Prendi banane, pere, mele, qualunque cosa sia di stagione. Se non li stai mangiando velocemente come pensavi, affettali per fare una ciotola di frutta e mettila in frigo: verrà mangiata! Funziona per dessert aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia o yogurt per colazione.
