È possibile che tu abbia percepito uno schema nei cibi preferiti di tuo figlio - maccheroni e formaggio, formaggio grigliato, formaggio a pasta filata, formaggio al formaggio - ma probabilmente non ti sei mai chiesto se hanno un problema. Questo è il lavoro di un ricercatore e puoi scommettere che il tuo Babybel sta lavorando per uccidere il ronzio dei latticini di tuo figlio. Nuove scoperte dell'Università del Michigan rivelano che il formaggio è delizioso perché il cervello lo elabora come il crack, il che spiega come reagisce Junior quando si dimentica il formaggio.
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Il studio, pubblicato nel Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, inizialmente non stava cercando di rovinare la principale fonte di proteine di tuo figlio. Tutto è iniziato quando avevano 2 coorti, 120 studenti universitari e 384 adulti reclutati attraverso Amazon MTurk, completa il sondaggio sulla dipendenza da cibo di Yale (YFAS). Non sorprende che il cibo con un alto contenuto di grassi e grassi aggiunti e/o carboidrati raffinati che si assorbono rapidamente nel tuo sistema sia classificato come il più avvincente, il che significa pizza, pizza, pizza.
Gli esperti sospettano che ciò sia dovuto al fatto che il formaggio contiene caseina, una proteina presente nel latte che rilascia oppioidi noti come casomorfine durante la digestione. "[Le casomorfine] giocano davvero con i recettori della dopamina e innescano quell'elemento di dipendenza", ha registrato il dietologo Cameron Wells a microfono. E pensavi di fare solo la tua parte per aiutare con il eccedenza nazionale di formaggio.
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Ma prima di divorare tutto il formaggio con il pretesto di salvare tuo figlio da una vita di dipendenza, è importante notare che l'effetto complessivo degli oppioidi che le casomorfine hanno sugli individui è ampiamente discusso tra gli scienziati dell'alimentazione. Anche se non vuoi farli iniziare su di esso troppo presto, è probabilmente più ragionevole concentrare le energie dei genitori sulla modellazione di abitudini alimentari sane e sull'introduzione di nuovi cibi al loro palato, invece di insistere sulla riabilitazione da latte. Sfortunatamente, dovrai ancora parlarne ogni volta che vuoi che sorridano per una foto.
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