I negazionisti del cambiamento climatico potrebbero non essere in grado di negare l'aumento del costo di birra nel prossimo futuro, avverte una nuova ricerca, a causa di un calo dell'orzo vitale a temperature più calde. L'aumento dei costi della birra potrebbe non sembrare la fine del mondo, ma potrebbe esserne un sintomo. Se il riscaldamento globale le tendenze continuano a muoversi nella direzione stimata dagli scienziati, i prezzi della birra potrebbero triplicare in alcune regioni. Anche se questo non è l'unico motivo per essere preoccupati per il riscaldamento globale, potrebbe rendere più facile educare a una festa.
“In scenari climatici con un riscaldamento più elevato, troviamo eventi di siccità e calore di 100 anni che si verificano ogni tre anni, diminuendo la resa dell'orzo in media del 17% in quegli anni e aumentando il prezzo di una confezione da 6 negli Stati Uniti. di $ 1-8 " studio co-autore Steven J. Davis, uno scienziato del sistema terrestre dell'Università della California, Dipartimento di Scienze del sistema terrestre di Irvine, ha scritto su
Più soldi guadagnano le persone, più vogliono spenderli in prodotti che drenano risorse, inclusi alcolici, studi mostra, nonostante il fatto che questo sia non ecosostenibile. Ma poiché il cambiamento climatico minaccia l'offerta di alcol e altre indulgenze come carne e formaggio, la domanda continua salendo. Un numero crescente di ricerche ha esaminato come il riscaldamento globale potrebbe influenzare colture stabili come riso e grano, meno si è concentrato sull'impatto che avrà sui beni di lusso, come la birra.
Per determinarlo, Davis e i suoi colleghi hanno proiettato le tendenze del calore e della siccità utilizzando il Dataset AgMERRA — analisi del modello meteorologico della NASA utilizzata per proiettare i risultati agricoli sulla base dei dati dal 1981 al 2010. Quindi hanno applicato queste proiezioni a quattro diversi modelli del sistema terrestre, al fine di stimare una serie di scenari di cambiamento climatico, nonché i rendimenti agricoli e le condizioni economiche. Nel complesso, hanno scoperto che tra il 2010 e il 2099 i coltivatori di orzo potevano vedere i loro raccolti scendere dal 3 al 17%. Anche se sembra un'ampia gamma, i fattori regionali giocano un ruolo. L'Irlanda, che consuma più birra, potrebbe vedere triplicare il costo delle proprie pinte, e anche Polonia, Italia, Canada, Sud America e altre isole tropicali circostanti potrebbero essere colpite duramente.
Negli Stati Uniti, stranamente, la resa dell'orzo dovrebbe aumentare, ma l'aumento nazionale non è sufficiente per compensare il calo globale.
Lo studio era limitato dalle sfide che anticipavano i comportamenti dei consumatori e le tendenze della popolazione e le proiezioni si basavano sui numeri attuali per entrambi. Anche i ricercatori non hanno preso in considerazione innovazioni i coltivatori di orzo e i produttori di birra si stanno adeguando ai climi più caldi. E vale la pena notare che bere meno birra può essere migliore per la salute di tutti, ma ciò non significa che il cambiamento climatico non sia un problema. Basato sul gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici pubblicato di recenteRapporto speciale sul riscaldamento globale di 1,5ºC, a meno che non si verifichino drammatici cambiamenti sistemici, le temperature globali potrebbero raggiungere un punto di svolta in cui le persone potrebbero non sopravvivere abbastanza a lungo perché la birra diventi una fregatura, ma non brindare a questo.
“Si potrebbe obiettare che consumare meno birra non è di per sé disastroso e può anche avere effetti benefici benefici", il coautore dello studio Dabo Guan, professore di economia dei cambiamenti climatici all'Università dell'Est Anglia ha detto in una dichiarazione. "Tuttavia, non c'è dubbio che per milioni di persone in tutto il mondo, l'impatto del clima sulla disponibilità e sul prezzo della birra aggiungerà al danno la beffa".
