כשזה מגיע לבישול ציפור החג שלך, יש לך 3 גורמים לשקול: כמה זה קל, כמה זה טעים, ומה הסיכוי שהילדים שלך ידפוק הכל בטעות? ישנן שיטות רבות לבחירה כמעט כמו שיש סיפורים על דוד ג'ק השיכור שהתעלף בשולחן חג ההודיה, אז ההחלטה עם מה ללכת יכולה להיות מטרידה... אם אין לך את הדירוג השימושי, המדעי לחלוטין, הסופי לחלוטין כדי לפרק את הכל בשבילך.
11. הטוב ביותר עבור המשפחה שלך להשתמש נגדך מאוחר יותר: מטוגן בשמן עמוק
לטגן תרנגול הודו זה דבר גברי בטירוף לעשות, למרות שתרגיש קצת פחות גברי להסביר למכבי האש למה יש חור לוהט היכן שעמדה פעם ההבטחה לארוחת חג ההודיה טעימה. לכן, אם אתה הולך בדרך זו, ודא שיש לך דריק.
10. הכי פחות צפוי: מְבוּשָׁל
קראת נכון. בטח, זה מסיר את כל "הבאת ציפור חומה זהובה לשולחן" ואת חומרי הגילוף הטקסיים ממשוואת חג ההודיה, אבל זה גם פשוט מאוד וכמעט לא דורש עבודה. זה אומר יותר זמן לצפייה בכדורגל... אה... להתחבר מחדש עם החותנים שלך. במחשבה שנייה, אולי זה היה צריך להיות מדורג נמוך יותר...
9. שיעור האנטומיה הטוב ביותר: הטורדוקן
ממולאת ציפורים עם ציפורים אחרות מרתקת את הילדים, מה שהופך את ההכנה לזו למהנה למדי עבור כולם. אבל זה לוקח זמן בטירוף ודורש תשומת לב לפרטים ברמת המטבח בבית החולים כדי להימנע מלתת סלמונלה לכל המשפחה שלך. ובכל זאת, עם תיקון קל במתכון (תרנגולת משחק קורניש במקום הברווז והעוף), אתה יכול למשוך את הישן "
8. הכי מרשים (אם אתה כןn משוך את זה, מה שאתה לא יכול):נטוע מעצם, ממולא, צלוי
התוצאה הסופית - פצצת טעם של פנצ'טה, פרמג'אנו, שזיפים מיובשים, ערמונים ובשר חזיר ממולאים בעדינות ציפור צלויה - תגרום למשפחתך לחשוב שאתה מריו בטאלי (וזה הגיוני, כי זה שלו מתכון). למרבה הצער, גם אם הקצב שלך ישפר את הדבר, להכנה ברמת ה-AP יש פוטנציאל להתרחק ממך בהרבה ומהיר.
7. הכי קל: בשקיות
ברצינות, הכלב שלך לא יכול היה לדפוק את זה. קוצצים צרור ירקות, זורקים אותם בשקית עם הציפור, קבעו אותה, ותשכחו מזה. לעזאזל, תתפנק ותכלול כמה עשבי תיבול טריים אם תרצה - אבל אם קהל ארוחת חג ההודיה שלך מגניב עם שיטת הבישול הפשוטה הזו, הם כנראה לא ישימו לב בכל מקרה. אז שוב, אין דרך טובה יותר לבלות את חג ההודיה לעשות מה שכולםבֶּאֱמֶת רוצה לעשות, וזה לראות כל סרט של ג'יימס בונד גב אל גב אל גב.
6. הכי חדשני, הכי פחות חג ההודיה: סו-ויד
סו-וידאו הוא בצרפתית "בישול תחת ואקום" וכולל שקיות אטומות ואמבטיות מים מבוקרות במדויק. מנקודת מבט של טעם, התוצאה הסופית היא לא מהעולם הזה. מנקודת המבט של המחיר, תצטרך למלא את הדלפק שלך הגאדג'ט המושקע הזה, שאולי לעולם לא תשתמש בו שוב. ומנקודת מבט מסורת... אחי, זה צרפתי.
5. הכי מגניב: גריל
יתרונות: ציפורים בגריל הן טעימות; הצלייה מחזיקה אותך ואת הילדים בחוץ בחצר ולא בתוך הבית צופה בטלוויזיה כל היום; הגריל הוא התחום שלך וזה טוב להיות המלך. חסרונות: זה ממש ממש קשה לשמור על הטמפרטורה בגריל חיצוני באופן עקבי מספיק אל תקלקל לפחות חלק מהתרנגול הודו - וזה כמעט בוודאות החלק שבן הזוג שלך אוהב הטוב ביותר.
4. למעשה, זה הכי מגניב:פחית בירה טורקיה
כל היתרונות והחסרונות של הצלייה שלעיל עדיין חלים, אך החסרונות מקלים במידת מה על ידי כמה גורמים: ראשית, צליית הציפור עם פחית בירה שנדחפה ללא טקס במעלה חור ההודו היא מבדרת עבור כל אחד. שנית, בהשוואה לצלייה רגילה, הרבה יותר קשה לייבש פחית בירה הודו. שלישית, יש עוד 5 בירות בחבילה הזו.
3. הדרך הטובה ביותר להיראות כאילו אתה יודע מה אתה עושה: פרפר
תרנגולי הודו פרפרים לא רק מתבשלים הרבה יותר מהר (פחות משעתיים במקום מעל 4), הם גם מתבשלים בצורה אחידה יותר ומביאים לעור פריך לחלוטין. יש רק 2 חסרונות: זה כאב בתחת להתכונן ולא יוצא לך להוציא ציפור יפה ושלמה על מגש. אז שוב, המונח המתאים לשיטה הזו הוא "ספצצ'קוקינג", אשר - אם יש לך בני נוער - מבטיח שכולם ליד השולחן מתפצחים לפחות פעמיים במהלך ארוחת הערב.
2. הכי טעים: מְעוּשָׁן
כל עוד יש לך מעשן הגון ויודעים איך להשתמש בו, זו עשויה להיות הארוחה עם יחס הטעם למאמץ הגדול ביותר בהיסטוריה של האוכל - הודו מעושן היטב הוא דבר של יופי. עם זאת, אם אתה מנסה לעשות את זה עם משהו מלבד מעשן הגון, רמת הקושי עולה הרבה למעלה ויש כל כך הרבה דרכים לטעות. ו-12 שעות זה הרבה זמן לחכות כדי לגלות שהרסת את חג ההודיה.
1. הטוב ביותר, תקופה: צלוי באופן מסורתי
הַפתָעָה! תראה, מסורת זה דבר טוב. אולי תתפסו קצת צער מאחכם המזדיין המגעיל על היותם לא יצירתיים, אבל הנה הסיבה לכך שזה מדורג במקום הראשון מבין כל השיטות: קל לא לפשל (רק מלחים את הציפור למשך הלילה ואתה לא באמת יכול להשתבש), וזה כולל כל מיני משימות הכנה קשות אך חשובות, המושלמות לילדים קטנים לעזור בהן. להביא ילדים איתך במטבח זה הסוד לכל סוגי ההצלחה, מהרגלי אכילה בריאים יותר ועד למשפחות צמודות יותר. ומשפחה זה כל העניין הזה.
שיהיה לך חג הודיה נהדר!
