Il barbecue è una tradizione profondamente americana, e in particolare nera americana. La carne cotta a fuoco lento, spalmata e alla griglia - soggetta a varie interpretazioni basate sulla regionalità dalle Carolinas al Texas a Memphis - ha una lunga e leggendaria storia nel americano Sud in particolare e, poiché il cibo è diventato re a livello regionale, in tutti gli Stati Uniti.
Ma mentre possiamo sapere qual è il tipo di barbecue preferito di ogni stato? è (e sembra che le carni del Texas siano il re) le migliori città per ottenere barbecue in America è un gioco completamente diverso. Beh, fortunatamente, alcune persone intelligenti su a pratostarter hanno deciso di compilare una lista e mappa dei posti migliori per fare barbecue in America.
"Ci sono città che cucinano barbecue e ci sono città barbecue", loro scrivono.
La classifica delle migliori città per fare il barbecue è stata calcolata attraverso una serie di misure chiave: 14 caratteristiche di un buon barbecue. Il numero di ristoranti barbecue in generale e il numero di barbecue più votati, oltre al numero di affumicatoi e la loro qualità facevano tutti parte della classifica.
pratostarter considerato anche il numero di NBBQA Vincitori dell'Excellence Award (la National Barbecue Association) e altri premi assegnati alle squadre che lavorano nelle articolazioni. Hanno anche considerato quante gare di barbecue da il KCBS (Kansas City Barbecue Society) sono stati ospitati in città - una metrica interessante in quanto mostra quanto la città sia seria riguardo al buon barbecue.
Alla fine, il marchio ha classificato 199 città dall'alto verso il basso, di cui le migliori città barbecue. I primi 10 e gli ultimi 10 sono i seguenti:
Le 10 migliori città per fare barbecue in America
Alcune delle inclusioni nella lista dei migliori barbecue in America hanno molto senso. Kansas City, Houston, Memphis, per esempio. Dopotutto, il Midwest è spesso considerato il re del barbecue. Ma altri sono un po' più sorprendenti, come New York City.
- Kansas City, MO
- Chicago, IL
- Houston, TX
- Cincinnati, Ohio
- Menfi, TN
- Louisville, KY
- St. Louis, MO
- New York, NY
- Minneapolis, Minnesota
- Overland Park, KS
Le 10 peggiori città per fare barbecue in America
Partendo dal peggio in assoluto - Aurora, Illinois, e spostandosi fino a Lakewood, CO, ecco a quanto pare le peggiori città per ottenere barbecue. La gente del Texas non sarà sicuramente contenta.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarillo, TX
- Colombo, GA
- Anchorage, AK
- Garland, TX
- El Paso, TX
- Rockford, IL
- Vancouver, WA
- Lakewood, CO
È interessante notare che ci sono state altre città eccezionali che non si sono classificate tra le prime 10 ma hanno comunque alcune buone caratteristiche. Los Angeles, ad esempio, ha il maggior numero di barbecue di prim'ordine ristoranti, seguiti da Honolulu, Hawaii, e New York, NY, a pari merito.
Le città con il maggior numero di squadre di cucina si classificano nel primo trimestre del barbecue Le gare di World Series Open includono Kansas City, St. Louis, Omaha, Overland Park e poi Chicago, Olathe e Tulsa tutte a pari merito per il quinto posto. Nel frattempo, nonostante St. Lous sia una delle migliori città barbecue, ha il minor numero di festival barbecue, a dimostrazione del fatto che forse sentono di non avere nulla da dimostrare.
Ad ogni modo, l'elenco è controverso, certo, ma probabilmente è perché tutto ciò che riguarda il barbecue è quasi certamente pronto per iniziare una rissa. E comunque, congratulazioni a Kansas City,
