Matcha sta vivendo un momento. La polvere di tè verde è un alimento base in Giappone, dove è comunemente usata nelle tradizionali cerimonie del tè. Amato per il suo sapore terroso e il colore profondo, il matcha ha anche un surplus di antiossidanti che combattono i radicali liberi. Starbucks è già un giocatore nel gioco del matcha, vendendo la polvere con l'etichetta Teavana e usandola in bevande come il loro latte al tè verde. Ora stanno raddoppiando, vendendo uno spuntino al budino al matcha. Ma i genitori probabilmente non dovrebbero passare al loro bambino affamato di budini il piccolo, prezioso pacchetto verde. Perché il matcha contiene caffeina.
Dr. Marcie Schneider, un collega con il Accademia americana di pediatria (AAP) e un ex membro dell'AAP Comitato per la nutrizione è stato a lungo preoccupato per la caffeina e i bambini.
“Nessuno sa davvero cosa fa al cervello. Soprattutto quando si sta sviluppando", spiega Schneider. “Sappiamo che la caffeina fa accelerare il cuore delle persone e aumenta la pressione sanguigna. E sappiamo che i bambini ne diventano dipendenti".
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Schneider suggerisce di considerare con cautela il budino di Starbucks. Dopotutto, una tazza standard di matcha, preparata in modo tradizionale, ha più di 40 mg di caffeina secondo il sito web di Starbucks (un latte al tè verde da 16 once ha circa 80 mg). Quello è meno di una tazza di caffè ma più di un bicchiere di soda. Ma il contenuto di caffeina del budino è sconosciuto. Inoltre, Starbucks non ha alcun obbligo da parte degli Stati Uniti di segnalare la quantità di caffeina nei suoi prodotti.
E questo potrebbe essere un problema, osserva Schneider, perché la reazione di una persona alla caffeina dipende dal suo peso. "Una persona piccola avrà una risposta diversa rispetto a una persona più grande", afferma Schneider. "La realtà è che a causa dell'effetto della caffeina, il consenso generale è che i bambini non dovrebbero assumere caffeina, punto".
Attualmente, il budino al matcha è esclusivo di Starbucks in Giappone. La società non ha detto se verrà rilasciato negli Stati Uniti, con caffeina o meno. Quindi, per ora, il pericolo più grande sono probabilmente i bambini giapponesi con troppa caffeina, che continueranno a darti fastidio Call of Duty.
