A meno che tu non voglia distruggere il tuo piano di lavoro e i tuoi coltelli, ti consigliamo di usare i taglieri. Sono semplici strumenti che possono semplificare la vita di ogni cuoco di casa, indipendentemente da ciò che stanno preparando. Quando tagli i pomodori a dadini, sfiletti un pesce o tagli la carne in umido, sai che avrai bisogno di taglieri per farlo con il minimo disordine e seccatura.
E mentre c'è sicuramente un posto per specializzati gadget in cucina sono indispensabili un set di coltelli di qualità e un tagliere affidabile. ti tengono coltelli taglienti e i tuoi piani di lavoro privi di graffi (o il più possibile), mantenendo anche il cibo contenuto e facilitando il trasferimento in una padella.
“I taglieri sono un must nelle mie cucine. Adoro i blocchi da taglio Boos, perché durano letteralmente per sempre e non si scheggiano né si rompono", afferma lo chef di New York Victor LaPlaca. “Consiglio anche le tavole epicuree, perché non sono porose e sono facili da lavare. E dico alla gente di prenderne di colorati per una maggiore sicurezza. Non comprare quelli di plastica a buon mercato, perché sono spazzatura”.
Il tagliere che scegli dipende dalle tue esigenze, dalla frequenza con cui prevedi di utilizzarlo e da quanto tempo ed energie vuoi dedicare alla manutenzione. I taglieri in legno sono robusti, ma devono essere lavati a mano solo per mantenerli in buone condizioni di lavoro, il che significa che non si rompono.
I taglieri in plastica sono lavabili in lavastoviglie, leggeri e sono dotati di pratici sistemi di codifica a colori in modo da sapere quali utilizzare per pollo o verdure, evitando così la contaminazione incrociata. I taglieri in bambù sono i più ecologici e resistenti all'umidità, il che significa che non assorbono liquidi. E poi abbiamo i taglieri epicurei, che hanno una finitura in legno e sono anche a casa nella tua lavastoviglie.
Sulla base dei criteri di cui sopra, oltre al contributo del nostro chef esperto, insieme alle recensioni degli utenti, ecco i migliori taglieri per ogni tua esigenza alimentare.
Questo è il classico, splendido blocco Boos, che funge anche da tagliere e vassoio da portata.
Professionisti: Questa bellezza di un tagliere è solida e non si muove mentre tagli il cibo, rendendo le cose più sicure. È realizzato in legno massello di acero hard rock di provenienza sostenibile e selezionato a mano, che lo rende incredibilmente resistente. E come bonus aggiuntivo, è reversibile. Entrambi i lati sono piatti e possono essere utilizzati come superfici di taglio.
Contro: Sì, il prezzo è alto, ma lo avrai per sempre, a patto di tenerlo fuori dalla lavastoviglie.
Questi taglieri in plastica resistenti e durevoli senza BPA di Gorilla Grip sono disponibili in una confezione da tre, il che significa che ne avrai sempre uno pulito e a portata di mano. Sono anche lavabili in lavastoviglie, il che li rende un'opzione a bassa manutenzione.
Professionisti: È il best-seller nella categoria taglieri su Amazon, e i fan sono entusiasti del fatto che durino per sempre, non scivolino sui piani di lavoro e non si sciolgano o si deformino in lavastoviglie. Inoltre, hanno una media di meno di $ 7 ciascuno, quindi anche se riesci a consumarne uno non sarà una perdita enorme.
Contro: Se usi coltelli super affilati, tieni presente che alcune persone affermano di accumulare segni di coltello poco profondi su di essi in un breve periodo di tempo.
Questo è un tagliere in plastica di alta qualità disponibile in diversi colori. Non c'è da stupirsi che abbia una valutazione media di 4,9 stelle su oltre 1.200 recensioni di Amazon.
Professionisti: I taglieri sono i migliori quando sono più semplici e questo, realizzato in polipropilene ad alta densità per una migliore durata, è semplicissimo. È anche lavabile in lavastoviglie e in grado di gestire ingredienti caldi.
Contro: È ancora di plastica, quindi i segni dei coltelli alla fine saranno un problema. Ma per soli $ 14, probabilmente puoi permetterti di prenderne uno nuovo se questo viene troppo malconcio.
Ciao bellissima! Questo bellissimo tagliere in bambù biologico non è solo perfetto per tagliare e preparare, ma anche per intrattenere.
Professionisti: Con scomparti intelligenti integrati, è perfetto per esporre salumi, formaggi, noci o qualunque cosa tu stia servendo agli ospiti. Questo tagliere è stupendo, utile e sembra molto più costoso di $ 20. Cosa si può chiedere di più?
Contro: Non è lavabile in lavastoviglie e deve essere oliato ogni due o tre mesi, il che può essere un po' una seccatura.
Questo tagliere ha un sacco di trucchi nascosti grazie ai quattro cassetti nascosti sotto il piano di taglio.
Professionisti: Questa tavola di bambù organico ha scanalature e maniglie per il succo, ma la vera caratteristica distintiva è la serie di cassetti in plastica - con coperchi! — annidato dentro. C'è un ritaglio sul lato destro della superficie di taglio che espone uno dei cassetti in modo da poter far scorrere tutto ciò che hai tagliato direttamente.
Contro: Per fare spazio ai vassoi, questa tavola è necessariamente spessa, il che la pone a un'altezza diversa rispetto alle tavole più sottili, il che potrebbe sembrare strano.
Questi hanno una geniale classificazione in quattro colori, per evitare la contaminazione incrociata.
Professionisti: Questi taglieri forniscono una superficie di taglio stabile e solida. Sono robusti, resistenti, facili da pulire e organizzati in modo brillante.
Contro: Possono macchiarsi e talvolta deformarsi in lavastoviglie.
Questi taglieri sono resistenti al calore fino a 350 gradi e hanno una finitura in legno.
Professionisti: Sono magri, cattivi e durano per sempre. E più li usi, più sono belli. Questi taglieri sono sicuri in lavastoviglie e promettono di non ospitare batteri. Come bonus aggiuntivo, sono realizzati con alberi raccolti in modo sostenibile.
Contro: Possono avere uno strano odore fuori dalla scatola, quindi assicurati di lavarli prima dell'uso.
Le persone adorano questi taglieri in vetro infrangibile, sostenendo che riducono il rischio di contaminazione incrociata degli alimenti e sono anche meno inclini a mostrare segni di coltello.
Professionisti: Il vetro su questi taglieri non si deforma in lavastoviglie, rendendolo un'opzione super sanitaria. Disponibile in trasparente, che alcuni amano in quanto aiutano a mostrare i loro controsoffitti in marmo o granito, nonché in una gamma di colori e design.
Contro: Alcune persone notano che il vetro è sottile e vorrebbero che fosse un po' più spesso.
Non riesci a scegliere tra una tavola di bambù o tappetini di plastica colorati etichettati? Non devi, con questo set di buon senso che include entrambi.
Professionisti: Ci hai avuto a 8-in-1. La multifunzionalità di questa combinazione di tagliere in bambù e tappetino colorato è tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare e servire i tuoi cibi preferiti. Una tavola di bambù ospita sette tappetini colorati, tutti etichettati con icone per evitare la contaminazione incrociata. Basta estrarre un tappetino da taglio privo di BPA dalla tavola, posizionarlo su un'ampia superficie e mettersi al lavoro.
Contro: Le persone si lamentano che i tappetini scivolano sulla tavola di bambù e avvertono di non tagliare direttamente sul legno, poiché si graffia molto facilmente.
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